หน้าแรก ตรวจหวย เว็บบอร์ด ควิซ Pic Post แชร์ลิ้ง หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line หาเพื่อน Team Page อัลบั้ม คำคม Glitter เกมถอดรหัสภาพ คำนวณ การเงิน ราคาทองคำ กินอะไรดี
ติดต่อเว็บไซต์ลงโฆษณาลงข่าวประชาสัมพันธ์แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสมเงื่อนไขการให้บริการ
เว็บบอร์ด บอร์ดต่างๆค้นหาตั้งกระทู้

แจกสูตรก๋วยเตี๋ยวบก มาทดลองทำอาหารตามรอยพรพมลิขิตกับกับเมนูก๋วยเตี๋ยวบกว่าจะอร่อยและหน้าทานขนาดไหน

โพสท์โดย อาหารการกิน

 ก๋วยเตี๋ยวบก

      ก๋วยเตี๋ยวบก เป็นเมนูอาหารไทยชาววังที่ปัจจุบันไม่ค่อยมีคนทำให้เห็นกันสักเท่าไหร่ ส่วนใหญ่จะดัดแปลงไปเป็นก๋วยเตี๋ยวลุยสวน หรือเมี่ยงก๋วยเตี๋ยว เพื่อให้กินง่ายขึ้น แต่ก็มีส่วนผสม เครื่องปรุง และน้ำจิ้มคล้าย ๆ กัน ก๋วยเตี๋ยวบกทรงเครื่อง วิธีทำง่ายแต่เครื่องเคียงค่อนข้างเยอะ ทั้งนี้ ขึ้นอยู่กับความชอบของแต่ละคน เลือกเนื้อสัตว์ได้ตามชอบ มีทั้งก๋วยเตี๋ยวบกหมูสับ ก๋วยเตี๋ยวบกหมูชิ้น ก๋วยเตี๋ยวบกไก่ฉีก ก๋วยเตี๋ยวบกกุ้ง ฯลฯ โดยนำเครื่องเคราต่าง ๆ เตรียมไว้วางบนเส้นใหญ่นึ่งสุก ราดน้ำจิ้มแล้วห่อเป็นคำกินคู่กับผักแนม เป็นเมนูที่กินเพลิน อิ่มท้อง

 

➡️อัตราส่วนก๋วยเตี๋ยวบก
ส่วนก๋วยเตี๋ยว
เส้นใหญ่ 1 กิโลกรัม
หมูเนื้อแดง 500 กรัม
แตงกวา 500 กรัม
กระเทียม 300 กรัม
ถั่วลิสงคั่ว 300 กรัม
กุ้งแห้ง 70 กรัม
พริกจินดา 200 กรัม
ถั่วงอก 300 กรัม
ผักกาดหอม 1 กิโลกรัม
ใบโหระพา 300 กรัม
สะระแหน่ 100 กรัม

ส่วนน้ำจิ้ม
น้ำตาลทราย 750 กรัม
เกลือป่น 40 กรัม
น้ำเปล่า 250 กรัม
รากผักชี 3-4 ราก
กระเทียม 50 กรัม
พริกจินดา 40 กรัม
ถั่วลิสงตามชอบ
น้ำมะนาวคั้นสด 100 ML

**วิธีทำน้ำจิ้ม**

1.นำถั่วลิสงและตำพอหยาบๆ พักไว้

2.นำรากผักชี กระเทียม พริก ตำรวมกันให้ละเอียด พักไว้

3.ทำน้ำเชื่อมโดยใช้น้ำตาลทราย เกลือป่น น้ำเปล่า ใส่กระทะคนให้เข้ากัน

4.นำขึ้นตั้งไฟเคียวจนละลายเป็นน้ำใส

5.ผสมน้ำจิ้มนำน้ำเชื่อม น้ำมะนาวและรากผักชี กระเทียม พริกที่ตำไว้มาผสมรวมกันคนให้เข้ากันดี

6.ใส่ถั่วลิสงโรยหน้าลงไป

 

