เคล็ดลับการทำซุปมะเขือให้อร่อยง่ายๆแบบบ้านๆ
* ประเภทของซุปมะเขือ:
* ซุปมะเขือเปราะ: นิยมใช้มะเขือเปราะ มักมีรสชาติเผ็ดร้อน
* ซุปมะเขือม่วง: นิยมใช้มะเขือม่วง มักมีรสชาติหวานมัน
* วัตถุดิบเพิ่มเติม:
* เนื้อสัตว์ เช่น หมูสามชั้น เนื้อปลาทู
* ผักชีฝรั่ง
* ต้นหอม
* ผักชี
* ใบมะกรูด
* พริกขี้หนู
* มะนาว
* น้ำปลา
* น้ำตาล
* เกลือ
วิธีทำซุปมะเขือ
* การต้มมะเขือ:
* มะเขือเปราะ: ต้มจนเปลือกเริ่มแตก
*มะเขือม่วง เอาไปย่างเตาถ่าน
ทำให้มะเขือมีกลิ่นหอมน่าทานมาก
ขึ้น
* การโขลกเครื่อง:
* โขลกพริก กระเทียม หอมแดง และเครื่องเทศต่างๆ ให้ละเอียด
* ใส่เกลือเล็กน้อยเพื่อช่วยให้โขลกง่ายขึ้น
* การผัดเครื่อง:
* ผัดเครื่องที่โขลกจนหอม
* ใส่เนื้อสัตว์หรือปลาทูลงผัดจนสุก
* การปรุงรส:
* ใส่เนื้อมะเขือที่ต้มสุก น้ำซุป และปรุงรสตามชอบ
* ชิมรสชาติก่อนปรุง
* การโรยหน้า:
* โรยหน้าด้วยผักชี ต้นหอม หรือผักชีฝรั่ง
* เคล็ดลับ:
* เลือกมะเขือที่สดใหม่
*ต้องย่างด้วยเตาถ่าน(จะทำให้มีกลิ่นหอม)
* ปรุงรสตามชอบ
* ทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ
* สูตร ซุปมะเขือ (แบบอีสาน)
* ซุปมะเขือแบบบ้านๆ ซุปมะเขือแบบอีสาน เมนูบ้านๆลองทำซุปมะเขือทานกันดูนะคะ ง่ายๆอร่อย
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/1068/1068337.wprdn21g9wr2.n2.webp)
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/1068/1068351.wprmms1mimr7.n2.webp)
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/1068/1068300.wpr1t0ehrtu.n2.webp)
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/1068/1068181.wppedc106wrg.n2.webp)
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/1068/1068339.wpreft6v9nj.n2.webp)
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/1068/1068254.wpqs5guw49n.n2.webp)
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/1068/1068349.wprjda1f0ufy.n2.webp)
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/1068/1068342.wprf6dq5yb9.n2.webp)
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/1068/1068343.wprf9t1qo3r0.n2.webp)
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/1068/1068228.wpqlko1s35mq.n2.webp)
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/1068/1068356.wprnc11v8y5h.n2.webp)
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/1068/1068354.wprn4rqk2bc.n2.webp)
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/1068/1068356.wprnc11v8y5h.n2.webp)
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/1068/1068181.wppedc106wrg.n2.webp)
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/1068/1068355.wprnatmi5uw.n2.webp)
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/1068/1068325.wpr9uf145gmj.n2.webp)
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/1068/1068327.wprb1217k0m7.n2.webp)
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/1068/1068354.wprn4rqk2bc.n2.webp)