หน้าแรก ตรวจหวย เว็บบอร์ด ควิซ Pic Post แชร์ลิ้ง หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line หาเพื่อน Team Page อัลบั้ม คำคม Glitter เกมถอดรหัสภาพ คำนวณ การเงิน ราคาทองคำ กินอะไรดี
ติดต่อเว็บไซต์ลงโฆษณาลงข่าวประชาสัมพันธ์แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสมเงื่อนไขการให้บริการ
เว็บบอร์ด บอร์ดต่างๆค้นหาตั้งกระทู้

เสน่ห์จันทร์ สูตรขนมเสน่จันทร์ขนมไทยมงคลที่มีกลิ่นหอมที่วิธีทำน้อยและหาทานยากในสมัยปัจจุบัน

โพสท์โดย อาหารการกิน

ขนมเสน่จันทร์

        เสน่ห์จันทร์ เป็นอีกหนึ่งขนมไทยมงคลเหมาะทำบุญถวายพระ รวมถึงเป็นของขวัญเทศกาลต่าง ๆ

        “ขนมเสน่ห์จันทร์” เป็นขนมไทยโบราณที่ขึ้นชื่อเรื่องคุณสมบัติอันเป็นมงคล ของหวานนี้มักใช้ในพิธีการและเชื่อกันว่าจะนำความโชคดีมาให้ เสน่ห์จันทร์  โดยทั่วไปจะมีลักษณะกลมและแบน มีลักษณะคล้ายผลไม้ “ลูกจันทร์” เมื่อสุก ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงมีความเกี่ยวข้องกับพลังด้านบวกและเสน่ห์ 

        เสน่ห์จันทร์ ขนม เป็นขนมไทยแบบที่มีรสชาติหวานหอมนุ่มเนื่องจากกะทิและไข่แดงในส่วนผสม ผงจันทน์เทศยังเพิ่มเสน่ห์และกลิ่นหอมพิเศษให้กับ ขนม เสน่ห์ จัน คนโบราณเชื่อว่าคำว่าเสน่ห์จันทน์เป็นคำที่มีสิริมงคล เพื่อแสดงถึงความเป็นที่รัก มีเสน่ห์ มีคนรักและเอ็นดู ดังเสน่ห์ของผลจันทน์

 

        **อัตราส่วน** สูตรนี้ทำได้ประมาณ 34-35 ลูกค่ะ


              แป้งเค้กบัวแดง 100 กรัม

              หัวกะทิเข้มข้นปานกลาง 240 กรัม

              น้ำตาลทรายขาว 170 กรัม

              ไข่แดงของไข่ไก่ 6 ฟอง (เบอร์ 0)

              ผงลูกจันทน์ป่น 1/2 ชช. (แมคโคร ฟู้ดแลนด์มีขาย)

              สีผสมอาหารสีเหลืองไข่ (สามารถใส่จนได้สีที่พอใจ)

              สีผสมอาหารสีน้ำตาลเข้ม พิมพ์กดฐานรองดอก หรือลายดาวก็ได้

              ทองคำเปลว 100 % (ใช้ 3-4 แผ่น)

 

        วิธีทำ

- นำไข่แดงสด ผสมกับน้ำตาลทรายคนให้เข้ากันหรือน้ำตาลทรายละลาย

- จากนั้นนำแป้งและผงลูกจันทร์มาล้อนใส่ใข่และน้ำตาลที่ผสมไว้และคนให้เข้ากัน

- จากนั้นค่อยๆทะยอยหยอดน้ำกะทิลงไปและค่อยค่อยคนให้เข้ากันจนทั้งหมดละลายดี

- นำมากองใส่กะทะและเติมสีเหลืองไข่สีผสมอาหารลงไป

- นำมาตั้งไฟกลวนจนขึ้นเงาไม่ติดกระทะและปั้นได้

- นำมาแบ่งออกมาประมาณ 40 กรัมเพื่อเติมสีน้ำตาลลงไปสำหรับทำฐานดอก

- ใช้ส่วนก้อนสีน้ำตาลมาปั้นฐาน

- นำก้อนสีเหลืองมาปั้นเป็นก้อนกลมกลมและนำฐานมาติด

- ติดแผ่นทองเป็นอันเสร็จ

โพสท์โดย: หนูจุ่นจุ้นจ้าน
อ้างอิงจาก: https://youtu.be/YiIWX9mDonA?si=Rbmx_jhipatK3WqU
⚠ แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม 
อาหารการกิน's profile


