เนื้อจระเข้ผัดเผ็ด
สูตรผัดเผ็ดเนื้อจระเข้
วัตถุดิบ:
* เนื้อจระเข้หั่นเต๋า 200 กรัม
* พริกแกงเผ็ด 1 ช้อนโต๊ะ
* น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
* ใบมะกรูด 4 ใบ
* พริกชี้ฟ้าแดง 3 เม็ด
*พริกไทยสด
* มะเขือเปราะ 2 ลูก
* ถั่วฝักยาว 5-6 ฝัก
* น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
* น้ำตาล 1/2 ช้อนชา
* รสดี 1/2 ช้อนชา
* น้ำเปล่า 1 ถ้วยตวง
ส่วนผสมของเครื่องแกงเผ็ด
*พริกขี้หนูแห้ง
*กระเทียม
*หอมแดง
*เกลือ
*ขมิ้น
*กะปิ
ตำส่วนผสมทุกอย่างให้ละเอียดแล้วใส่กะปิเล็กน้อย ตำทุกอย่างให้เข้ากัน
วิธีทำ:
* ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืชลงไปพอประมาณ รอจนร้อน
* ใส่พริกแกงเผ็ดลงไปผัดจนหอม
* ใส่เนื้อจระเข้ลงไปผัดจนเนื้อเริ่มสุก
* ใส่ใบมะกรูด พริกชี้ฟ้าแดง มะเขือเปราะ และถั่วฝักยาวลงไปผัด
* ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล และรสดี
* เติมน้ำเปล่าลงไปพอประมาณ ปิดฝาแล้วเคี่ยวต่อจนมะเขือเปราะนิ่ม
* โรยใบมะกรูดเพิ่มเติม ปิดไฟแล้วตักใส่จาน
เคล็ดลับ:
* เลือกเนื้อจระเข้ส่วนหาง เพราะเนื้อจะนุ่มกว่าส่วนอื่น
* ล้างเนื้อจระเข้ให้สะอาด หมักกับน้ำมะนาวและเกลือเพื่อดับกลิ่น
* ผัดพริกแกงเผ็ดให้หอมก่อนใส่เนื้อจระเข้
* ปรุงรสตามชอบ
การทาน:
* ทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ
* ราดน้ำปลาพริกเพิ่มรสชาติ
* ทานกับผักสด
แหล่งข้อมูล:
หมายเหตุ:
* เนื้อจระเข้เป็นแหล่งโปรตีนที่ดี มีไขมันต่ำ
* เนื้อจระเข้มีวิตามินบี 12 สูง ช่วยบำรุงระบบประสาท
* เนื้อจระเข้มีธาตุเหล็กสูง ช่วยป้องกันโรคโลหิตจาง
ลองไปทำตามกันดูนะคะ รับรองอร่อยแน่นอนค่ะ
5 ดินแดนที่สหรัฐอเมริกาเคยพยายามขอซื้อแต่ล้มเหลว
ประเทศที่มีแหล่งน้ำมันดิบ ปริมาณมากที่สุดเป็นอันดับหนึ่งของโลก
ซีแลนเดีย (Zealandia): ทวีปที่ 8 ของโลก ขุมทรัพย์ลึกลับใต้ก้นมหาสมุทรแปซิฟิก
ชาวเน็ตไทยขำก๊าก! อินฟลูเขมรปลุกกระแสอ้าง 4 จังหวัดอีสานใต้มีเชื้อสายเขมร ชี้บิดเบือนประวัติศาสตร์
นทท.ไต้หวัน เห็นสิ่งนี้ถึงกับให้ทิปรัว ๆ ทุกวัน
มหาเศรษฐีวัย 79 ประกาศหาเมียเด็ก พร้อมมอบเงินรายปีมหาศาล
จังหวัดเดียวในประเทศไทย ที่ไม่มีอำเภอเมืองเหมือนจังหวัดอื่น
นกเพียง 4 ชนิด ที่มีชื่อเป็นสัตว์ป่าสงวนของประเทศไทย
ทึ่งทั่วโลก : "The Boneyard" หรือสุสานเครื่องบินที่ใหญ่ที่สุดในโลก
อำเภอที่อยู่ไกลจากตัวจังหวัดที่สุด
รู้จัก QF-16 เครื่องบินรบผีสิงไร้นักบิน ดัดแปลงจาก F-16
"คาร์โบไฮเดรตที่ดีที่สุดในโลก" ไม่ใช่ข้าวกล้อง...
ทหารญี่ปุ่น ใช้ชีวิตอย่างโดดเดี่ยวในป่า 30 ปี โดยไม่รู้ว่าสงครามโลกครั้งที่ 2 สิ้นสุดลงแล้ว
เหรียญราคา 10 บาทของไทย รุ่นที่หาได้ยากมากที่สุดระดับตำนาน
เมื่อซื้อเนื้อวัวที่ตลาด หากคุณเห็นสัญญาณ 4 ข้อนี้ อย่าซื้อเด็ดขาด!!
"ส้มเชจู" รสชาติหวานอร่อยลูกใหญ่บ้านเราเท่ามะเก้ง(ส้มโอ)
ข้าวเหนียวกลอย : ขนมหวานพื้นบ้านโบราณที่ต้องปรุงอย่างเชี่ยวชาญ
กีจ่าง หรือ จั้ง ขนมหวานโบราณ ของอร่อยของปักษ์ใต้บ้านเรานี่แหล่ะเด้อครับเด้อ
พานาคอตต้า ผู้ไม่ได้ใช้สแตนด์
ปัญหาท้องผูกเกิดขึ้นได้บ่อย การเลือกอาหารเช้าที่มีใยอาหารสูงช่วยให้ขับถ่ายดีขึ้น มาดูอาหารเช้าที่ดีต่อระบบขับถ่ายกันเถอะ


