หน้าแรก ตรวจหวย เว็บบอร์ด ควิซ Pic Post แชร์ลิ้ง หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line หาเพื่อน Team Page อัลบั้ม คำคม Glitter เกมถอดรหัสภาพ คำนวณ การเงิน ราคาทองคำ กินอะไรดี
ข้อตกลงการใช้บริการนโยบายความเป็นส่วนตัวนโยบายเนื้อหานโยบายการสร้างรายได้About Usติดต่อเว็บไซต์แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม
เว็บบอร์ด บอร์ดต่างๆค้นหาตั้งกระทู้

หมูพะโล้ เมนูตุ๋นแสนอร่อย


เขียนโดย Tonruk

       

 

หมูพะโล้เมนูเพิ่มข้าวรสชาติกลมกล่อมหอมไปเครื่องเทศ เนื้อหมูนุ่มละมุ่นลิ้นละลายในปากจิ้มกับน้ำจิ้มรสชาติเผ็ดจ้านกับน้ำจิ้มซีอิ้วกินคู่กับผักคะน้าลวก  

 

        เครื่องปรุง

1.ขาหมู 2 กิโลกรัม

2.ไข่เป็ด 10 ฟอง

3.ผักกาดดอง(เปรี้ยว) 200 กรัม

4.รากผักชี 20 กรัม

5.กระเทียม 40 กรัม

6.พริกไทย 1 ช้อนโต๊ะ

7.น้ำเปล่า 2,000 กรัม

8.ซอสถั่วเหลือง คิคโคแมน (โชยุญี่ปุ่น) 15 ช้อนโต๊ะ

9.น้ำตาลปี๊บ 8 ช้อนโต๊ะ

 

        ขั้นตอนการทำ

  1. ต้มน้ำให้เดือดใส่เกลือลงไปนำไข่เป็ดใส่ลงในหม้อต้มจนสุก เทคนิคทำให้ไข่แดงอยู่ตรงกลางใบ คือ ช่วงแรกของการต้มไข่ให้หมั่นคนไข่ให้ทั่วคนไปสักพักจนไข่เริ่มสุก
  1.  นำรากผักชี กระเทียม และพริกไทย มาโขลกรวมกันให้ละเอียด
  2. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันให้ท่วมรอจนน้ำมันนำขาหมูที่ล้างทำความสะอาดเรียบร้อยแล้วลงไปทอดให้พอหนังหมูและเนื้อส่วนนอกตึงพอสุกตักขึ้นมาพักใส่ภาชนะที่เตรียมไว้
  3. เตรียมหม้อตุ๋นขาหมูใส่น้ำมันพืชพร้อมสามเกลอที่โขลกไว้ลงไปผัดให้หอมตักขึ้นมาพักไว้
  4. ใส่น้ำตาลปี๊บและน้ำเปล่าในหม้อพอประมาณ ผัดน้ำตาลปี๊บด้วยไฟกลางจนน้ำตาลละลายจนมีสีเข้มขึ้้นจนคล้ายคาราเมล หลังจากนั้นใส่ซอสถั่วเหลือง (โชยุญี่ปุ่น) ลงไปผัดให้เข้ากัน ใส่สามเกลอตามลงไปผัดให้เข้ากัน
  5. หลังจากนั้นนำขาหมูที่ทอดไว้ใส่ลงไปในหม้อตามด้วยผักกาดดองที่ล้างทำความสะอาดเรียบร้อยแล้ว
  6. ใส่น้ำเปล่าลงไปในหม้อ คนส่วนผสมให้เข้ากัน รอจนน้ำเดือด ปรับแก๊สเป็นไฟกลาง หลังจากใส่ไข่ต้มลงไปในหม้อ ใช้ไฟกลางค่อนอ่อนตุ๋นขาหมูไปจนขาหมูเริ่มเปื่อย
  7. ชิมรสชาติต้องการ

 

สูตรน้ำจิ้มขาหมูพะโล้

.ส่วนผสม

  1. กระเทียม 20 กรัม
  2. พริกแดงจินดา 10 กรัม

3.น้ำส้มสายชู 6 ช้อนโต๊ะ

4.น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

5.เกลือ 1 ช้อนชา

 

ขั้นตอนการทำ

  1. นำส่วนผสมทั้งหมดมาปั่นหรือโขลกรวมกันจนละเอียด
  2. ตักใส่ถ้วยพร้อมเสิร์ฟ
เนื้อหาโดย: Tonruk
⚠ แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม 
Tonruk's profile
มีผู้เข้าชมแล้ว 165 ครั้ง
เขียนโดย Tonruk
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
คณะที่เรียนยากที่สุด แต่คุ้มค่าที่สุดในระยะยาวเปิดแอร์ 24 ชม. จ่ายกี่บาท?จังหวัดที่พูดภาษาเขมรมากที่สุดในประเทศไทย10 โรงเรียนเอกชน ที่เก่าแก่สุดในประเทศไทยไม้มงคลที่ควรปลูกมากที่สุดเพิ่งรู้ว่า มี 9 ประเทศแล้ว ทึ่แบนโซเชียลสำหรับเยาวชน5 ความเจริญของไทย ภาพลักษณ์ใหม่ที่ชาวต่างชาติแห่ชื่นชมภาษาท้องถิ่นในไทยที่ไม่มีตัวอักษรและไม่สามารถเขียนได้5 จังหวัดที่กำลังจะกลายเป็นเมืองหลวงแห่งที่ 2 จังหวัดไหนพุ่งแรงสุด2 ภาษา ที่มีคนใช้น้อยที่สุดในโลกนิสัยจากวันเกิด10วิทยาลัยที่น่าเรียนที่สุดในประเทศไทย
Hot Topic ที่มีผู้ตอบล่าสุด
5 ความเจริญของไทย ภาพลักษณ์ใหม่ที่ชาวต่างชาติแห่ชื่นชม9 พิกัดถนนสวยที่สุดในประเทศไทยเปิด 5 “เกาะทำเงิน” ของไทย รายได้ทะลุพันล้าน ใครคือเบอร์1ตัวจริง?Meal Prep เทรนด์ใหม่ของคนยุคเร่งรีบ!กว่าจะเป็น "โดนัลด์ ทรัมป์" ชายที่คาดเดายากที่สุดในประวัติศาสตร์แร่โลหะที่มีราคาแพงที่สุด ที่มีการขุดเจาะและซื้อขายกันบนโลก
กระทู้อื่นๆในบอร์ด อาหาร
ปลามันเจ็บหรือเปล่า ตอนที่เราแล่มันเป็นๆHot Cake ความสุขเรียบง่ายที่ไม่เคยตกยุคมันคืออสูรกาย ก่อนจะกลายมาเป็นน้ำพริกแมงดาสุดแซ่บปลาไข่(ที่มีไข่เต็มท้อง)แท้จริงแล้วคือปลาอะไร
ตั้งกระทู้ใหม่