หน้าแรก ตรวจหวย เว็บบอร์ด ควิซ Pic Post แชร์ลิ้ง หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line หาเพื่อน Skype Page อัลบั้ม แต่งรูป คำคม Glitter สเปซ ไดอารี่ เกมถอดรหัสภาพ เกม วิดีโอ คำนวณ การเงิน
ติดต่อเว็บไซต์ลงโฆษณาลงข่าวประชาสัมพันธ์แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสมเงื่อนไขการให้บริการ
เว็บบอร์ด บอร์ดต่างๆค้นหาตั้งกระทู้

เนื้อผัดพริกหวาน...แบบชุ่มฉ่ำ

เนื้อหาโดย kaecup

วันนี้เอาใจสายทานเนื้อนำเมนูน่าทาน น่าลองไปทำตามมาฝากกันค่ะ กับเมนู "เนื้อผัดพริกหยวก" ผัดแบบเนื้อยังชุ่มฉ่ำ

ไม่แห้ง และยังน่าทาน จะเป็นยังไง ไปดูกันเลยค่ะ

 

ส่วนผสมและวัตถุดิบ

1. เนื้อวัวแล่บางพอคำ 340 กรัม (แล่สวนทิศทางของเส้นใยกล้ามเนื้อวัว เพื่อจะได้เคี้ยวง่าย)

2. กระเทียมจีนสับ 4-5 กลีบ

3. หอมหัวใหญ่ 1 หัว หั่นชิ้นใหญ่ (หรือใช้หอมแขกเพราะให้สีสวยกว่า)

4. พริกหวาน แดง/เขียว หั่นชิ้นใหญ่ 1 เม็ด 

5. ซอสถั่วเหลือง 1 ชช. (ใช้อัตราส่วนเท่ากันสำหรับการหมักและการผัด)

6. ซีอิ้วดำ 1/2 ชช. (ใช้อัตราส่วนเท่ากันสำหรับการหมักและการผัด)

7. ซอสหอยนางรม 1 ชช. (ใช้อัตราส่วนเท่ากันสำหรับการหมักและการผัด)

8. น้ำตาล 1/2 ชช. (ใช้อัตราส่วนเท่ากันสำหรับการหมักและการผัด)

9. แป้งข้าวโพด 4 ชช.

10. เบคกิ้งโซดา 1 ชช.

11. พริกไทยดำ 1/4 ชช.

12. น้ำเปล่าสำหรับหมัก 1 ชต. (และ 1/3 ถ้วย สำหรับการผัด)

13. น้ำมันพืช 2 ชช.

14. น้ำมันงา 1 ชช.

15. เกลือ สำหรับโรย

16. ไวน์ข้าวสำหรับทำอาหาร 1 ชต. (หากไม่มีไม่ต้องใส่ค่ะ)

 

วิธีทำ

1. ขั้นตอนการหมักเนื้อ

นำเนื้อใส่ชามผสม ปรุงรสด้วย ซอสถั่วเหลือง ซีอิ้วดำ ซอสหอยนางรม น้ำตาล แป้งข้าวโพด

เบคกิ้งโซดา พริกไทยดำ และน้ำเปล่า

คนส่วนผสมให้เข้ากัน

ราดน้ำมันน้ำมันพืช และน้ำมันงา คนส่วนผสมให้เข้ากัน หมักพักไว้

 

