Share Facebook LINE Twitter
หน้าแรก เว็บบอร์ด Chat ตรวจหวย ควิซ คำนวณ Pageแชร์ลิ้ง
หน้าแรก ตรวจหวย เว็บบอร์ด ควิซ Pic Post แชร์ลิ้ง หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line หาเพื่อน Skype Page อัลบั้ม คำคม Glitter เกมถอดรหัสภาพ คำนวณ การเงิน
ติดต่อเว็บไซต์ลงโฆษณาลงข่าวประชาสัมพันธ์แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสมเงื่อนไขการให้บริการ
เว็บบอร์ด บอร์ดต่างๆค้นหาตั้งกระทู้

ประวัติขนมไทยโบราณขนมเปียกปูน

เนื้อหาโดย film007

ประวัติขนมเปียกปูน ไม่มีข้อมูลหลักฐานแน่ชัดว่าถูกคิดค้นขึ้นเมื่อใด มีเพียงข้อสันนิษฐานว่าเกิดจากภูมิปัญญาของคนสมัยก่อน ได้มีการดัดแปลงสูตรขนมจาก ขนมกวน หรือ กาละแม ให้กลายเป็นเมนูใหม่อย่างขนมเปียกปูน จึงมีวัตถุดิบ และขั้นตอนวิธีการทำคล้ายกัน แต่ไม่ใส่กะทิสดเป็นส่วนผสม

 

 

ขนมเปียกปูนดั้งเดิมนั้นทำจากแป้งข้าวเจ้าหมักทิ้งไว้ แล้วนำมาโม่ด้วยโม่หินให้ละเอียดจนเป็นน้ำแป้ง ผสมน้ำตาลปี๊บ น้ำตาลทราย ใบตาลเผาไฟ (ส่วนใหญ่ไม่ค่อยนิยม) และน้ำปูนใส เมื่อกวนเสร็จนำมาใส่ถาดทรงสี่เหลี่ยม หากเป็นสมัยโบราณเป็นถาดโบราณรูปทรงกลม เมื่อขนมแห้งตึงดีจึงใช้มีดตัดแบ่งออกพอเป็นคำ ๆ ชาวบ้านเรียกติดปากว่า "สี่เหลี่ยมขนมเปียกปูน" เวลารับประทานโรยด้วยมะพร้าวอ่อนขูดฝอยเคล้ากับน้ำเกลือหรือเกลือป่น

 

ต่อมาได้มีการพัฒนาสูตรขนมเปียกปูนให้มีความหลากหลายมากขึ้น เช่น ใส่สีจากใบเตยหรือสีจากกาบมะพร้าวเผาไฟ เพื่อให้มีสีสันสวยงาม นิยมรับประทานคู่กับกะทิสด หรือใส่ถั่วลิสงคั่วบดละเอียดลงไปด้วย เพื่อให้มีรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น

 

ขนมเปียกปูนเป็นขนมไทยโบราณที่ได้รับความนิยมมาอย่างยาวนาน มักพบเห็นได้ในงานบุญต่างๆ เช่น งานบวช งานแต่ง งานมงคลต่างๆ หรือในงานเทศกาลต่างๆ เช่น งานสงกรานต์ งานลอยกระทง เป็นต้น ในปัจจุบันขนมเปียกปูนยังคงเป็นขนมไทยที่ได้รับความนิยมอย่างต่อเนื่อง หาซื้อรับประทานได้ง่ายตามร้านขนมไทยทั่วไป

 

นอกจากนี้ ขนมเปียกปูนยังมีความเชื่อกันว่าเป็นขนมมงคล นิยมนำมารับประทานในงานมงคลต่างๆ เชื่อว่าจะช่วยเสริมความเป็นสิริมงคลให้กับผู้รั

 

บประทาน

เนื้อหาโดย: film007
⚠ แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม 
film007's profile


