หน้าแรก ตรวจหวย เว็บบอร์ด ควิซ Pic Post แชร์ลิ้ง หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line หาเพื่อน Team Page อัลบั้ม คำคม Glitter เกมถอดรหัสภาพ คำนวณ การเงิน ราคาทองคำ กินอะไรดี
ติดต่อเว็บไซต์ลงโฆษณาลงข่าวประชาสัมพันธ์แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสมเงื่อนไขการให้บริการ
เว็บบอร์ด บอร์ดต่างๆค้นหาตั้งกระทู้

เปิดประวัติ"ข้าวเปิ๊บ" ของดีสุโขทัย มรดกจากภูมิปัญญาชาวบ้าน

เนื้อหาโดย แบกเป้

ข้าวเปิ๊บ หรือที่รู้จักกันในนาม ก๋วยเตี๋ยวพระร่วง เป็นของดีประจำเมืองสุโขทัย ที่ใครไปเยือนแล้วไม่ลองชิม ถือว่าไปไม่ถึง

 

ข้าวเปิ๊บ มีต้นกำเนิดมาจากภูมิปัญญาบรรพบุรุษชาวบ้านนาต้นจั่น อำเภอศรีสัชนาลัย จังหวัดสุโขทัย ที่คิดค้นอาหารพื้นบ้านนี้ขึ้นมา เนื่องจากในอดีตชุมชนบ้านนาต้นจั่นมีความกันดาร ไม่มีขนมนมเนย หรืออาหารการกินเพียงพอนัก

บรรพบุรุษจึงใช้ภูมิปัญญาทดลองเอาข้าวสารข้าวเจ้ามาแช่น้ำ แล้วนำมาโม่เป็นแป้ง (คล้ายกับข้าวเกรียบปากหม้อ) ใส่ผักห่อนึ่ง มีน้ำซุปราดร้อน ๆ หากมีการจัดงานพื้นบ้านก็ทำให้ลูกหลานกินกัน

ภายหลังมีการปรับสูตรทำคล้ายกับก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่โดยคุณยายคำหล้า แสนเครือ จนตกทอดมาถึงคุณยายคำเครื่อง จึงได้พัฒนาสูตรขึ้นมาเรื่อย ๆ จนกลายเป็นที่นิยมของเด็ก ๆ และเหล่าครูบาอาจารย์ในพื้นที่ละแวกนั้น

แต่จุดที่ทำให้ข้าวเปิ๊บกลายเป็นที่นิยมและรู้จักในระดับประเทศ คือการไปเปิดตัวที่อิมแพ็คเมืองทองธานี และเพราะความอร่อยที่ไม่เหมือนใครและไม่มีใครเหมือน จึงทำให้ได้รับความนิยมจนขึ้นชื่อเป็นของดีเมืองสุโขทัยมาจนถึงทุกวันนี้

เนื้อหาโดย: แบกเป้
⚠ แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม 
แบกเป้'s profile


โพสท์โดย: แบกเป้
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
5 VOTES (5/5 จาก 1 คน)
VOTED: Thorsten
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
เจาะสเปก กริเพน ทําไมกองทัพไทยถึงเลือกใช้10 เลขฮิต "OK ล็อตเตอรี่" งวดวันที่ 2 มกราคม 69..ส่องก่อน รวยก่อน!!ภาพนี้ที่รอคอย !!! ทหารไทยนำตู้คอนเทนเนอร์ไปวางกั้นพรมแดนบ้านหนองจาน ตามเส้นเขตแดน 1:50000 เป็นที่เรียบร้อยดราม่ารับปีใหม่! เที่ยวชะอำเจอ "ค่าเก้าอี้ 600"มะเขือตอแหล : ชื่อเจ็บจี้ด แต่คุณค่าประโยชน์ล้ำเลิศผักขม และผักโขม ความอร่อยที่แตกต่าง หอมหวานทานนุ่มลื่นกับส้มตำนักร้องดัง "ไช่ อีหลิน" ยืนร้องเพลงและเต้น บนหัวงูยักษ์สสจ.โคราชเตือนประชาชนป้องกันโรคไข้หูดับ หลังพบผู้ป่วยมากที่สุดในประเทศและมีผู้เสียชีวิต 13 ราย แนะนำระวังเมนูหมูกระทะและหมูสุกๆ ดิบๆ ในช่วงปีใหม่"พงศาวดารโกโก้: จากโอสถศักดิ์สิทธิ์สู่ปีศาจผู้เย้ายวน"อดีตนายกหญิงคนแรกของบังกลาเทศ "คาเลดา เซีย" เสียชีวิตแล้วพบกลิ่นแปลกจากนมกล่องที่สั่งซื้อออนไลน์ ก่อนตรวจสอบโกดังพบว่านมหมดอายุถูกนำมาขายใหม่ ทำให้ผู้บริโภคเสี่ยงต่อสุขภาพ100 อันดับของหวานยอดเยี่ยมปี 2025
Hot Topic ที่มีผู้ตอบล่าสุด
ดราม่ารับปีใหม่! เที่ยวชะอำเจอ "ค่าเก้าอี้ 600"เปิดอายุแท้จริงของ น้องจินนี่ ลูกสาว คุณหญิงสุดารัตน์ เกยุราพันธุ์ ทำให้หลายคนเข้าใจผิดภาพนี้ที่รอคอย !!! ทหารไทยนำตู้คอนเทนเนอร์ไปวางกั้นพรมแดนบ้านหนองจาน ตามเส้นเขตแดน 1:50000 เป็นที่เรียบร้อย
กระทู้อื่นๆในบอร์ด อาหาร
มื้ออร่อยข้าวต้มกุ๊ยอาหารตามสั่ง by เชฟเทียน🌾 กินนมแล้วท้องเสีย — ทำไมถึงเป็นแบบนี้?ชายวัย 60 ปี กินแต่ "ของต้ม" หวังสุขภาพดี แต่กลับมีปัญหาสมองตื้อและความจำเสื่อม
ตั้งกระทู้ใหม่