2. ขั้นตอนการผัด

ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพอประมาณ ใช้ไฟกลาง

นำหัวหอมลงผัด ปรุงรสด้วย โรยเกลือและน้ำตาลเล็กน้อย ผัดพอสุก จากนั้นตักพักไว้

ตั้งกระทะเดิม ใส่น้ำมัน ใช้ไฟกลาง ผัดพริกหวาน

โรยเกลือและน้ำตาลเล็กน้อย ผัดพอสุก จากนั้นตักพักไว้

ใช้กระทะใบเดิม ใส่น้ำมัน ใช้ไฟกลาง

นำเนื้อที่เราหมักลงผัด

จากนั้นใส่กระเทียมสับลงไปผัด

ผัดไปจนเนื้อเกือบสุก เติมไวน์สำหรับทำอาหารผัดไปเรื่อยๆ

จากนั้น ปรุงรสเพิ่มเติมด้วย ซอสซีอิ้วดำ ซอสหอยนางรม ซอสถั่วเหลือง น้ำตาล

ผัดไปเรื่อย ๆ จนกระทั่งเนื้อเริ่มสุก จากนั้นเติมน้ำเปล่าลงไปผัด

สังเกตน้ำผัดจะมีความข้นขึ้น เนื่องจากเราผสมแป้งลงไปในขั้นตอนการหมักด้วยค่ะ

เมื่อคนเนื้อไปจนกระทั่งน้ำผัดข้นขึ้น ให้นำผักที่เราพักไว้

มาเทลงผัดไปพร้อมกันค่ะ ผัดทุกอย่างจนสุกเข้ากัน

จากนั้นตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะ ^ ^

ว้าว!! ดูน่าทานไหมคะ

จะทานกับข้าวสวยร้อน ๆ หรือราดลงบะหมี่ก็ได้ ดูเข้ากันค่ะ

ไว้เพื่อน ๆ ไปลองทำทานกันดูนะคะ

เนื้อหาโดย: kaecup
รูปภาพ: youtube.com ช่อง Cook! Stacey Cook
⚠ แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม 
kaecup's profile


โพสท์โดย: kaecup
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
สุดซึ้ง!นทท.หญิงชาวจีนโผเข้ากอดเจ้าหน้าที่ อช.ผาแต้ม พร้อมขอบคุณที่ช่วยเหลือ กรณีประสบอุบัติเหตุตกหน้าผา เมื่อ 5 ปีที่แล้วซื้อคอนโด 50 ล้าน เอะใจกดผนังห้องแล้วยุบ ทุบกําแพงเจอไส้ในเป็นโฟมหลายคนอาจสงสัยว่าอาการฉี่บ่อยเป็นเพราะไตทำงานดีหรือไม่ดีสร้างความสับสนให้หลายคนคอหวยรีบไปขอหวยเลย ตะลึงจนตาเหลือกเมื่อพบต้นกร่างยักษ์27คนโอบขึ้นปกคลุมศาลเจ้าสมัยกรุงศรีฯรพ.แม่สอด ประกาศสภาวะฉุกเฉินหลังเกิดการสู้รบในเมียนมา"พรีมพร้อม" โชว์การแต่งหน้าในสไตล์อโยธยา..คนดังหลายคนแห่ทำตาม"บ่เป็นหยังดอก" คำสั้นๆ แต่มีพลังยิ่งใหญ่ เปลี่ยนความโกรธ เป็นรอยยิ้มซอฟต์พาวเวอร์สงกรานต์..บรรดาผู้โดยสารโหลดปืนฉีดน้ำ เป็นที่ระลึก
Hot Topic ที่มีผู้ตอบล่าสุด
distant: ห่างเหิน ห่างไกล"พรีมพร้อม" โชว์การแต่งหน้าในสไตล์อโยธยา..คนดังหลายคนแห่ทำตามรพ.แม่สอด ประกาศสภาวะฉุกเฉินหลังเกิดการสู้รบในเมียนมาสุดซึ้ง!นทท.หญิงชาวจีนโผเข้ากอดเจ้าหน้าที่ อช.ผาแต้ม พร้อมขอบคุณที่ช่วยเหลือ กรณีประสบอุบัติเหตุตกหน้าผา เมื่อ 5 ปีที่แล้วเมนูปลา...ปลาตะมะแก้ว นึ่งซีอิ๊ว
กระทู้อื่นๆในบอร์ด อาหาร
เมนูปลา...ปลาตะมะแก้ว นึ่งซีอิ๊วทานอาหารแก้ตกขาว กันเถอะ! ช่วยปรับสมดุลภายใน ตกขๅวหาย น้องสๅวไร้กลิ่นเมื่อเอาทุเรียนมาผัดคลุกกับสตรอว์เบอร์รี่..งานนี้ ก็ไม่รู้รสชาติจะเป็นอย่างไร ?ไข่ต้มลดความอ้วน 10กิโล 2 อาทิตย์
ตั้งกระทู้ใหม่