เนื้อจระเข้ผัดเผ็ด
สูตรผัดเผ็ดเนื้อจระเข้
วัตถุดิบ:
* เนื้อจระเข้หั่นเต๋า 200 กรัม
* พริกแกงเผ็ด 1 ช้อนโต๊ะ
* น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
* ใบมะกรูด 4 ใบ
* พริกชี้ฟ้าแดง 3 เม็ด
*พริกไทยสด
* มะเขือเปราะ 2 ลูก
* ถั่วฝักยาว 5-6 ฝัก
* น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
* น้ำตาล 1/2 ช้อนชา
* รสดี 1/2 ช้อนชา
* น้ำเปล่า 1 ถ้วยตวง
ส่วนผสมของเครื่องแกงเผ็ด
*พริกขี้หนูแห้ง
*กระเทียม
*หอมแดง
*เกลือ
*ขมิ้น
*กะปิ
ตำส่วนผสมทุกอย่างให้ละเอียดแล้วใส่กะปิเล็กน้อย ตำทุกอย่างให้เข้ากัน
วิธีทำ:
* ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืชลงไปพอประมาณ รอจนร้อน
* ใส่พริกแกงเผ็ดลงไปผัดจนหอม
* ใส่เนื้อจระเข้ลงไปผัดจนเนื้อเริ่มสุก
* ใส่ใบมะกรูด พริกชี้ฟ้าแดง มะเขือเปราะ และถั่วฝักยาวลงไปผัด
* ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล และรสดี
* เติมน้ำเปล่าลงไปพอประมาณ ปิดฝาแล้วเคี่ยวต่อจนมะเขือเปราะนิ่ม
* โรยใบมะกรูดเพิ่มเติม ปิดไฟแล้วตักใส่จาน
เคล็ดลับ:
* เลือกเนื้อจระเข้ส่วนหาง เพราะเนื้อจะนุ่มกว่าส่วนอื่น
* ล้างเนื้อจระเข้ให้สะอาด หมักกับน้ำมะนาวและเกลือเพื่อดับกลิ่น
* ผัดพริกแกงเผ็ดให้หอมก่อนใส่เนื้อจระเข้
* ปรุงรสตามชอบ
การทาน:
* ทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ
* ราดน้ำปลาพริกเพิ่มรสชาติ
* ทานกับผักสด
แหล่งข้อมูล:
หมายเหตุ:
* เนื้อจระเข้เป็นแหล่งโปรตีนที่ดี มีไขมันต่ำ
* เนื้อจระเข้มีวิตามินบี 12 สูง ช่วยบำรุงระบบประสาท
* เนื้อจระเข้มีธาตุเหล็กสูง ช่วยป้องกันโรคโลหิตจาง
ลองไปทำตามกันดูนะคะ รับรองอร่อยแน่นอนค่ะ
"ทัพฟ้าไทย" ยืดอกรับ ส่งฝูงบินถล่มคลังแสงพระตะบอง ลั่น "เราไม่ได้เริ่มก่อน" แต่ต้องทำเพื่อปกป้องประชาชน
📜 ภาพเก่าประวัติศาสตร์ “พระตะบอง” จากแผ่นดินสยาม สู่ความทรงจำ
รู้จัก M777 ปืนใหญ่สนามตัวโหด เบา คล่อง ยิงแม่นระดับนำวิถี ตัวเปลี่ยนเกมสงครามยุคใหม่
เขมร ยอมมาโต๊ะเจรจาที่จันทบุรี หลังไทยดัดหลัง "ไม่ย้ายประเทศ"
เจาะสถิติสลากกินแบ่งรัฐบาล ย้อนหลัง 10 ปี (งวด 2 มกราคม)
จรวดจีนฟัดจรวดจีน เปิดคลังอาวุธลับสมรภูมิสระแก้ว เมื่อไทย-เขมรต่างงัดไม้เด็ด "สายเลือดมังกร" มาดวลกัน
วิเคราะห์สถิติหวยปีใหม่ 2 มกราคม: เจาะลึกเลขเด่นรับโชควันศุกร์ 2569
APC M113 รถเกราะ 60 ปี ลุยสมรภูมิช่องอานม้า เสริม "เกราะไม้" กันจรวดสุดแกร่ง
ทัพภาค 2 จัดหนัก งัดจรวดไทย DTI-1G รับใช้ชาติ ถล่ม BM-21 เขมรให้กระจาย
10 ประเด็นร้อนฉ่าที่คนไทยให้ความสนใจสูงสุดในปี 2568
คุกกี้เสี่ยงทาย... ทายนิสัยความขี้อ้อนของคนเกิดทั้ง 7 วัน
ปลาย พรายกระซิบ ยัน "ไม่ใช่ผู้วิเศษ" ต้องหาอาชีพอื่นสำรองไว้ด้วย
พชร์ อานนท์ การันตี "หอแต๋วแตก" ภาคล่าสุด เส้นเรื่องแน่น มุกสดใหม่ทันเหตุการณ์
"จีน-รัสเซีย" ผนึกกำลังรุมบดขยี้ "สหรัฐ" ส่งเรือรบยึดน้ำมัน ใช้กำลังทหารรุกราน "เวเนซุเอลา"
หมอปลาย พรายกระซิบ รีเทิร์นแบบฮาๆ! ทำนายพลาดทัวร์ลงหนัก ขอโทษยกมือไหว้ วอนชาวเน็ตให้โอกาสแก้ตัว ไม่งั้นเลิกดูดวงไปจับผีเต็มตัวซะเลย!