โพสท์โดย: film007
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
10 VOTES (5/5 จาก 2 คน)
VOTED: lo73l1, อ้ายเติ่ง
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
รวมภาพเรียกรอยยิ้มประจำวันนี้ วันที่ได้ยินดีกับแชมป์คาราบาวคัพ นิวคาสเซิล ยูไนเต็ทด้วยเด้อ รอบชิงเมื่อคืนสนุกมากๆช่างรับเหมา เมืองคอน สุดเซ็ง! ถูกรางวัลที่ 1 ชวด 30 ล้านคุณลุงเชฟกระทะฮ้าง ถามกลับสรรพากร ตอนตัวเองลำบากไปอยู่ที่ไหนมา หลังจากถูกเรียกเก็บภาษี 2 แสนบาทดราม่าที่ภูเก็ต! ซิสเตอร์แจง เด็กพม่าเรียนติดแอร์เย็นฉ่ำ – เหตุผลจริงเพราะเสียงดังรบกวนชุมชนซึ้งจนใจสั่น! หนุ่ม กะลา เคลื่อนไหวล่าสุด ทำแฟนๆ น้ำตาไหลตึงกว่าแดนเซอร์! น้ำ รพีภัทร ปะทะ ใหม่ พัชรี ตัวตึงของวงการภาคจบของเจ้าชายอะลาดิน กับหนี้สินของเขาเฉลยแล้ว! ภาพหญิงผมยาวโผล่ริมน้ำ บริเวณจุดค้นหาครูฝึกนักประดาน้ำจมหาย ที่แท้คือสิ่งนี้!"ตอนลำบากไปอยู่ไหนมา?" เซฟ กระทะอ้าง โพสต์ตัดพ้อ หลังโดนเรียกเก็บภาษีอุทยานป่าหินใหญ่ที่สุดในโลก ที่งอยู่ในอำเภอสือหลิน ประเทศจีน สวยมากมายเลยทีเดียวเบลล่า ราณี เจอชาวเน็ตจับผิด หลังเปิดตัวแฟนใหม่กองทัพโซมาเลียตอบโต้การโจมตีของกลุ่มก่อการร้ายอัลชาบับ
Hot Topic ที่มีผู้ตอบล่าสุด
อุตสาหกรรมเหล็กไทย เจอทรัมป์รีดภาษีหนักหมึกบลูริง หมึกสีสันสวยสดใส แค่มีพิษอันร้ายแรง ที่สามารถส่งมนุษย์ไปเกิดใหม่ได้ไม่ยากเลยเด้อครับเด้อ"โจรสลัดแม่น้ำอำมหิต" – นักโทษสุดโหดแห่งจีนกับการลงทัณฑ์สุดโหดในปี 1900ตึงกว่าแดนเซอร์! น้ำ รพีภัทร ปะทะ ใหม่ พัชรี ตัวตึงของวงการดราม่าที่ภูเก็ต! ซิสเตอร์แจง เด็กพม่าเรียนติดแอร์เย็นฉ่ำ – เหตุผลจริงเพราะเสียงดังรบกวนชุมชนหนุ่มฝรั่งติดใจปลาทอดเมืองไทย กลับมาเหมาทั้งร้าน และปลาที่ว่าคือ…ปลาทูเค็มทอด ป๊าดดดด
กระทู้อื่นๆในบอร์ด อาหาร
หนุ่มฝรั่งติดใจปลาทอดเมืองไทย กลับมาเหมาทั้งร้าน และปลาที่ว่าคือ…ปลาทูเค็มทอด ป๊าดดดดเกาเหลา อาหารที่คนไทยคุ้น แต่ไม่มีในอาหารจีน“แกงบวน” แกงโบราณหากินยากต้มเปรตเอี่ยน (ต้มเปรตปลาไหล)
ตั้งกระทู้ใหม่
หน้าแรกเว็บบอร์ดหาเพื่อนChatหาเพื่อน Lineหาเพื่อน SkypePic PostตรวจหวยควิซคำนวณPageแชร์ลิ้ง
Postjung
เงื่อนไขการให้บริการ ติดต่อเว็บไซต์ แจ้งปัญหาการใช้งาน แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม ข่าวประชาสัมพันธ์ ลงโฆษณา
เว็บไซต์นี้ใช้ Cookie
เพื่อประสบการณ์ที่ดีและการใช้งานได้อย่างเต็มประสิทธิภาพ ดูข้อมูลเพิ่มเติม อ่านนโยบายการใช้งาน
ตกลง