หน้าแรก ตรวจหวย เว็บบอร์ด ควิซ Pic Post แชร์ลิ้ง หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line หาเพื่อน Team Page อัลบั้ม คำคม Glitter เกมถอดรหัสภาพ คำนวณ การเงิน ราคาทองคำ กินอะไรดี
ติดต่อเว็บไซต์ลงโฆษณาลงข่าวประชาสัมพันธ์แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสมเงื่อนไขการให้บริการ
เว็บบอร์ด บอร์ดต่างๆค้นหาตั้งกระทู้

ทำไมถึงไม่ควรเก็บ "ไข่" ไว้ที่ชั้นวางตรงประตูตู้เย็น แล้วควรเก็บไข่ไว้ตรงไหนดี

โพสท์โดย buay1975

มีหลายเหตุผลที่ไม่ควรเก็บ "ไข่" ไว้ที่ประตูตู้เย็น ดังนี้

อุณหภูมิไม่คงที่: ประตูตู้เย็นเป็นจุดที่มีอุณหภูมิแปรปรวนมากที่สุด เพราะมีการเปิดปิดบ่อยๆ อุณหภูมิที่เปลี่ยนแปลงอยู่เสมอจะส่งผลต่อคุณภาพของไข่ ทำให้ไข่ขาวบางลง ไข่แดงเสียเร็วขึ้น และอาจทำให้ไข่เน่าเร็วขึ้น

การสั่นสะเทือน: การเปิดปิดประตูตู้เย็นบ่อยๆ ทำให้เกิดการสั่นสะเทือน ส่งผลต่อโครงสร้างภายในของไข่ ทำให้ไข่ขาวเสียสภาพ ไข่แดงแตก และอาจทำให้ไข่เสียเร็วขึ้น

อุณหภูมิที่ร้อน: ประตูตู้เย็นเป็นจุดที่ร้อนที่สุด เนื่องจากมีการเปิดปิดอยู่บ่อยครั้ง ส่งผลต่ออุณหภูมิของอาหารที่วางบนชั้นวาง อุณหภูมิที่ร้อนเกินไปจะทำให้ไข่เสื่อมสภาพเร็วขึ้น

แสงสว่าง: ประตูตู้เย็นมักมีแสงสว่างส่องผ่านเข้ามา แสงสว่างจะส่งผลต่อคุณภาพของไข่ ทำให้ไข่เสื่อมสภาพเร็วขึ้น

ความชื้น: ประตูตู้เย็นมีความชื้นสูง ความชื้นจะส่งผลต่อเยื่อหุ้มไข่ ทำให้เยื่อหุ้มไข่อ่อนแอลง ไข่สูญเสียความชื้น และอาจทำให้ไข่เน่าเร็วขึ้น

ความสะอาด: ประตูตู้เย็นเป็นจุดที่มีการสัมผัสบ่อยๆ ส่งผลต่อความสะอาด อาจทำให้ไข่ปนเปื้อนเชื้อโรคได้ง่าย

การออกแบบ: ช่องเก็บไข่ที่ประตูตู้เย็นมักมีขนาดเล็ก ไม่สามารถเก็บไข่ได้จำนวนมาก

การจัดเก็บ: การเก็บไข่ไว้ที่ประตูตู้เย็น อาจทำให้ไข่กลิ้งไปมา สั่นสะเทือน และเสียหายได้

ทางเลือก: ควรเก็บไข่ไว้ด้านในของตู้เย็น บนชั้นวางที่อุณหภูมิคงที่ ประมาณ 4 องศาเซลเซียส เก็บไข่ในกล่องหรือภาชนะที่ปิดมิดชิด เพื่อป้องกันความชื้น แสงสว่าง และกลิ่นจากอาหารอื่นๆ

สรุป: ไม่ควรเก็บ "ไข่" ไว้ที่ประตูตู้เย็น เพราะมีอุณหภูมิไม่คงที่ สั่นสะเทือน ร้อน แสงสว่าง ความชื้น สกปรก และพื้นที่จำกัด ควรเก็บไข่ไว้ด้านในของตู้เย็น บนชั้นวางที่อุณหภูมิคงที่ ประมาณ 4 องศาเซลเซียส เก็บไข่ในกล่องหรือภาชนะที่ปิดมิดชิด เพื่อรักษาคุณภาพของไข่ให้อยู่ได้นาน

