เคล็ดลับการทำข้าวผัดต้มยำทะเลสูตรเด็ด อร่อย แซ่บถึงใจ

ข้าวผัดต้มยำทะเล สูตรเด็ด อร่อย

แซ่บถึงใจ!

ข้าวผัดต้มยำทะเล เมนูยอดนิยมที่ใครๆ ก็ติดใจ ด้วยรสชาติเปรี้ยวแซ่บ หอมเครื่องต้มยำ ทานคู่กับไข่เจียวหั่นฝอย โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่ง เพิ่มความอร่อยให้กลมกล่อม

วัตถุดิบ:
* ข้าวสวยเย็น 2 ถ้วย
* กุ้งสด 150 กรัม
* ปลาหมึกสด 100 กรัม
* หอมแดง 4 กลีบ
* ข่า 10 กรัม
* ตะไคร้ 1 ต้น
* ใบมะกรูด 2 ใบ
* พริกแดงจินดา 2 เม็ด
* พริกขี้หนู 2 เม็ด
* มะเขือเทศ 1/2 ลูก
* น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ
* น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
* น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา

* น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
* น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
* ผักชีฝรั่งสำหรับโรยหน้า
วิธีทำ:
* ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืช พอน้ำมันร้อน ใส่กุ้ง ปลาหมึก ผัดจนสุก
* ใส่หอมแดง ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด พริกแดงจินดา พริกขี้หนู ผัดจนหอม
* ใส่ข้าวสวย น้ำพริกเผา น้ำปลา น้ำตาลทราย น้ำมะนาว ผัดจนเข้ากัน
* ใส่เห็ดฟาง มะเขือเทศ ผัดจนสุก
* โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่ง ปิดไฟ
เคล็ดลับ:
* ใช้ข้าวสวยเย็นจะทำให้ผัดข้าวได้ร่วนสวย
* ปรุงรสตามชอบ

* ใส่ไข่ไก่ ผักอื่นๆ เพิ่มเติมได้
* โรยหน้าด้วยไข่เจียวหั่นฝอย เพิ่มความอร่อย
เพิ่มเติม:
* ข้าวผัดต้มยำทะเล สามารถดัดแปลงวัตถุดิบได้ตามชอบ เช่น ใส่กุ้งตัวเล็ก ปลาหมึกกล้วย หอยแมลงภู่ หรือเห็ดชนิดอื่นๆ เพิ่มเติม

* น้ำพริกเผา ใช้ซอสมะเขือเทศ เผ็ด หรือ ซอสพริกเผา
* โรยหน้าด้วยพริกไทยป่น หรือ พริกป่น
ลองทำตามสูตรนี้ดูนะคะ รับรองว่าอร่อยถูกใจแน่นอน