**วิธีทำส่วนของก๋วยเตี๋ยว**

1.เตรียมเส้นโดยการหันเป็นชิ้นพอคำสำหรับห่อ 1 คำแล้วนำไปนำประมาณ 1 นาที

2.เตรียมหมูโดยการนำหมูมาต้มจนสุกและหันเป็นชิ้นพอดีคำ

3.เตรียมผักหันผักแต่ละชนิดเป็นชิ้นเป็นแว้นพอเหมาะสำหรับห่อรวมกัน

4.เตรียมถั่วงอกนำถั่วงอกไปลวกฆ่าเชื้อเคยพอสุก

5.นำสวนผสมทั้งหมดมาห่อรวมกันในเส้นก๋วยเตี๋ยว

โพสท์โดย: หนูจุ่นจุ้นจ้าน
อ้างอิงจาก: https://youtu.be/dsB2ILHwoMM?si=SWNM4ouJFoBwSLP2
⚠ แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม 
อาหารการกิน's profile


โพสท์โดย: อาหารการกิน
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
โซเชียลไทย "ไม่ทน" งัดหลักฐานซัด "โค้ชเวียดนาม" หาว่ากรรมการเข้าข้างไทยถล่มอุโมงค์ลับ เนิน 350 ทัพฟ้าส่ง F-16 เสิร์ฟไข่ 6 รอบติดย้อนวันวาน “ศูนย์อาหารมาบุญครอง พ.ศ. 2535” ต้นแบบฟู้ดคอร์ทไทย จากคูปองเงินสด สู่ยุคสแกนจ่ายในปลายนิ้วประธานกรรมการสิทธิฯ เขมร เย้ยกองทัพไทย ต้องพึ่งเครื่องบินรบ ถ้าไม่มี F-16 ก็ไม่ใช่คู่ต่อสู้เขมร ‎แฉเรือทุนไทยขายน้ำมันให้เขมร อดีต สว ประกาศ เตือน ทัพเรือสั่ง 'จมเรือ' ได้ทันที เพราะประกาศกฎอัยการศึกไทย ชวดเหรียญทอง ปันจักสีลัต ทั้งที่กำลังจะขึ้นรับเหรียญประธานสมาคม ตามไปตำหนินักกีฬา ถึงกับร้องไห้โฮ ในซีเกมส์ครั้งที่ 33เดอะแบก Hyper-Independence พึ่งพาตนเองมากเกินไป ไม่กล้าขอความช่วยเหลือจากใครทหารเขมร ยิง รถถังไทย แต่โชคดีที่ จรวดติดเกราะระแนงไม้สื่อมาเลย์ แฉยับ ทหารเขมรทิ้งขีปนาวุธให้ไทยยึดฟรี เพราะใช้ไม่เป็น ขายขี้หน้าทั้งประเทศสันดาx ยังเหมือนเดิม เปิด เอกสารลับ 84 ปี เขมรกล่าวหาไทยค้นพบแหล่งทองคำกว่า 500 ตัน มูลค่าสูงถึง 600,000 ล้านหยวน
Hot Topic ที่มีผู้ตอบล่าสุด
หมํ่าจ๊กมก แซวแรง BM-21 ระวังเจอบั้งไฟล้านแน่!เพื่อนสนิท 2 คน ขุดดินพบเพชร มูลค่ากว่า 5–6 ล้านรูปีแฉเรือทุนไทยขายน้ำมันให้เขมร อดีต สว ประกาศ เตือน ทัพเรือสั่ง 'จมเรือ' ได้ทันที เพราะประกาศกฎอัยการศึกอนุทินยืนยันเป็นแคนดิเดตนายกฯ ลงปาร์ตี้ลิสต์เบอร์ 1 ปัดตอบมีใครอีก ลั่นสื่อถามจนเขากลัวหมดแล้ว ยันไร้ปัญหาบ้านใหญ่ชิงพื้นที่ ส.ส.ไทย-กัมพูชา: เขมรรุกหนักเนิน 350 ยังนำร่างทหาร 2 นายออกมาไม่ได้
กระทู้อื่นๆในบอร์ด อาหาร
บุฟเฟ่สเต็ก199@อ่อนนุชรู้หรือไม่ 7 อาหารธรรมดาที่ช่วยเคลือบท้อง เมื่อกินเป็นมื้อเช้าเตือน! คู่สามีภรรยาเส้นเลือดสมองพังพร้อมกัน หมอแนะนำ 3 อาหารในตู้เย็นที่ควรระวังฮาร์วาร์ดเผย 11 อาหารที่ช่วยล้างไขมันเลว กินทุกวันเพื่อเคลียร์หลอดเลือดและป้องกันโรคหัวใจ
ตั้งกระทู้ใหม่