หน้าแรก ตรวจหวย เว็บบอร์ด ควิซ Pic Post แชร์ลิ้ง หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line หาเพื่อน Skype Page อัลบั้ม คำคม Glitter เกมถอดรหัสภาพ คำนวณ การเงิน
ติดต่อเว็บไซต์ลงโฆษณาลงข่าวประชาสัมพันธ์แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสมเงื่อนไขการให้บริการ
เว็บบอร์ด บอร์ดต่างๆค้นหาตั้งกระทู้

ซูยี(ขนมซูยี - Suji Ka Halwa)ขนมแปลกๆที่คุณอาจเคยกินแล้วไม่รู้จักชื่อ

เนื้อหาโดย Man

ซูยี (ขนมซูยี - Suji Ka Halwa)
ขนมแปลกๆที่คุณอาจเคยกินแล้วไม่รู้จักชื่อ

ซูยี (ขนมซูยี - Suji Ka Halwa)
ซูยี เป็นขนมหวานนิยมทำในงานเลี้ยงหรือทำบุญทั่วไปมักทำคู่กันกับแกงกรุหม่า และ ข้าวหมกและทานคู่กับขนมไส้ไก่ของอิสลามดั้งเดิมใช้ส่วนผสมของแป้งซูยีกับนมวัวสดๆไม่ใส่น้ำตาล

เพราะได้ควาหวานจากนมวัวสดนำมากวนเข้ากันแล้วใส่เครื่องเทศหอมๆ แต่ระยะหลังนมวัวสดค่อนข้างหายาก จึงดัดแปลงมาใช้นมกระป๋องแทนและเพิ่มน้ำตาล นิดหน่อยแต่ก็ยังใส่เครื่องเทศให้หอมเหมือนเดิม และ เพื่อช่วยเสริมความหวานมันนอกเหนือจากได้แ­คลเซียมจากนมแล้ว ก็ยังได้เบต้าแคโรทีน จากลูกเกด และได้โปรตีนจากเมล็ดอัลมอนล์ ซึ่งนำมาทอดกับเนยให้หอมด้วย

วันนี้มาชวนทำขนมชื่อแปลก "ซูยี" หรือชื่อเต็ม ๆ ว่า Suji Ka Halwa
ขนมนี้กินมาตั้งแต่เด็ก ๆ เลย แต่ทำไม่เป็นและไม่เคยทำ

แต่ก่อนนี้จะได้กินขนมนี้ก็เมื่อมีญาติ ๆ ชาวมุสลิมทำบุญ ก็จะนาน ๆ ครั้งที ส่วนมากก็จะเป็นงานเลี้ยงใหญ่ เช่น งานแต่งงาน งานหมั้น งานทำบุญโกนผมไฟ อะไรทำนองนั้นน่ะ

วิธีทำง่ายมากเลย
ก่อนอื่นก็ต้องมีเจ้านี่ Ghee หรือเนยแขกนั่นเอง
กระป๋องบะเริ่มเทิ่มนี้ได้มาจากเทสโก้ แพงเอาเรื่องเหมือนกันแต่ทั้งเมืองหาไม่ได้เลย ที่นี่ที่เดียว ขนาดเดียวเท่านั้น เลยจำเป็นต้องซื้อ
ส่วนผสม
1.เราใช้ Ghee 2 ชต. ที่เหลือเก็บในตู้เย็นไว้ วันหลังจะทำข้าวหมกไก่ แกงกะรุหม่า หรือแกงแขกอื่น ๆ ก็ค่อยเอาออกมาใช้
2.ขาดไม่ได้เลย ไม่งั้นไม่เป็นซูยี Cream of Wheat ใช้ของ Nabisco นะที่อังกฤษไม่มีขายตามซุปเปอร์ อันนี้สั่งมาจากอีเบย์แต่ที่เมืองไทยเคยเห็นที่วิลล่าสาขาสุขุมวิท 33/1 และ หาซื้อได้ที่ร้านสุวรรณเครื่องเทศ หัวมุมบางรักต่อกับสีลม
3.ต่อมาก็เป็นอัลมอนด์สไลด์ ถ้ามีแบบไม้ขีดก็จะดีกว่า แต่หาไม่ได้เลยเอาแบบนี้มาแทน ใช้ 100 กรัม
4.เครื่องเทศที่ใช้ กานพลู 3 ก้าน ใครชอบกลิ่นกานพลูจะใส่มากกว่านี้ก็ได้อีกเท่าตัวนะ พอดีไม่ชอบจริงๆ เลยใส่ให้พอมีกลิ่น เพราะตอนเด็ก ๆ เวลากินซูยีหรือข้าวหมกไก่ชอบเคี้ยวไปเจอกานพลู....อย่างขมเลย ขมติดลิ้น แต่ไม่ใส่ก็ไม่ได้
5.ตามด้วยอบเชย ใส่ครึ่งแท่งเหมือนกันใครชอบกลิ่นหอม ๆ ของมัน จะใส่แท่งเต็มก็ได้

