แบบไหนอร่อย ผักโขมเขียวVSผักโขมแดง
สวัสดีทุกๆคน วันนี้เรามีผักพื้นบ้านมาแนะนำอีกแล้ว นั่นก็คือผักโขมแดง เราปลูกไว้หลายปีแล้ว ตอนที่เอามาปลูกครั้งแรกสีมันจะแดงมากกว่านี้ แดงเกือบทั้งใบและต้นเลย จากนั้นเมล็ดมันร่วง แล้วก็งอกขึ้นมาใหม่ ใบของมันจะไม่แดงเหมือนตอนปลูกครั้งแรก เราไม่ได้ซื้อเมล็ดมาปลูกอีก อาศัยเมล็ดที่ร่วงจากต้นแล้วงอกขึ้นมาเรื่อยๆ โดยปลูกแค่ครั้งเดียว
ประโยชน์ของผักโขมแดงก็มีอยู่มากมายเช่น มีสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยป้องกันโรคเกี่ยวกับระบบหัวใจ หลอดเลือด บำรุงสายตา ป้องกันโรคมะเร็ง จัดว่ามีคุณค่าทางอาหารสูง และวันนี้เราจะมาเปรียบเทียบดูกันว่าผักโขมแดงกับผักโขมบ้านทั่วๆไปแตกต่างกันอย่างไร แบบไหนอร่อยกว่ากัน
ผักโขมแดงใบจะมีสีแดงอยู่ตรงกลาง หรือมีสีแดงทั้งใบ ส่วนใต้ใบก็มีสีแดง ลำต้นและก้านก็มีสีแดง เวลาเอามาทำอาหาร เช่นนำมาลวก น้ำที่ลวกก็จะออกเป็นสีแดง สำหรับเราคิดว่ารสชาติมันจืดๆ แต่ถ้าผัดกับน้ำมันหอยจะอร่อยมากๆ
ส่วนผักโขมบ้านทั่วๆไป ใบมีสีเขียว ก้านและลำต้นสีเขียว และมีสีน้ำตาลปนนิดๆ เอามาลวกจิ้มกับน้ำพริกอร่อย รสชาติออกหวานนิดๆและกรอบ เราเคยทดลองเอาไปผัดน้ำมันหอย ไม่อร่อย เหมาะสำหรับลวกจิ้มกับน้ำพริกมากกว่า
สรุปโดยส่วนตัวชอบผักโขมเขียวมากกว่า รสชาติดี ส่วนผักโขมแดงเวลากินมันรู้สึกสากๆ แต่สีสวยมากๆ ผักโขมทั้ง 2 ชนิดล้วนแล้วแต่มีประโยชน์ ปลูกง่าย ลองหาเมล็ดมาปลูก จะได้มีผักไว้กินไม่ต้องซื้อให้เปลืองและมีประโยชน์ด้วย
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/1079/1079004.wtwed2766vx.n2.webp)
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/1079/1079145.wu0qocm19q8.n2.webp)
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/1079/1079146.wu0qox14cwx3.n2.webp)
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/1079/1079138.wu0q7t10a7sn.n2.webp)
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/1079/1079144.wu0qjs19mv9n.n2.webp)
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/1079/1079143.wu0qiaa15pr.n2.webp)
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/1079/1079141.wu0qbdwux7s.n2.webp)
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/1079/1079136.wu0q531kq1l0.n2.webp)
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/1079/1079132.wu0ps61sr8py.n2.webp)
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/1079/1079139.wu0q8orce70.n2.webp)
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/1079/1079126.wu04my12ac3m.n2.webp)
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/1079/1079146.wu0qox14cwx3.n2.webp)
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/1079/1079145.wu0qocm19q8.n2.webp)
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/1079/1079139.wu0q8orce70.n2.webp)
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/1079/1079136.wu0q531kq1l0.n2.webp)
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/1079/1079138.wu0q7t10a7sn.n2.webp)
![](https://us-fbcloud.net/wb/data/board/0/2/icon.pa9boo.z06c.jpg)
![](https://us-fbcloud.net/wb/data/1571/1571100-display.jpg)
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/1079/1079140.wu0qa6v5x7q.n1.webp)
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/1079/1079136.wu0q531kq1l0.n1.webp)
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/1079/1079137.wu0q6317ragx.n1.webp)