หน้าแรก ตรวจหวย เว็บบอร์ด ควิซ Pic Post แชร์ลิ้ง หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line หาเพื่อน Team Page อัลบั้ม คำคม Glitter เกมถอดรหัสภาพ คำนวณ การเงิน ราคาทองคำ กินอะไรดี
ติดต่อเว็บไซต์ลงโฆษณาลงข่าวประชาสัมพันธ์แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสมเงื่อนไขการให้บริการ
เว็บบอร์ด บอร์ดต่างๆค้นหาตั้งกระทู้

เสน่ห์จันทร์ สูตรขนมเสน่จันทร์ขนมไทยมงคลที่มีกลิ่นหอมที่วิธีทำน้อยและหาทานยากในสมัยปัจจุบัน

โพสท์โดย อาหารการกิน

ขนมเสน่จันทร์

        เสน่ห์จันทร์ เป็นอีกหนึ่งขนมไทยมงคลเหมาะทำบุญถวายพระ รวมถึงเป็นของขวัญเทศกาลต่าง ๆ

        “ขนมเสน่ห์จันทร์” เป็นขนมไทยโบราณที่ขึ้นชื่อเรื่องคุณสมบัติอันเป็นมงคล ของหวานนี้มักใช้ในพิธีการและเชื่อกันว่าจะนำความโชคดีมาให้ เสน่ห์จันทร์  โดยทั่วไปจะมีลักษณะกลมและแบน มีลักษณะคล้ายผลไม้ “ลูกจันทร์” เมื่อสุก ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงมีความเกี่ยวข้องกับพลังด้านบวกและเสน่ห์ 

        เสน่ห์จันทร์ ขนม เป็นขนมไทยแบบที่มีรสชาติหวานหอมนุ่มเนื่องจากกะทิและไข่แดงในส่วนผสม ผงจันทน์เทศยังเพิ่มเสน่ห์และกลิ่นหอมพิเศษให้กับ ขนม เสน่ห์ จัน คนโบราณเชื่อว่าคำว่าเสน่ห์จันทน์เป็นคำที่มีสิริมงคล เพื่อแสดงถึงความเป็นที่รัก มีเสน่ห์ มีคนรักและเอ็นดู ดังเสน่ห์ของผลจันทน์

 

        **อัตราส่วน** สูตรนี้ทำได้ประมาณ 34-35 ลูกค่ะ


              แป้งเค้กบัวแดง 100 กรัม

              หัวกะทิเข้มข้นปานกลาง 240 กรัม

              น้ำตาลทรายขาว 170 กรัม

              ไข่แดงของไข่ไก่ 6 ฟอง (เบอร์ 0)

              ผงลูกจันทน์ป่น 1/2 ชช. (แมคโคร ฟู้ดแลนด์มีขาย)

              สีผสมอาหารสีเหลืองไข่ (สามารถใส่จนได้สีที่พอใจ)

              สีผสมอาหารสีน้ำตาลเข้ม พิมพ์กดฐานรองดอก หรือลายดาวก็ได้

              ทองคำเปลว 100 % (ใช้ 3-4 แผ่น)

 

        วิธีทำ

- นำไข่แดงสด ผสมกับน้ำตาลทรายคนให้เข้ากันหรือน้ำตาลทรายละลาย

- จากนั้นนำแป้งและผงลูกจันทร์มาล้อนใส่ใข่และน้ำตาลที่ผสมไว้และคนให้เข้ากัน

- จากนั้นค่อยๆทะยอยหยอดน้ำกะทิลงไปและค่อยค่อยคนให้เข้ากันจนทั้งหมดละลายดี

- นำมากองใส่กะทะและเติมสีเหลืองไข่สีผสมอาหารลงไป

- นำมาตั้งไฟกลวนจนขึ้นเงาไม่ติดกระทะและปั้นได้

- นำมาแบ่งออกมาประมาณ 40 กรัมเพื่อเติมสีน้ำตาลลงไปสำหรับทำฐานดอก

- ใช้ส่วนก้อนสีน้ำตาลมาปั้นฐาน

- นำก้อนสีเหลืองมาปั้นเป็นก้อนกลมกลมและนำฐานมาติด

- ติดแผ่นทองเป็นอันเสร็จ

โพสท์โดย: หนูจุ่นจุ้นจ้าน
อ้างอิงจาก: https://youtu.be/YiIWX9mDonA?si=Rbmx_jhipatK3WqU
⚠ แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม 
อาหารการกิน's profile