โพสท์โดย: อาหารการกิน
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
หวย AI ได้วิเคราะห์เลข น่าจะออกรางวัล งวด 2 มกราคม 2569ทำไมประเทศในเอเชียกลางต้องลงท้ายด้วย "สถาน"คนที่มี EQ ต่ำมักทำ 6 สิ่งนี้ ในวันที่ 1 มกราคมเสมอ!!เรือรบจีนติดตั้งขีปนาวุธ YJ-20 สุดเทพของโลก!!ช้างยังไม่เว้น! สื่อกัมพูชาอ้าง ช้างป่าจากไทยฝ่า 400 ด่านตรวจ มุ่งหน้าสู่ภาคกลางของเขมรจาก "ยาโด๊ป" ราชสำนักสู่ขนมโปรดของคนทั่วโลก: เจาะลึกประวัติศาสตร์และคุณประโยชน์ของช็อกโกแลตปิดฉากดราม่าอีสปอร์ตไทย! ‘ก้อง Cheerio’ รับสารภาพเป็นสแตนด์อินให้ Tokyogurl ปมทุจริตซีเกมส์ 2025เวเนซุเอลา จากยุคทองแห่งน้ำมันสู่ฝันร้ายทางเศรษฐกิจจับแล้ว!กลุ่มวัยรุ่นยิงพ่อแม่ลูกบาดเจ็บ รับสารภาพอ้างแค้นคนเจ็บตวาดใส่วิกฤตการณ์สหรัฐฯ-เวเนซุเอลา เดิมพันด้วยน้ำมันและอำนาจวิเคราะห์สถานการณ์โลก: ปฏิบัติการ "Southern Spear" และการตอบโต้จากขั้วอำนาจใหม่
Hot Topic ที่มีผู้ตอบล่าสุด
ช้างยังไม่เว้น! สื่อกัมพูชาอ้าง ช้างป่าจากไทยฝ่า 400 ด่านตรวจ มุ่งหน้าสู่ภาคกลางของเขมรจับแล้ว!กลุ่มวัยรุ่นยิงพ่อแม่ลูกบาดเจ็บ รับสารภาพอ้างแค้นคนเจ็บตวาดใส่แนะนำ! เว็บไซต์ ai สามารถวาดรูป [l8+](สร้างฟรี) ผู้ใหญ่เท่านั้นปลานิลนึ่งสมุนไพร เครื่องเคียงเพื่อสุขภาพครั้งใหญ่หนุ่มบาร์โฮส ที่เคยใช้บริการ ปีนบ้าน "นารา เครปกะเทย"ปิดฉากดราม่าอีสปอร์ตไทย! ‘ก้อง Cheerio’ รับสารภาพเป็นสแตนด์อินให้ Tokyogurl ปมทุจริตซีเกมส์ 2025
กระทู้อื่นๆในบอร์ด อาหาร
พานาคอตต้า ผู้ไม่ได้ใช้สแตนด์ปัญหาท้องผูกเกิดขึ้นได้บ่อย การเลือกอาหารเช้าที่มีใยอาหารสูงช่วยให้ขับถ่ายดีขึ้น มาดูอาหารเช้าที่ดีต่อระบบขับถ่ายกันเถอะมื้ออร่อยข้าวต้มกุ๊ยอาหารตามสั่ง by เชฟเทียน
ตั้งกระทู้ใหม่