ขนมจู้จุน หรือ ขนมฝักบัว ความเป็นมา

ขนมจู้จุน หรือขนมฝักบัว
ความเป็นมา

วันนี้เราจะมานำเสนอขนมโบราณอีกชนิดหนึ่งที่ชื่อว่าขนม จู้จุน ถ้าเอ่ยชื่อนี้หลายคนคงไม่รู้แน่ว่ามันคือขนมอะไรแต่ถ้าบอกว่ามันคือขนมฝักบัวทุกๆคนหรือหลายคนอาจจะเคยได้กินกันมาแล้วนะครับรู้หรือไม่ว่าขนมนี้มีที่มาที่ไปและใช้ในพิธีอะไร..เข้ามาดูรายละเอียดกันเลยดีกว่านะครับ

จู้จุน ขนมจู้จุน หรือขนมฝักบัว (มลายู: ตือปงจูโจ)เป็นขนมพื้นถิ่นภาคใต้ ประเทศไทย ลักษณะแบน กลม คล้ายไข่ดาว ทำด้วยแป้ง ขอบกรอบเด้งขึ้นมา โดยที่ตรงกลางนูนและนุ่ม รสหวาน ภายในขนมเป็นใยเหมือนสายบัว

ขนมจู้จุน หรือขนมฝักบัว
ความเป็นมา

จู้จุน เป็นขนมโบราณของภาคใต้
ที่มักทำกินในพิธีมงคล เช่น งานแต่งงาน เป็นต้น เนื่องจากมีความหมายถึงโชคลาภและความเจริญรุ่งเรือง..

จู้จุนแม้เป็นขนมทางภาคใต้ แต่สามารถรับประทานได้ทั่วไป เนื่องจากกระบวนการทำไม่ยุ่งยาก ทางภาคกลางเรียกว่า ขนมฝักบัว ชาวเขมรสุรินทร์เรียก "ขนมโช้ก"

หลายๆคนคงเคยได้กินมาแล้วนะครับขนมฝักบัวแต่ถ้าเอ่ยถึงชื่อขนมจู้จุน ขนมโช้ก บางทีหลายๆคนอาจจะไม่รู้จักเพราะว่านั่นมันก็คือขนมฝักบัวนั่นเอง