อกไก่ซอสครีมมะนาว ไม่ยากอย่างที่คิด

วันนี้มีเมนูน่าทาน มาฝากเพื่อน ๆ ไว้ไปลองทำทานกันดูค่ะ กับเมนู "อกไก่ซอสครีมมะนาว" ฟังดูเหมือนจะยาก 

แต่จริง ๆ ไม่ยากเลยค่ะ จะเป็นยังไง ไปดูกันเลย

 

ส่วนผสมและวัตถุดิบ

1. เนื้ออกไก่ 3 ชิ้น 

2. เกลือ สำหรับโรยหมัก

3. พริกไทยดำ สำหรับโรยหมัก

4. เนย 1 ชต.

5. น้ำมัน 1 ชต.

6. กระเทียมสับ 2 ชต.

7. น้ำสต๊อกไก่ หรือ น้ำเปล่า 1 ถ้วย

8. ครีมข้น 1 ถ้วย

9. น้ำมะนาวหรือ เลม่อน 2 ชต.

10. ผักชีลาวซอยละเอียด 1 ชต.

 

วิธีทำ

1. ขั้นตอนเตรียมเนื้อไก่

โรยเกลือ พริกไทยที่เนื้ออกไก่ทั้งสองด้าน คลุกเคล้าให้เข้ากัน พักไว้

2. ขั้นตอนการทอดไก่

ตั้งกระทะ เทน้ำมัน และละลายเนยเข้าด้วยกัน ใช้ไฟกลาง

เมื่อกระทะร้อน นำเนื้ออกไก่ลงไปทอด

เมื่อเนื้อไก่สุก ให้พลิกกลับอีกด้านให้สุกพอดีกัน

เสร็จแล้วตักเนื้อไก่ออก พักไว้

 

3. ขั้นตอนการทำซอสราด

ตั้งกระทะ ใช้กระทะใบเดิม เติมกระเทียมสับลงไปผัดจนเหลืองหอม

เติมน้ำสต๊อกไก่

ตามด้วยครีมข้น คนผสมให้เข้ากัน

เติมน้ำมะนาว หรือเลม่อน

(ขั้นตอนนี้อาจขูดเปลือกลงไปด้วยเพื่อเพิ่มความหอมก็ได้)

คนส่วนผสมให้เข้ากัน รอจนซอสเริ่มข้น

เติมผักชีลาวลงไป คนให้เข้ากัน

จากนั้นนำเนื้ออกไก่ที่พักไว้มาคลุกกับน้ำซอสในกระทะ

คลุกเคล้าให้น้ำซอสซึมเข้าเนื้อ เป็นอันเสร็จ พร้อมตักเสิร์ฟ

เวลาเสิร์ฟ ให้โรยผักชีเพิ่มให้ดูน่าทาน เป็นอันเสร็จ

เป็นไงบ้างคะ ไม่ยากเลยใช่ไหมคะ

เครื่องปรุงก็ไม่ซับซ้อน เพื่อน ๆ สามารถหาซื้อได้ตามห้างฯ ชั้นนำทั่วไป

ถือเป็นอีกเมนู ฝากไว้ในอ้อมใจเพื่อน ๆ ได้ไปลองทำทานกันค่ะ