หน้าแรก ตรวจหวย เว็บบอร์ด ควิซ Pic Post แชร์ลิ้ง หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line หาเพื่อน Skype Page อัลบั้ม คำคม Glitter เกมถอดรหัสภาพ คำนวณ การเงิน
ติดต่อเว็บไซต์ลงโฆษณาลงข่าวประชาสัมพันธ์แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสมเงื่อนไขการให้บริการ
เว็บบอร์ด บอร์ดต่างๆค้นหาตั้งกระทู้

โกษาปานกับ "ปลาสอมุง" ความอร่อยที่ข้ามวัฒนธรรม....

เนื้อหาโดย dukedicknarak

  คนไทยเรานั้น มีคนที่เคยได้กิน ปลา "แซลมอน" ตั้งแต่ในสมัยอยุธยาแล้ว ซึ่งบุคคล (จริงๆจะเรียกว่า คณะบุคคลก็น่าจะได้) นั่นก็คือ ท่าน โกษาปาน ที่มีชื่อเสียงในประวัติศาสตร์สมัยอยุธยานั่นเอง  โดยในบันทึกเดินทางของ ออกพระวิสุทธสุนธร หรือ โกษาปาน ทูตสัญญาที่เดินทางไปยังประเทศฝรั่งเศสเมื่อกว่า 300 ปีที่แล้ว ได้มีการกล่าวถึงอาหารนานาชนิดที่ท่านได้ลิ้มลอง หนึ่งในนั้นคือปลาชนิดหนึ่งที่โกษาปานเรียกว่า "ปลาสอมุง"

จากการสืบค้นพบว่า "ปลาสอมุง" ที่โกษาปานกล่าวถึงนั้น แท้จริงแล้วคือ ปลาแซลมอน หรือ Saumon ในภาษาฝรั่งเศส ซึ่งเป็นปลาที่มีชื่อเสียงเรื่องรสชาติอันเลิศล้ำ โดยเฉพาะในประเทศฝรั่งเศสเอง เป็นประเทศที่นิยมรับประทานปลาชนิดนี้มากๆ 

บันทึกของโกษาปาน ได้บรรยายถึงปลาสอมุงไว้อย่างน่าสนใจว่า:

"แลจึงเอาปลาปิ้งบ้าง คั่วบ้าง เก้าอย่าง แล้วจึงเอาปลารูปประดุจปลาสะพง แลเนื้อนั้นแดง ฝรั่งเรียกปลาสอมุง แลสิ่งนี้ข้างฝรั่งนับถือยิ่งกว่าปลาทั้งปวง"

        ประโยคนี้แสดงให้เห็นว่าโกษาปานให้ความสนใจกับอาหารของฝรั่งเศสเป็นอย่างมาก และยังพยายามที่จะบรรยายลักษณะของอาหารเหล่านั้นให้คนไทยได้เข้าใจอย่างชัดเจน

ทำไมโกษาปานถึงเรียกปลาแซลมอนว่า "ปลาสอมุง"?

        การค้นพบความเชื่อมโยงระหว่าง "ปลาสอมุง" ของโกษาปานกับ "ปลาแซลมอน" ของฝรั่งเศส นับเป็นเรื่องที่น่าสนใจและแสดงให้เห็นถึงความพยายามของคนไทยในการเรียนรู้และบันทึกเรื่องราวที่พบเจอในต่างแดนนั่นเอง

เนื้อหาโดย: dukedicknarak
⚠ แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม 
dukedicknarak's profile


โพสท์โดย: dukedicknarak
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
10 อันดับเลข ยอดฮิต หวยแม่จำเนียร 16/11/67"บุกจับหลวงตา 'เวิร์คฟอร์มโฮม' สึกซ้ำรอบที่สาม!""พระราชวังหลวงจัยปูร์: ซิตี้ พาเลซ แห่งราชวงศ์ชัยปุระในรัฐราชสถาน"เเม่ บุ๋ม ปนัดดา ฟาดแรง หาผลประโยชน์จากความเดือดร้อนของคนอื่น อย่าเรียกว่าตนเองว่าช่วยเหลือ
Hot Topic ที่มีผู้ตอบล่าสุด
เเม่ บุ๋ม ปนัดดา ฟาดแรง หาผลประโยชน์จากความเดือดร้อนของคนอื่น อย่าเรียกว่าตนเองว่าช่วยเหลือล่าสุดบรรดาคนที่ด่า ใหม่ ดาวิกา ออกมาโพสต์ขอโทษแล้วหลังทนายรับเรื่องเตรียมฟ้อง "บุกจับหลวงตา 'เวิร์คฟอร์มโฮม' สึกซ้ำรอบที่สาม!"ไล่หอยทากด้วยเปลือกไข่คั่ว
กระทู้อื่นๆในบอร์ด สาระ เกร็ดน่ารู้
"มองข้ามไม่ได้! สัญญาณมะเร็งซ่อนอยู่ตอนแปรงฟัน รู้ทันรักษาไว"รู้หรือไม่ 3 สิ่งนี้ ไม่ควรใส่แก้วเก็บความเย็นเด็ดขาดรู้จักโรคไอกรน: อาการที่ไม่ควรมองข้ามและการป้องกันที่คุณควรรู้5 อาชีพสายช่างมาแรง! Gen Z แห่เรียน สอดรับเทรนด์ New Collar Workforce
ตั้งกระทู้ใหม่