หน้าแรก ตรวจหวย เว็บบอร์ด ควิซ Pic Post แชร์ลิ้ง หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line หาเพื่อน Skype Page อัลบั้ม คำคม Glitter เกมถอดรหัสภาพ คำนวณ การเงิน
ติดต่อเว็บไซต์ลงโฆษณาลงข่าวประชาสัมพันธ์แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสมเงื่อนไขการให้บริการ
เว็บบอร์ด บอร์ดต่างๆค้นหาตั้งกระทู้

เปิดสูตรครองแครงน้ำกะทิเป็นขนมไทยโบราณที่เราก็ทำเองได้ไม่ง้อใคร

เนื้อหาโดย หนึ่ง ร้อยเรื่องราว

เปิดสูตรครองแครงน้ำกะทิเป็นขนมไทยโบราณที่เราก็ทำเองได้

ที่มีความอร่อยและมีเอกลักษณ์ในเรื่องของรสชาติและเฝสัมผัสได้ถึงความเป็นไทย ขนมชนิดนี้มีลักษณะเป็นตัวครองแครงที่มีความเหนียวนุ่ม เสิร์ฟพร้อมกับน้ำกะทิหวานหอม เป็นเมนูขนมหวานที่ทำง่ายและอร่อยอย่างลงตัว เราเข้าครัวไปพร้อมกันเลยครับ 

ส่วนผสม

1. แป้งมันสำปะหลัง 250 กรัม

2. น้ำเปล่า 150 มิลลิลิตร

3. สีผสมอาหาร (ตามชอบ) เช่น สีเขียวจากใบเตย สีม่วงจากอัญชัน สีเหลืองจากฟักทอง เป็นต้น 

4 กะทิสด 500 มิลลิลิตร

5 น้ำตาลปี๊บ 150 กรัม

6 เกลือป่น 1/2 ช้อนชา

7 ใบเตย 2 ใบ (สำหรับเพิ่มกลิ่นหอม) 

● วิธีทำ

1. นำแป้งมันสำปะหลังใส่ลงในชามผสม

2. เติมน้ำเปล่าลงไปทีละน้อยๆ นวดจนแป้งเริ่มเกาะตัว

3. แบ่งแป้งออกเป็นส่วนๆ เท่าจำนวนสีที่ต้องการใช้

4. หยดสีผสมอาหารลงไปในแต่ละส่วนแล้วนวดจนสีผสมเข้ากับแป้งดี 

●สู่หมวดการทำตัวครองแครง

1. นำแป้งที่นวดเสร็จแล้วมาปั้นเป็นก้อนเล็กๆ ขนาดประมาณเม็ดถั่วเขียว

2. นำไปกดลงบนแป้งครองแครงหรือไม้ครองแครง เพื่อให้เกิดลวดลายที่สวยงาม 3. ต้มน้ำในหม้อจนเดือด จากนั้นนำตัวครองแครงที่ทำเสร็จแล้วลงไปต้มจนสุก เมื่อสุกแล้วตัวครองแครงจะลอยขึ้นมา

4. ตักตัวครองแครงที่สุกแล้วขึ้นมาใส่ในน้ำเย็นเพื่อหยุดการสุก จากนั้นนำขึ้นมาสะเด็ดน้ำพักไว้ 

1. ใส่กะทิสดลงในหม้อ ใส่ใบเตยที่ล้างสะอาดแล้วลงไป

2. ต้มด้วยไฟอ่อนๆ คอยคนเป็นระยะๆ เพื่อไม่ให้กะทิแตกมัน

3. เมื่อกะทิเริ่มร้อน ใส่น้ำตาลปี๊บและเกลือลงไป คนให้น้ำตาลละลายและเข้ากันดี

4. ปิดไฟ ยกใบเตยออก  พร้อมเสิร์ฟ

4.1. ตักตัวครองแครงใส่ถ้วย

4.2 ราดน้ำกะทิลงไปบนตัวครองแครงที่เตรียมไว้

4.3 เสิร์ฟพร้อมทานได้ทันที  ขนมครองแครงน้ำกะทิเป็นขนมที่ทำง่ายและสามารถประยุกต์ใช้สีและรสชาติจากวัตถุดิบธรรมชาติได้หลากหลาย ทำให้ขนมชนิดนี้มีความน่าสนใจและไม่จำเจ เหมาะสำหรับทุกโอกาสไม่ว่าจะเป็นงานเทศกาลหรือทานเป็นขนมหวานหลังอาหารในทุกๆ วัน