มาเริ่มทำกันเลย
1.ใส่ Ghee ลงไปในหม้อ สองชต. พอเริ่มละลาย ใส่ลูกเกดลงไปผัด (ใช้ 100 กรัมเท่ากับอัลมอนด์นะ)
2.ไฟอ่อน ๆ นะ ไม่งั้นลูกเกดไหม้
3.ใส่อัลมอนด์ตามลงไปผัด พอให้เหลืองนวล ๆ
4.ใส่ Cream of Wheat 200 กรัม ลงไป
5.แล้วเติมน้ำเปล่าลงไป 200 ml

เคล็ดลับ..ต้องกวนไปเรื่อย ๆ อย่าหยุดมือ
ไฟอ่อน ๆกวนไปจนข้นขึ้น ก็ใส่นมข้นหวานลงไป 3/4 กระป๋อง และ น้ำตาลอีก 1/4 ถ้วยอันนี้ปรับได้ตามความชอบ หวานมาก หวานน้อยกวนจนเคลือบหลังพายไม้ ยกขึ้นมาแล้วเป็นแบบนี้ ก็ใช้ได้แล้ว

รับรองได้ว่าอร่อยแน่นอนต้องทำกันดูนะครับกินเป็นอาหารหวานหรืออาหารว่างก็ได้ตามใจชอบกลิ่นหอมเนยนมหอมหวลชวนน้ำลายไหล

เนื้อหาโดย: Man
⚠ แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม 
Man's profile


โพสท์โดย: Man
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
ครูสาวร้อง ถูก ผอ. เรียกไปเป็นเด็กเอ็น แตะเนื้อต้องตัว เอาเงินเดือนมาขู่พ่อค้ามาเลโดนจับ หลังขายพรมเช็ดเท้าลายมัสยิดเชฟอ้อยขาลงเพจดังแฉ “แซม” โดนโยงดราม่า The iCon Group เซฟบอส ไม่เซฟเหยื่อฮิซบอลเลาะห์ชักธงขาว ประกาศหนุนข้อตกลงหยุดยิงในเลบานอนกินเจเงียบ คนแห่ใช้บริการเจเดลิเวอรี่เกาหลีเหนือประกาศตัดขาด เส้นทางรถไฟและถนน ที่เชื่อมกับเกาหลีใต้แล้ว!!เก้าอี้​ไม้ ทำโทษ ในสมัยราชวงศ์​ชิง​ตอนปลายอดีต ND มิสแกรนด์กัมพูชา ด่า หลิน มาลิน มิสแกรนด์ไทยแลนด์ 2024 โง่! สร้างกระแสดราม่าในวงการนางงามมีการค้นพบตำราอียิปต์โบราณ เพียงไม่กี่เล่มที่กล่าวถึงพีระมิด😊 ลองเข้ามาดูภาพที่น่าพึงพอใจที่จะทำให้คุณรู้สึกสมดุลแบบไร้ที่ติ ☺ยิ้มกรุบ เจ๊แมน เตี๋ยวกะlทย โพสต์แซว หลังเชฟดังอดีตคู่กรณี ถูกตำรวจจับ
Hot Topic ที่มีผู้ตอบล่าสุด
เพจดังแฉ “แซม” โดนโยงดราม่า The iCon Group เซฟบอส ไม่เซฟเหยื่อทำอย่างไรให้ “เล็บ” มีสุขภาพที่ดีอดีต ND มิสแกรนด์กัมพูชา ด่า หลิน มาลิน มิสแกรนด์ไทยแลนด์ 2024 โง่! สร้างกระแสดราม่าในวงการนางงามปิดฉากรอยร้าว เนวิน-ทักษิณ
กระทู้อื่นๆในบอร์ด ข่าว บทความ รวมสาระต่างๆ
งาช้างน้ำ ลักษณะคล้ายเขี้ยวเสือแต่เล็กกว่า ไม่ใช่งาช้างน้ำในเทพนิยาย เป็นสัตว์น้ำชนิดหนึ่งอาศัยอยู่ในทะเลทางฝั่งตะวันตกของประเทศไทยTamarillo Tree Tomato มะเขือเทศต้นมะเขือเทศแปลกๆที่มีถิ่นกำเนิดในเทือกเขาแอนดีส ประเทศเปรูElephant Queen ภาพถ่ายชุดสุดท้ายของ “ราชินีช้าง” หนึ่งในสิ่งมีชีวิตที่น่าทึ่งที่สุดบนโลกใบนี้วิธีเลือกโรงงานรับผลิตร่มพรีเมี่ยมที่ดีที่สุด
ตั้งกระทู้ใหม่