แกงคั่วไก่บ้าน

สูตรแกงคั่วไก่บ้าน รสชาติจัดจ้าน หอมเครื่องแกง

แกงคั่วไก่บ้าน เป็นเมนูไทยรสจัดจ้าน ที่ทำได้ง่ายๆ ด้วยวัตถุดิบหาได้ตามท้องตลาดทั่วไป รสชาติกลมกล่อม หอมเครื่องแกง สามารถทานกับข้าวสวยร้อนๆ หรือจะนำไปเป็นกับแกล้มก็อร่อยไม่แพ้กันค่ะ

ส่วนผสม

• เนื้อไก่ หั่นชิ้นพอคำ
• พริกแกงเผ็ด (ปริมาณตามชอบ)
• กะทิ
• น้ำปลา
• น้ำตาลปี๊บ
• ใบมะกรูด ฉีก
• ใบกระเพรา เด็ด
• ถั่วฝักยาว หั่นท่อน
• น้ำมันพืช

วิธีทำ

1. ผัดพริกแกง: ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช พอร้อนใส่พริกแกงลงไปผัดให้หอม
2. ใส่เนื้อไก่: ใส่เนื้อไก่ลงไปผัดให้สุก ตามด้วยถั่วฝักยาว ผัดให้เข้ากัน
3. ปรุงรส: ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ ชิมรสตามชอบ
4. ใส่กะทิ: ใสกกะทิลงไป เคี่ยวให้เดือด
5. โรยใบมะกรูดและใบกระเพรา: ตักใส่จาน โรยหน้าด้วยใบมะกรูดฉีกและใบกระเพรา