เนื้อจระเข้ผัดเผ็ด
สูตรผัดเผ็ดเนื้อจระเข้
วัตถุดิบ:
* เนื้อจระเข้หั่นเต๋า 200 กรัม
* พริกแกงเผ็ด 1 ช้อนโต๊ะ
* น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
* ใบมะกรูด 4 ใบ
* พริกชี้ฟ้าแดง 3 เม็ด
*พริกไทยสด
* มะเขือเปราะ 2 ลูก
* ถั่วฝักยาว 5-6 ฝัก
* น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
* น้ำตาล 1/2 ช้อนชา
* รสดี 1/2 ช้อนชา
* น้ำเปล่า 1 ถ้วยตวง
ส่วนผสมของเครื่องแกงเผ็ด
*พริกขี้หนูแห้ง
*กระเทียม
*หอมแดง
*เกลือ
*ขมิ้น
*กะปิ
ตำส่วนผสมทุกอย่างให้ละเอียดแล้วใส่กะปิเล็กน้อย ตำทุกอย่างให้เข้ากัน
วิธีทำ:
* ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืชลงไปพอประมาณ รอจนร้อน
* ใส่พริกแกงเผ็ดลงไปผัดจนหอม
* ใส่เนื้อจระเข้ลงไปผัดจนเนื้อเริ่มสุก
* ใส่ใบมะกรูด พริกชี้ฟ้าแดง มะเขือเปราะ และถั่วฝักยาวลงไปผัด
* ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล และรสดี
* เติมน้ำเปล่าลงไปพอประมาณ ปิดฝาแล้วเคี่ยวต่อจนมะเขือเปราะนิ่ม
* โรยใบมะกรูดเพิ่มเติม ปิดไฟแล้วตักใส่จาน
เคล็ดลับ:
* เลือกเนื้อจระเข้ส่วนหาง เพราะเนื้อจะนุ่มกว่าส่วนอื่น
* ล้างเนื้อจระเข้ให้สะอาด หมักกับน้ำมะนาวและเกลือเพื่อดับกลิ่น
* ผัดพริกแกงเผ็ดให้หอมก่อนใส่เนื้อจระเข้
* ปรุงรสตามชอบ
การทาน:
* ทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ
* ราดน้ำปลาพริกเพิ่มรสชาติ
* ทานกับผักสด
แหล่งข้อมูล:
หมายเหตุ:
* เนื้อจระเข้เป็นแหล่งโปรตีนที่ดี มีไขมันต่ำ
* เนื้อจระเข้มีวิตามินบี 12 สูง ช่วยบำรุงระบบประสาท
* เนื้อจระเข้มีธาตุเหล็กสูง ช่วยป้องกันโรคโลหิตจาง
ลองไปทำตามกันดูนะคะ รับรองอร่อยแน่นอนค่ะ
อินเดียแห่เที่ยวกัมพูชา เปิดไฟลต์ตรง กระแสมรดกฮินดูมาแรง
ภาพนี้ที่รอคอย !!! ทหารไทยนำตู้คอนเทนเนอร์ไปวางกั้นพรมแดนบ้านหนองจาน ตามเส้นเขตแดน 1:50000 เป็นที่เรียบร้อย
ยืนหนึ่งระดับโลก! "ลิซ่า BLACKPINK" ผงาดคว้าอันดับ 1 ผู้ทรงอิทธิพลที่สุดแห่งปี 2568 จากสวนดุสิตโพล
คนที่มี EQ ต่ำมักทำ 6 สิ่งนี้ ในวันที่ 1 มกราคมเสมอ!!
นักร้องดัง "ไช่ อีหลิน" ยืนร้องเพลงและเต้น บนหัวงูยักษ์
สิบเลขขายดี สลากตัวเลขสามหลัก N3 งวด 2/1/69
เปิดอายุแท้จริงของ น้องจินนี่ ลูกสาว คุณหญิงสุดารัตน์ เกยุราพันธุ์ ทำให้หลายคนเข้าใจผิด
หลวงปู่ศิลาให้พรในพิธีสะเดาะเคราะห์และพุทธาภิเษกเหรียญรุ่น อริยะทรัพย์ อริยะสัจ4 ก่อนหลุดโฟกัสขันน้ำมนต์.
ดราม่าเดือดรับปีใหม่! กติกา 100 จับได้ 20 แม่โวยกลางไลน์ "ไม่คุ้ม"
เครื่องบินประสบอุบัติเหตุกลางอากาศ ส่งผลให้ผู้โดยสารจำนวนมากถูกเหวี่ยงออกจากที่นั่ง
สวดมนต์ข้ามปีระทึก! กระสุนปริศนาตกใส่สาวกลางวัดสิงห์ทอง สามีร่ำไห้เผยนาทีชีวิตเกือบสูญเสียภรรยา
ย้อนรอยประวัติศาสตร์วันขึ้นปีใหม่ จาก "1 เมษายน" สู่ "1 มกราคม" เส้นทางความเปลี่ยนแปลงของปฏิทินไทย
บารมี "ท่านทองล้น" คนแห่ขอโชควันปีใหม่ 2569 ลุ้นเป็นเศรษฐีรางวัลที่ 1 รายที่ 19 แห่งวัดเขาช่องลม
ราชสำนักกัมพูชา และสมเด็จฮุนเซน ผนึกกำลังต้อนรับวีรบุรุษกองทัพ 18 นาย
ดราม่าเดือดรับปีใหม่! กติกา 100 จับได้ 20 แม่โวยกลางไลน์ "ไม่คุ้ม"
ปลาไทยที่มีไขมันดีไม่แพ้ปลาแซลมอน โปรตีนสูง สร้างกล้ามเนื้อและบำรุงสมอง
“จิตวิทยา คนพูดน้อยแต่ต่อยหนัก ทำไมพวกเขามีอิทธิพลสูง?”






