อาหารพื้นเมืองประเทศอิรัก
อาหารโบราณของอิรัก
อาหารโบราณของอิรักมีความหลากหลายและเป็นเอกลักษณ์ โดยได้รับอิทธิพลจากวัฒนธรรมและประวัติศาสตร์ที่ยาวนานของภูมิภาคนี้ ตัวอย่างบางอย่างของอาหารโบราณของอิรัก ได้แก่
คุบา (Kuba)
เป็นอาหารที่ทำจากข้าวและเนื้อสัตว์ เช่น เนื้อแกะหรือเนื้อวัว ผสมกับเครื่องเทศและสมุนไพร แล้วนำไปทอดหรืออบ มีหลายรูปแบบและวิธีการทำ
ดอลมา (Dolma)
- เป็นอาหารที่เอาใบองุ่นหรือผักใบอื่น ๆ มาห่อข้าวและเนื้อสัตว์ แล้วนำไปต้มในซอสเปรี้ยวหวาน อาหารนี้มักจะเสิร์ฟในงานเทศกาลหรือโอกาสพิเศษ
มัชกูฟ (Masgouf)
ปลาย่างที่เป็นที่นิยมในอิรัก โดยมักใช้ปลาคาร์พหรือปลาชนิดอื่น ๆ นำมาย่างไฟแล้วเสิร์ฟกับผักสดและข้าว
ตับซี (Tepsi)
เป็นอาหารที่ประกอบไปด้วยเนื้อสัตว์ มันฝรั่ง มะเขือเทศ และเครื่องเทศต่าง ๆ ที่นำมาอบรวมกันในเตาอบ
บามิยะ(Bamieh)
เป็นสตูที่ทำจากเนื้อแกะหรือเนื้อวัว และมะเขือเทศ ผสมกับกระเจี๊ยบเขียว มีรสชาติเข้มข้นและมีเครื่องเทศที่หลากหลาย
ซัมบูซา (Sambusa)
อาหารว่างที่มีไส้เนื้อสัตว์หรือผักต่าง ๆ นำมาห่อด้วยแป้งแล้วทอดจนกรอบ
อาหารเหล่านี้ไม่เพียงแต่อร่อยและหลากหลายยังสะท้อนถึงวัฒนธรรมและประวัติศาสตร์ที่ยาวนานของอิรักอีกด้วย
สอยอีกหนึ่ง นายพลเขมรร่วง อีกราย
กัมพูชา ส่งจดหมายถึงทั่วโลก ลั่นไม่ได้อ่อนแอ แต่ถูกไทยบีบให้จนมุม
BBC ยกให้ "กรุงพนมเปญ" ติด TOP20..ปลายทางที่ดีที่สุดในโลก
เขมรไม่มีคิดหยุด แต่คิดว่าจะรบไทยให้ชนะด้วย F-35 ได้อย่างไรในอนาคต
อาเซียนเนื้อหอม! เจาะเหตุผลทำไม บังกลาเทศ-ปาปัวนิวกินี-ฟิจิ อยากเข้าใกล้ครอบครัวเอเชียตะวันออกเฉียงใต้
มิตรภาพใต้สมุทร เมื่อ "วาฬเพชฌฆาต" จับมือ "โลมา" ร่วมทีมล่าล่าเหยื่อ
APC M113 รถเกราะ 60 ปี ลุยสมรภูมิช่องอานม้า เสริม "เกราะไม้" กันจรวดสุดแกร่ง
ชายวัย 60 ปี กินแต่ "ของต้ม" หวังสุขภาพดี แต่กลับมีปัญหาสมองตื้อและความจำเสื่อม
เจาะสถิติสลากกินแบ่งรัฐบาล ย้อนหลัง 10 ปี (งวด 2 มกราคม)
ไทยซื้อระบบป้องกันทางอากาศใหม่ !
เขมรเรียกร้องให้ไทยหยุดโกหกเพื่อปกปิดการรุกราน
สะพานไม้ ตำนานของความแข็งแรงนั้นเกิดขึ้นจากความพยายามจะใช้งาน (สังขละบุรี)
ชายวัย 60 ปี กินแต่ "ของต้ม" หวังสุขภาพดี แต่กลับมีปัญหาสมองตื้อและความจำเสื่อม
ชายวัย 60 ปี กินแต่ "ของต้ม" หวังสุขภาพดี แต่กลับมีปัญหาสมองตื้อและความจำเสื่อม
ยายทวดวัย 100 ปี เปลี่ยนมาเป็นฟู้ดบล็อกเกอร์ กินอาหารหลากหลาย เช่น ชานมและหม่าล่า พร้อมเผยเคล็ดลับการมีอายุยืนที่ทุกคนทำได้
แพทย์ระบบประสาทเตือนว่า 3 อาหารยอดฮิตที่กินบ่อยอาจทำลายสมองและเสี่ยงต่อการสมองเสื่อมโดยไม่รู้ตัว
ร้านอาหาร ชลธาร กำแพแสน จ.นครปฐม




