กะเพราไข่คั่ว

เบื่อกะเพราหมู กะเพราไก่ กะเพราปลาหมึก ลองมาทำเมนูกะเพราไข่คั่ว เมนูง่ายๆ ที่ไม่ใช่แค่อาหารจานเดียวธรรมดา​ๆ ค่ะ

สำหรับชาวเด็กหอ เมนูนี้ถือเป็นเมนูประหยัด แต่อร่อย หากอยากจะพลิกแพลงเมนูกะเพราแบบประหยัดๆ แต่หน้าตาดูแล้ว คือผัดกะเพราชัดๆ ต้องมาดูวิธีทำกันเลย

วัตถุดิบ

ไข่ไก่ 5 ฟอง
กระเทียม​สับ
ซีอิ๊วดำหวาน
น้ำตาลทราย
น้ำมันหอย
น้ำปลา
น้ำเปล่า
น้ำมัน
พริกขี้หนูบุบหยาบๆ (ใครชอบพริกแห้งเพิ่มได้)​
ผงชูรส ไม่ใส่ก็ได้

ใบกะเพรา

วิธีทำ
ใส่น้ำมันลงในกระทะ นำกระเทียมลงเจียวพอเหลือง ใส่พริกขี้หนูลงผัดให้หอม ใส่ไข่ลงไปคนให้ไปเรื่อยๆ ให้สุก จะเริ่มแห้ง คั่วไปจนไข่เริ่มแห้งจนไข่จับตัวเป็นก้อนๆ คล้ายหมูสับ ใส่เครื่องปรุงทั้งหมด ชิมรสตามชอบ เติมน้ำเปล่าพอขลุกขลิก ใครไม่ชอบมีน้ำ ไม่ต้องเติมค่ะ ใส่ใบกะเพราลงผัดพอสลด

เพียงเท่านี้ เมนูเด็กหอก็พร้อมเสริฟ​แล้ว รับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ รับรอง จะติดใจ ลองทำกันดูค่ะ ง่ายมาก อร่อยด้วย