โพสท์โดย: buay1975
อ้างอิงจาก:

"ไข่ไก่: การจัดการความปลอดภัยและคุณภาพหลังการเก็บเกี่ยว" โดย USDA Food Safety and Inspection Service (FSIS) https://www.matichonweekly.com/healthy/article_644584
"ผลของอุณหภูมิและความชื้นในการเก็บรักษาคุณภาพของไข่ไก่" โดย Poultry Science Association https://amarc.co.th/article-hen-egg/
"การเปลี่ยนแปลงคุณภาพของไข่ไก่ที่เก็บรักษาไว้ที่อุณหภูมิและความชื้นต่างๆ" โดย Journal of Food Science https://ph02.tci-thaijo.org/index.php/ScienceRERU/article/view/
⚠ แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม 
buay1975's profile


โพสท์โดย: buay1975
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
5 VOTES (5/5 จาก 1 คน)
VOTED: buay1975
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
เหรียญราคา 10 บาทของไทย รุ่นที่หาได้ยากมากที่สุดระดับตำนานทำไมประเทศไทยถึงต้องมี "Land" ต่อท้าย?เซอร์เบีย ให้เงินสนับสนุนแก่เขมรแล้ว 500,000 ดอลลาร์สินค้าของป่านำเข้าของไทย ที่มีมูลค่ามากที่สุดเป็นอันดับหนึ่งการทำ 4 อย่างนี้เป็นประจำในที่ทำงาน บ่งบอกถึงระดับ EQ ต่ำ!!จังหวัดที่มีคนจนมากที่สุด อันดับหนึ่งของประเทศไทยพวงกุญแจ "อึ" ขายดีเป็นเทน้ำเทท่า..ข้างในซ่อนความลับของป่าเอาไว้สาธารณรัฐกอทูเล "เพื่อนบ้านใหม่" ติดกับไทย“บี๋” คำสั้น ๆ แต่ความหมายไม่ธรรมดาวิสทีเรีย (Wisteria) หนึ่งในเจ็ดต้นไม้มหัศจรรย์ของโลก ดอกดกมากๆ ปลูกไว้ดูสวยชื่นใจจ้าสื่อเขมรเผย "ไทยทำรถยนต์ชาวบ้านและทหาร พังรวม 905 คัน"การถาม AI หนึ่งครั้ง เท่ากับเทน้ำทิ้ง 1 ขวด
Hot Topic ที่มีผู้ตอบล่าสุด
สมุนไพรลดน้ำหนัก ลดหน้าท้อง ตัวช่วยดี ๆ เพื่อหุ่นสวย สำหรับคนอยากผอมพวงกุญแจ "อึ" ขายดีเป็นเทน้ำเทท่า..ข้างในซ่อนความลับของป่าเอาไว้สาธารณรัฐกอทูเล "เพื่อนบ้านใหม่" ติดกับไทยเกิดเหตุเครื่องบินญี่ปุ่นชนไฟข้างทางขับที่สนามบินฟุกุโอกะไทยปรับค่าธรรมเนียมบริการผู้โดยสารขาเข้าและขาออกเพิ่มขึ้น 66.7% เริ่มตั้งแต่เดือนกุมภาพันธ์69สถานที่สำคัญแห่งล่าสุดของไทย ที่ได้รับการยกย่องให้เป็นแหล่งมรดกโลก
กระทู้อื่นๆในบอร์ด สาระ เกร็ดน่ารู้
รู้จักกับเกาะงูคลั่งเกาะที่เต็มไปด้วยงูอำเภอชื่อดังของประเทศไทย ที่มีจำนวนประชากรน้อยที่สุดในปัจจุบันพิธีการฝังศพในห้วงอวกาศ ครั้งแรกในประวัติศาสตร์โลกการบีบสิวให้ออกมาจากหลุมสิว แล้วรักษานั้น มีประโยชน์อย่างไร
ตั้งกระทู้ใหม่