โพสท์โดย: อาหารการกิน
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
ห้างสรรพสินค้าในประเทศไทย ที่สวยงามและหรูหรามากที่สุดศึกปีกสีดำ! นกขุนทอง ปะทะ นกเอี้ยง ใครคือสุดยอดนักพูดแห่งพงไพร?ของป่าจากประเทศไทย ที่มีมูลค่าการส่งออกสูงมากที่สุด90% คนส่วนใหญ่ไม่รู้ว่า สามารถทำความสะอาดไมโครเวฟ ได้ด้วยมะนาวเพียงลูกเดียว10 เลขฮิต "OK ล็อตเตอรี่" งวดวันที่ 17 มกราคม 69..ส่องก่อน รวยก่อน!!เผยงานวิจัยล่าสุด! "โลก" กำลังถูก "ดวงจันทร์" ดูดชั้นบรรยากาศ..เพื่อสร้างอาณานิคมใหม่นอกโลกกัมพูชาเดือด ประชาชนบุกทุบตู้ ATM หลังแบงก์ยักษ์ "Prince Bank" ล้มละลาย ปิดตำนานออกญาเฉินจื้อรู้หรือไม่ ไทยเคยเป็นประเทศ ที่ส่งออก นกแก้ว เป็นอันดับต้นๆของโลก10 เลขขายดี "สลากใบแดง" งวดวันที่ 17 มกราคม 69..พรุ่งนี้รวย รีบซื้อหวยด่วน!!แรงงานเขมร 30 คน แฉ เขมรประสบกับปัญหาเศรษฐกิจสุดย่ำแย่ประชาชนไม่มีงาน ราคาสินค้าแพง ยอมทิ้งบ้านเกิดเข้ามาหางานในประเทศไทย สุดท้ายเจ้าหน้าที่รวบตัวดำเนินคดีตามกฎหมายรวมอาจารย์ดังเลขเด็ด งวด 17 มกราคม 2569รวมภาพตลก เฮฮา ขำขัน ประจำวันนี้
Hot Topic ที่มีผู้ตอบล่าสุด
สงครามสมรส ละครสะท้อนความไร้คุณธรรมของสามีที่นอกใจภรรยา"ชิ้นสุดท้ายแฟนสวย/แฟนหล่อ"..ถอดรหัสลับอาหารคำสุดท้าย: เมื่อ "ชิ้นมารยาท" สะท้อนวัฒนธรรมจากทั่วมุมโลก10 เลขขายดี "สลากใบแดง" งวดวันที่ 17 มกราคม 69..พรุ่งนี้รวย รีบซื้อหวยด่วน!!ละครไทยที่โด่งดังที่สุด ประสบความสำเร็จมากที่สุดตลอดกาลดื่มน้ำอย่างไรถึงจะพอดี ช่วงเวลาดื่มน้ำ ที่ร่างกายต้องการเมืองหัวเว่ย (เมืองระดับจังหวัดเดิม) Huế (provincial city)
กระทู้อื่นๆในบอร์ด อาหาร
สูตรมัฟฟินช็อกโกแลต ทำกินได้ทำขายดี!แบ่งปันสูตรโรลสตรอว์เบอร์รี่ เค้กเนื้อนุ่มฟูและครีมเนียนนุ่ม (ใช้กระทะทำได้)!แบ่งปันสูตร มินิเค้กโอรีโอช็อกโกแลต แบบไม่ต้องใช้อบ ทำง่ายทำขายได้เลย!ข้าวเหนียวกลอย : ขนมหวานพื้นบ้านโบราณที่ต้องปรุงอย่างเชี่ยวชาญ
ตั้งกระทู้ใหม่