แจกสูตรขนมถั่วแปบ แบบหมดเปลือก หอมนุ่มอร่อย

 

สวัสดีค่ะ

เตรียมพร้อมหรือยัง

บอกเดียร์ว่าปัจจุบันทางนี้ทำกินบ่อยมากข้อดีก็คือว่า

แป้งนุ่มหอมอร่อยละลายในปาก

ขายดีที่สุด

วัตถุดิบมี

    แป้งข้าวเหนียวครึ่งกิโลกรัม

ถั่วทองครึ่งโล

มะพร้าว2ลูก

ฟักทอง200กรัม

ใหญ่น้ำ

น้ำตาล

งาขาวหรือดำก็ได้

สิ่งที่ต้องเตรียมก่อนทำ

แช่ถั่วเหลืองอย่างน้อย 3 ชั่วโมง

ต้มฟักทองรอ

 

ขูดมะพร้าว

คั่วงาให้หอม

 

อุปกรณ์

กะละมังผสม

เหยือกใส่น้ำ

ถุงมือ

หม้อต้ม

กระชอน

ถาด

วิธีทำ~~~

ใส่แป้งลงไปแบะก็ฟักทองต้ม

ขยำจนฟักทองละเอียดเป็นเนื้อเดียวกันกับแป้ง แล้วค่อยๆใส่น้ำลงไปเคล้าไปด้วย จนเป็นเนื้อเดียวกันและฉ่ำ แนะนำให้ใส่น้ำเท่าที่ใส่ได้นะคะเอาตามที่ต้องการเลย

สักพักจะแป้งขึ้นมาปั้นเป็นก้อนแล้วกดลงให้เป็นวงกลมพอดีคำเอาตามชอบเลยนะคะทางนี้จะทำให้ความกว้างประมาณ 3 นิ้วมือค่ะ

เมื่อปั้นแป้งเป็นก้อนวงกลมจนเสร็จแล้วให้ใส่น้ำลงในหม้อแล้วตั้งไฟรอจนเดือด

ถ้าน้ำเดือดแล้วใส่ใส่แป้งที่เราปั้นลงไปทีละ 10-15 ชิ้น รอสักพักให้ขนมลอยขึ้นมาถือว่าเป็นอันสุข เอาขนมคืนมาฝากไว้สักพัก

นำมะพร้าวถั่วเหลืองต้มและก็เกลือเล็กน้อยผสมให้เข้ากัน

เอาขนมที่เราต้มพักไว้จนสะเด็ดน้ำแล้วเอามาคลุกไว้กับมะพร้าวและถั่วเหลืองจนเข้ากันและพับครึ่งขนมจึงเรียกว่าขนมถั่วแปบถือเป็นอันเสร็จ

ทำวนแบบนี้ไปเรื่อยๆจนหมดปิดไปพร้อมจัดเสิร์ฟ

นำน้ำตาลและงามาผสมกันโดยกินกับขนมถั่วแปบหรือว่าจะแยกไว้ถ้าหากยังไม่ได้กินตอนนี้

แนะนำให้ใช้มะพร้าวที่อ่อนนุ่มและเกลือ 1 หยิบมืองานใช้งานขาวขั้วจนหอม

ถ้าจะทำขายใส่น้ำตาลที่ผสมงาขาวกรอบใส่ถุงไว้แยกต่างหากถ้าจะจัดซื้อให้ให้จัดน้ำตาลไว้แยกกับขนมถั่วแปบ

ถ้าอยากให้หอมใส่กลิ่นมะลิหรือเทียนอบ

ขนมถั่วแปบที่ออกมาจะเหนียวนุ่มหอมกินคู่กับน้ำตาลและได้รสชาติมะพร้าวด้วยอร่อยขายดี

ขอบคุณนะคะขอให้เป็นทางที่ดีและอร่อยที่สุดไว้เจอกันนะบ๊ายบาย