ชายอายุแค่ 32 ไม่ดื่มเหล้า-สูบบุหรี่ ตายหลังเจอมะเร็งตับ หมอชี้ฆาตกรคือ "อาหาร" ที่กิน

        กล่าวเมื่อชายคนหนึ่งที่ประเทศจีน ได้มีพฤติกรรมการกินอาหาร ที่ เป็นอันตรายต่อร่างกาย จากนั้นเขารู้สึกว่าร่างกายของเขานั้นมีอาการเเปลกๆ

รู้สึกว่าดวงพาของเขารู้สึกเเห้งเเละคัน ตอนเเรกเขานั้นคิดว่าสาเหตุน่าจะเกิดจากการที่เขาทำงานห้นาเครื่องจักรบ่อยๆ จึงไปหาน้ำยามาหยอดตาเเต่อาการของเขานั้นไม่ดีขึ้นเลยสักนิด เเถมยังมีอาการเพิ่มเติมขึ้น เช่น เบื่ออาหาร ปวดท้อง คลื่นไส้ น้ำหนักลดเเบบมีนัยสำคัญ เมื่อเขารู้สึกถึงความผิดปกติของร่างกาย เขาจึงเดินทางไปพบเเพทย์ที่โรงพยาบาลในทันที ผลของการตรวจออกจากโรงพยาบาลออกมา ทำให้เขาเเทบช็อก เมื่อเขารับรู้ผลการตรวจจากเเพทย์ พบว่า "เขานั้นเป็นมะเร็งตับระยะสุดท้าย"

        ทั้งนี้ แพทย์ได้มีการพูดคุยและทำความเข้าใจพฤติกรรมการใช้ชีวิตของเขา พบว่ามะเร็งตับของเขาอาจเกี่ยวข้องกับ "นิสัยการกิน" เนื่องจากเป็นที่ทราบกันว่าแม้ว่าเขาจะไม่มีนิสัยที่ไม่ดี เช่น การสูบบุหรี่ หรือดื่มแอลกอฮอล์ แต่มักจะชอบกินอาหารขยะ อาหารรสเผ็ด ทานอาหารไม่เป็นเวลา นอกจากนี้ยังชอบกินผักดองเพื่อประหยัดเวลาอีกด้วย แพทย์ถือว่าสิ่งเหล่านี้เป็นอันตรายต่อสุขภาพพอๆ กับการสูบบุหรี่เลยทีเดียว

ผักดองมีปริมาณเกลือสูง หากรับประทานเป็นประจำย่อมไม่ดีต่อสุขภาพ โดยเฉพาะกับ "ตับ" ขณะเดียวกันในระหว่างกระบวนการดอง จะมีการผลิตสารซึ่งสามารถเปลี่ยนเป็นไนโตรซามีนทำให้เกิดมะเร็งได้ การบริโภคที่มากเกินไปจะทำให้ความเครียดในการเผาผลาญ การทำงานของตับแย่ลง และอาจทำให้เนื้อเยื่อตับถูกทำลาย เร่งให้เกิดโรคตับ และแม้แต่มะเร็งตับด้วย