น้ำมันพริก ฉบับง่าย
หลายท่านอาจรู้จัก "น้ำมันพริก" จากการไปทานอาหารตามร้านก๋วยเตี๋ยวหรือร้านบะหมี่ สิ่งนี้เป็นเครื่องปรุงรสที่ช่วยชูรสชาติเผ็ด
และมีกลิ่นหอม ทำให้เจริญอาหารไปในตัว ใช้คลุกกับอาหารได้หลากหลาย เช่น ข้าว บะหมี่ ก๋วยเตี๋ยว ฯลฯ
วันนี้เรามีสูตรง่าย ๆ มาฝากให้เพื่อน ๆ ได้ลองทำตามกันค่ะ
ส่วนผสมและวัตถุดิบ
1. กระเทียมอบแห้ง 1 ชต.
2. หอมอบแห้ง 2 ชต.
3. พริกป่นเกาหลี ½ ถ้วย
4. พริกป่นทั่วไป ½ ถ้วย
5. น้ำตาล 1 ชต.
6. เกลือ ½ ชช.
7. ซีอิ้วขาว 3 ชต.
8. น้ำมันพืช 1½ ถ้วย
วิธีทำ
1. ขั้นตอนการเตรียมส่วนผสม
น้ำส่วนผสมทั้งหมด *ยกเว้นน้ำมัน ใส่ชามผสม
*แนะนำให้ใช้ชามที่ทนความร้อน
2. ขั้นตอนใส่น้ำมัน
อุ่นน้ำมันให้ร้อนจัด แล้วนำในราดส่วนผสมในชาม
ขั้นตอนนี้ให้ระมัดระวังน้ำมันจะกระเด็น
รอให้นำมันเชตตัวก่อน
จากนั้นใช้ช้อนหรือทัพพีที่ทนความร้อน
คนส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน ในขณะที่น้ำมันยังร้อนอยู่
ทิ้งส่วนผสมให้เย็นตัวลง จากนั้นนำบรรจุใส่ผลิตภัณฑ์
แนะนำให้บรรจุลงโหล หรือขวดแก้ว ที่มีฝาปิดสนิท
สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นาน
เพียงเท่านี้เราก็จะมีน้ำพริกไว้ทานกันแล้วค่ะ ^ ^
ลองไปทำกันดูนะคะ
รูปภาพ: youtube.com ช่อง WoonHeng