⚠ แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม 
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
5 VOTES (5/5 จาก 1 คน)
VOTED: worldtravel
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
ทวด 100 ปี ชูนิ้วยิ้มแก้มปริก! ดีใจได้รถวีลแชร์ใหม่ถอดด้าม5 พฤติกรรมแสดงถึงความรักเกาะวอสต็อกเกาะที่ดูเหมือนหลุมดำ เกาะอันตรายของเหล่าวิหค กลางมหาสมุทรแปซิฟิกข่าวคราวชาวประเทศเพื่อนบ้าน : กัมพูชา ยื่นจดผ้า กรอมา (Krama) เป็นมรดกโลกของ กัมพูชา ได้สำเร็จปิดตำนาน 20 ปี ตลาดลาว หรือ ตลาดริมคลองหัวลำโพง ถนนพระรามที่ 4 เขตคลองเตยดราม่า! Tiktoker สาววัย 22 ปี แฮปปี้รับมรดก โดนถล่มหนัก หลังเต้นข้างเตียงแฟนหนุ่มวัย 85 ปีที่ป่วยหนักคุ้นกุฏิพระลูกวัด เจอยาเกลื่อนพร้อมปืนรวมภาพเรียกรอยยิ้มประจำวันนี้ วันที่เป็นวันศุกร์แล้ว ถ้าวันจันทร์ใครลางานได้นี่ ก็หยุดยาวๆกันไปเลยน๊ากระทรวงศึกษาธิการเปิดเผยผลการสอบสวนกรณีครูเบญที่ชื่อหาย พบว่าไม่มีการทุจริต โดยเขตพื้นที่เกิดข้อผิดพลาดในการกรอกข้อมูล.นักวิทยาศาสตร์สหรัฐฯ คิดค้นผงดักจับคาร์บอน ใช้เพียงเล็กน้อยให้ผลเท่ากับต้นไม้ 1 ต้นที่ดักจับคาร์บอนได้ใน 1 ปีเลยทีเดียวบาฮามาสปฏิเสธข้อเสนอของทรัมป์ ที่จะรับผู้อพยพที่ถูกเนรเทศเข้าประเทศนาซาประกาศเลื่อนภารกิจ อาร์เทมิสบนดวงจันทร์ออกไปอีก
Hot Topic ที่มีผู้ตอบล่าสุด
ผู้บริหารคลินิกเสริมความงามชื่อดัง ขับเบนซ์เสยท้าย รถจยย.สาวไรเดอร์ กระเด็นตกสะพานไทย-ญี่ปุ่น เสียชีวิต ตร.วัดเป่าเมาสูง 119 มิลลิกรัมบาฮามาสปฏิเสธข้อเสนอของทรัมป์ ที่จะรับผู้อพยพที่ถูกเนรเทศเข้าประเทศกระทรวงศึกษาธิการเปิดเผยผลการสอบสวนกรณีครูเบญที่ชื่อหาย พบว่าไม่มีการทุจริต โดยเขตพื้นที่เกิดข้อผิดพลาดในการกรอกข้อมูล.บริษัท PANTONE ผู้เชี่ยวชาญด้านสีระดับโลก ยกให้สี Mocha Mousse เป็นสีแห่งปี 2025ทวด 100 ปี ชูนิ้วยิ้มแก้มปริก! ดีใจได้รถวีลแชร์ใหม่ถอดด้าม
กระทู้อื่นๆในบอร์ด อาหาร
เต้าหู้ อาหารล้างอาถรรพ์ตามความเชื่อเกาหลีแกงเขียวหวานฟักใส่ไก่ เมนูอร่อยแบบลงตัวสุกี้ตี๋น้อย จัดโปรให้ผู้สูงวัย ส่วนลดฉ่ำสูงสุด 90% ถึงสิ้นเดือน ธ.ค.2567เพราะอะไร คนต่างชาติทำอาหารไทยขายถึงไม่ค่อยอร่อยเหมือนคนไทยทำ?
ตั้งกระทู้ใหม่