ไก่อบกระทะ เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ

เมนูที่นำมาฝากเพื่อน ๆ วันนี้ ถูกใจคนรักเนื้อไก่แน่นอนค่ะ กับเมนู "ไก่อบกระทะ" สูตรนี้ เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ ใครไม่มีเตาอบ

ลองสูตรนี้ไปทำได้เลยค่ะ จะเป็นยังไง ไปดูกัน

ส่วนผสมและวัตถุดิบ

1. เนื้อไก่ส่วนน่องติดสโพกเลาะกระดูก 2 ชิ้น

2. หอมแดงหัวใหญ่ซอย 1/2 หัว

3. ขิงหั่น 3-4 ชิ้น

4. กระเทียมจีนซอย 2 กลีบ

5. ซี้อิ้วขาว 3 ชต.

6. ซอสหอยนางรม 1 ชต.

7. น้ำตาลทราย 2 ชต.

8. พริกไทยดำ 1/2 ชช.

9. งาสำหรับโรยแต่งหน้า

วิธีทำ

1. ขั้นตอนการหมักไก่

นำเนื้อไก่ทำความสะอาดสะเด็ดน้ำใส่ชามผสม ตามด้วยหอมแดง กระเทียม และขิง

ปรุงรสด้วย ซีอิ้วขาว ซอสหอยนางรม น้ำตาลทราย และพริกไทยดำ

คลุกเคล้าส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน

ปิดแรปด้วยพลาสติกใส และนำเข้าตู้เย็นช่องฟรีซเป็นเวลา 20-30 นาที

2. ขั้นตอนการทำให้สุก

ตั้งกระทะ (แนะนำกระทะก้นแบนแบบเคลือบไม่ติดกระทะ) ใช้ไฟกลางค่อนไปอ่อน

นำเนื้อไก่ออกมาจากตู้เย็นพักไว้ในอุณภูมิห้องสักพัก จากนั้นนำมาจี่ในกระทะที่กำลังร้อน

ให้คลุกเคล้าเนื้อไก่กับน้ำซอสปรุงรสให้เข้ากันก่อนนำเนื้อลง

นำส่วนหนังไก่ลงนาบกับกระทะสักประมาณ 3 นาที เพื่อให้น้ำมันจากส่วนหนังออก

เมื่อไก่เริ่มเซตตัว ค่อยพลิกกลับอีกด้านลงจี่ต่อ

เทซอสส่วนที่เหลือจากชามผสมลงไป

จากนั้นปิดฝาอบต่อ 3-5 นาที

เมื่อครบเวลา เปิดฝาเช็คดูเนื้อไก่ว่าสุกหรือยัง หากยังให้อบต่อ

หากสุกดีแล้ว ให้ปิดไฟ พร้อมตักเสิร์ฟ

จัดเสิร์ฟใส่จาน พร้อมราดซอสบนไก่ให้ชุ่มฉ่ำ

โรยงาแต่งหน้า เป็นอันเสร็จ พร้อมเสิร์ฟความอร่อยแล้วค่ะ ^ ^

ลองหั่นดู จะพบว่าเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำมาก

ต้องลองสักคำแล้ว ^ ^

เป็นยังไงกันบ้างคะ ไม่ยากเลยใช่ไหม

เมนูนี้ทานกับข้าวสวยหรือข้าวเหนียวก็ดูเข้ากันค่ะ

หรือจะทานคู่กับเมนูอื่นก็ไม่เลว เก็บไว้เป็นอีกเมนูให้เพื่อน ๆ ได้ลองไปทำตามกันดูค่ะ