หน้าแรก ตรวจหวย เว็บบอร์ด ควิซ Pic Post แชร์ลิ้ง หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line หาเพื่อน Skype Page อัลบั้ม คำคม Glitter เกมถอดรหัสภาพ คำนวณ การเงิน
ติดต่อเว็บไซต์ลงโฆษณาลงข่าวประชาสัมพันธ์แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสมเงื่อนไขการให้บริการ
เว็บบอร์ด บอร์ดต่างๆค้นหาตั้งกระทู้

ขนมเข่ง มีที่มา!!

เนื้อหาโดย Zummarikun

ขนมเข่ง หรือ เค้กปีใหม่ คืออาหารที่ทำจากข้าวเหนียวเพื่อบริโภค จะเป็นที่นิยมที่สุดในช่วงตรุษจีน  

ขนมเข่งจะมีหลากหลายรูปแบบ แต่ส่วนประกอบหลักคือข้าวเหนียวที่จะนำมาทำให้มีลักษณะคล้ายแป้งเปียก จากนั้นนำมาขึ้นรูป หรือนำไปปรุงอีกครั้งผสมกับส่วนผสมอื่นๆ ขนมเข่งมีหลายรูปแบบ 

ขนมเข่งแบบเซี่ยงไฮ้จะถูกทำให้เป็นท่อนกลมหนานุ่ม เพื่อที่จะนำไปหั่นเป็นชิ้นบางๆ แล้วนำไปทอดหรือใส่ลงในซุป วิธีการปรุงที่ต่างกันจะทำให้ขนมเข่งเกิดความแตกต่างตั้งแต่นุ่มไปจนถึงเหนียว เมื่อนำมาเสิร์ฟ วิธีที่นิยมทั่วไปคือการนำมาทอด มีสามประเภท 

ประเภทแรก สำหรับเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยมีรสชาติเผ็ดและเค็ม ประกอบด้วย หอม เนื้อวัว เนื้อหมู กะหล่ำปลี เป็นต้น ประเภทที่สองเป็นอาหารหวาน ใช้น้ำตาลทรายขาวเป็นส่วนประกอบ และประเภทสุดท้ายคือแบบไม่มีรสชาติ ใช้เคี้ยวเพื่อให้รู้สึกถึงพื้นผิวเท่านั้น

ในภาษากวางตุ้งเรียกขนมเข่งว่า เหนียนเกา เช่นเดียวกัน ขนมเข่งแบบอย่างกวางตุ้งมีสีเหลืองเข้ม และมีรสหวานจากน้ำตาลทรายแดง ขนมเข่งจะถูกตีให้เป็นแผ่น แล้วอบด้วยไอน้ำอีกครั้งเพื่อปรุงส่วนผสม แป้งที่ถูกนวดจะถูกนำมานึ่งจนกระทั่งแข็งตัว แล้วนำมาเสิร์ฟเป็นแผ่นหนา ซึ่งอาจจะนำมารับประทานได้เลย ขนมเข่งจะยืดหยุ่นและเหนียวมาก สามารถนำมาเสิร์ฟเป็นพุดดิ้งราดด้วยกลิ่นกุหลาบหรือถั่วแดงบด

ขั้นตอนต่อไปซึ่งเป็นทางเลือกในการทำขนมเข่งคือการนำไปทอด แล้วใส่ไข่ เมื่อนำไปทอดจะทำให้เนื้อกรอบนอกนุ่มใน ในช่วงเทศกาลตรุษจีนจะถูกนำไปหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมและเสิร์ฟกับเค้กติ่มซำอื่นๆ เช่น เค้กเผือก และ เค้กเกาลัด

 

ขนมเข่งในญี่ปุ่น คือโมจิ และเกาหลี

 คือซัลต๊อก ส่วนผสมของขนมเข่งในแต่ละพื้นที่จะมีส่วนผสมที่ต่างกันไปในพื้นที่ต่าง ๆ ของประเทศในแถบเอเชีย

เนื้อหาโดย: Zummarikun
⚠ แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม 
Zummarikun's profile


โพสท์โดย: Zummarikun
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
5 VOTES (5/5 จาก 1 คน)
VOTED: Zummarikun
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
จิตวิทยามัดใจ: 7 วิธีทำให้เขาหลงรักคุณจนถอนตัวไม่ขึ้น"พริกน้ำปลา ของคู่โต๊ะไทยที่ต่างชาติทั้งงงทั้งหลงรักและแล้ว อาจารย์เบียร์ คนตื่นธรรม ก็ได้เป็นนายแบบ ลงนิตยสาร มาดูกัน ว่าจะหล่อขนาดใหน10 เลขขายดีแม่จำเนียรงวด 16 ธันวาคม 2567 หวยแม่จำเนียรงวด 16/12/67อะโวคาโด : ผลไม้ที่เพื่อนรักเป็นเพื่อนรักกับสุขภาพที่ดี กินยังไงให้ปัง!หวยเด็ด "แม่จำเนียร" งวด 16 ธันวาคม 2567 มาแล้ว!..ใครอยากรวยห้ามพลาด!!ฟาดได้ฟาด !! "แหม่ม จินตหรา" ไม่ยอมตกเป็นเหยื่อ พร้อมฟัด "นก จริยา"วอนพ่อตาเข้าใจ!! หนุ่มเจ้าของฟาร์มกุ้งนครศรีฯ ฝากถึงว่าที่พ่อตา น้ำท่วมบ่อกุ้งหมดแล้ว ขอเลื่อนงานแต่งไปอีกหนึ่งปี“เจี๊ยบ พิจิตตรา” นี่คือคนหรือว่านางฟ้ากันแน่ สวยจนแสงพุ่งเลยทีเดียว!
Hot Topic ที่มีผู้ตอบล่าสุด
จากเด็กฝันเล็ก ๆ สู่ไอดอลโลก! เปิดทุกมุมชีวิตลิซ่า BLACKPINK ที่คุณอาจไม่เคยรู้วอนพ่อตาเข้าใจ!! หนุ่มเจ้าของฟาร์มกุ้งนครศรีฯ ฝากถึงว่าที่พ่อตา น้ำท่วมบ่อกุ้งหมดแล้ว ขอเลื่อนงานแต่งไปอีกหนึ่งปีและแล้ว อาจารย์เบียร์ คนตื่นธรรม ก็ได้เป็นนายแบบ ลงนิตยสาร มาดูกัน ว่าจะหล่อขนาดใหนอะโวคาโด : ผลไม้ที่เพื่อนรักเป็นเพื่อนรักกับสุขภาพที่ดี กินยังไงให้ปัง!"บุ๋ม ปนัดดา" ตั้งคำถามเกี่ยวกับสถานการณ์น้ำท่วมที่ยะลาและสงขลาว่า ทำไมข่าวถึงเงียบ ทั้งที่มีผู้คนจำนวนมากที่ติดต่อขอความช่วยเหลืออย่างต่อเนื่องฮ่องกงเตือนนักศึกษาเดินทางมาไทยเพราะจะโดนลักพาตัว
กระทู้อื่นๆในบอร์ด ให้ภาพเล่าเรื่อง
พาเที่ยวงาน"พรรณไม้งามอร่ามสวนหลวง ร.9"คืนนี้โชคดีสองต่อมาม่าอบใส่หมูหมักไข่เห็ดเข็มทองน้องคามิเน่ใครเห็นก็ต้องหลงรัก
ตั้งกระทู้ใหม่