เรื่องต้องรู้เกี่ยวกับผงชูรส และอาการแพ้

ผงชูรส เป็นสารที่ผู้คนส่วนใหญ่โดยเฉพาะพ่อค้า แม่ค้าใช้ใส่ในอาหารเพื่อทำให้อาหารมีรสชาติดีขึ้น แต่รู้หรือไม่ว่า ผงชูรส เป็นสารเคมีที่ไม่มีคุณค่าทางอาหารเลย แถมยังเป็นอันตรายต่อระบบทางเดินอาหารอีกด้วย

ผงชูรสแท้นั้น จะมีลักษณะเป็นผลึกใส แท่งยาวคล้ายกระดูก ไม่มีสี 

สารเคมีที่พบมากในผงชูรส คือ โมโนโซเดียมกลูตาเมต 

ไม่ควรรับประทานผงชูรสเกินวันละ 6 กรัม ต่อน้ำหนักตัว 50 กิโลกรัม 

ผู้ที่แพ้ผงชูรสเมื่อรับประทานเข้าไปมากๆ จะมีอาการ ดังนี้

ชาที่ปากและลิ้น

หัวใจเต้นช้าลง

ปวดกล้ามเนื้อโหนกแก้ม ต้นคอ หน้าอก

ปวดท้อง คลื่นไส้ อาเจียน

ผิวหนังร้อนวูบวาบ

มีผื่นขึ้นตามตัว

แนะนำให้เพื่อนๆ หลีกเลี่ยงการใช้ผงชูรสในการปรุงอาหาร และหมั่นสังเกตุอาการเมื่อต้องรับประทานอาหารนอกบ้าน ดูแลรักษาสุขภาพกันด้วยน๊า