หน้าแรก ตรวจหวย เว็บบอร์ด ควิซ Pic Post แชร์ลิ้ง หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line หาเพื่อน Skype Page อัลบั้ม คำคม Glitter เกมถอดรหัสภาพ คำนวณ การเงิน
ติดต่อเว็บไซต์ลงโฆษณาลงข่าวประชาสัมพันธ์แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสมเงื่อนไขการให้บริการ
เว็บบอร์ด บอร์ดต่างๆค้นหาตั้งกระทู้

โกษาปานกับ "ปลาสอมุง" ความอร่อยที่ข้ามวัฒนธรรม....

เนื้อหาโดย dukedicknarak

  คนไทยเรานั้น มีคนที่เคยได้กิน ปลา "แซลมอน" ตั้งแต่ในสมัยอยุธยาแล้ว ซึ่งบุคคล (จริงๆจะเรียกว่า คณะบุคคลก็น่าจะได้) นั่นก็คือ ท่าน โกษาปาน ที่มีชื่อเสียงในประวัติศาสตร์สมัยอยุธยานั่นเอง  โดยในบันทึกเดินทางของ ออกพระวิสุทธสุนธร หรือ โกษาปาน ทูตสัญญาที่เดินทางไปยังประเทศฝรั่งเศสเมื่อกว่า 300 ปีที่แล้ว ได้มีการกล่าวถึงอาหารนานาชนิดที่ท่านได้ลิ้มลอง หนึ่งในนั้นคือปลาชนิดหนึ่งที่โกษาปานเรียกว่า "ปลาสอมุง"

จากการสืบค้นพบว่า "ปลาสอมุง" ที่โกษาปานกล่าวถึงนั้น แท้จริงแล้วคือ ปลาแซลมอน หรือ Saumon ในภาษาฝรั่งเศส ซึ่งเป็นปลาที่มีชื่อเสียงเรื่องรสชาติอันเลิศล้ำ โดยเฉพาะในประเทศฝรั่งเศสเอง เป็นประเทศที่นิยมรับประทานปลาชนิดนี้มากๆ 

บันทึกของโกษาปาน ได้บรรยายถึงปลาสอมุงไว้อย่างน่าสนใจว่า:

"แลจึงเอาปลาปิ้งบ้าง คั่วบ้าง เก้าอย่าง แล้วจึงเอาปลารูปประดุจปลาสะพง แลเนื้อนั้นแดง ฝรั่งเรียกปลาสอมุง แลสิ่งนี้ข้างฝรั่งนับถือยิ่งกว่าปลาทั้งปวง"

        ประโยคนี้แสดงให้เห็นว่าโกษาปานให้ความสนใจกับอาหารของฝรั่งเศสเป็นอย่างมาก และยังพยายามที่จะบรรยายลักษณะของอาหารเหล่านั้นให้คนไทยได้เข้าใจอย่างชัดเจน

ทำไมโกษาปานถึงเรียกปลาแซลมอนว่า "ปลาสอมุง"?

        การค้นพบความเชื่อมโยงระหว่าง "ปลาสอมุง" ของโกษาปานกับ "ปลาแซลมอน" ของฝรั่งเศส นับเป็นเรื่องที่น่าสนใจและแสดงให้เห็นถึงความพยายามของคนไทยในการเรียนรู้และบันทึกเรื่องราวที่พบเจอในต่างแดนนั่นเอง

เนื้อหาโดย: dukedicknarak
⚠ แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม 
dukedicknarak's profile


โพสท์โดย: dukedicknarak
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
10 ความจริงที่คุณอาจไม่เคยรู้เกี่ยวกับน้ำดื่ม ที่จะเปลี่ยนวิธีคิดของคุณไปตลอดกาลเบี้ยวไม่ไหว! เจ้าของรถขยะจัดหนัก แก้เผ็ดถึงหน้าบ้านห้ามใส่เสื้อผ้าสีแดง พระธาตุศรีสองรักรวมวีรกรรมแก๊งน้ำไม่อาบ! แหกทุกกฎ ตร.ไม่สนลูกใคร จัดหนักทุกรายหนุ่มเดินขายลอตเตอรีระหว่างขึ้นภูกระดึง ได้เที่ยว ได้ตังค์ นี่มัน work and travel ของแท้แฮกเกอร์ชื่อ 0Mid16B อ้างว่าขโมยข้อมูลส่วนตัวของสมาชิก The1 กว่า 5 ล้านรายอาม ชุติมา คว้ามงกุฎ “มิสแกรนด์แพร่ 2025” ฝันเป็นจริงกับเส้นทางนางงามแก๊งน้ำไม่อาบ ประสบอุบัติเหตุสังเวยชีวิตแล้ว 6 ราย หลังชนท้ายรถพ่วงและร้านค้าของชาวบ้านพิซซ่าหน้ากบ พิซซ่าหน้าเต่าของพิซซ่าฮัทไวรัลหมูเด้ง: "ทำไมหมูเด้งถึงกลายเป็นขวัญใจคนไทย?"มีข่าวลือหนาหูว่าทนายสายหยุดเตรียมถอนตัวจากการทำคดีทนายตั้ม โดยอ้างว่าเหตุผลคือถูกหลอกและได้รับการประณามจากสังคมพุทธอภิวรรณ รู้สึกแปลกใจที่นักวิชาการไม่กล้าแสดงความคิดเห็นเกี่ยวกับคดีหมอบุญ วนาสิน
Hot Topic ที่มีผู้ตอบล่าสุด
หนุ่มเดินขายลอตเตอรีระหว่างขึ้นภูกระดึง ได้เที่ยว ได้ตังค์ นี่มัน work and travel ของแท้รวมวีรกรรมแก๊งน้ำไม่อาบ! แหกทุกกฎ ตร.ไม่สนลูกใคร จัดหนักทุกรายแก๊งน้ำไม่อาบ ประสบอุบัติเหตุสังเวยชีวิตแล้ว 6 ราย หลังชนท้ายรถพ่วงและร้านค้าของชาวบ้านพิซซ่าหน้ากบ พิซซ่าหน้าเต่าของพิซซ่าฮัท
กระทู้อื่นๆในบอร์ด สาระ เกร็ดน่ารู้
พ.ร.บ. รถยนต์สำคัญอย่างไร? ทำไมรถทุกคันต้องต่อ พ.ร.บ. ทุกปี10 พฤติกรรมเล็กๆ ที่ทำให้คุณเสียเงินโดยไม่รู้ตัว (และวิธีแก้ไขง่ายๆ)วิ่งวันละนิดชีวิตแจ่มใสประโยชน์และผลข้างเคียงจากการช่วยตัวเอง
ตั้งกระทู้ใหม่