เทียนดำพืชเครื่องเทศ3รสชาติ มีรสชาติคล้ายหอมใหญ่ พริกไทยดำและออริกาโน
เขียนโดย Man
เทียนดำพืชเครื่องเทศ3รสชาติ มีรสชาติคล้ายหอมใหญ่ พริกไทยดำและออริกาโน
จินตนาการดูสิครับว่าเทียนดำพืชเครื่องเทศ3รสชาติ มีรสชาติคล้ายหอมใหญ่ พริกไทยดำและออริกาโน กลิ่นของสมุนไพรเครื่องเทศชนิดนี้คงจะฉุนน่าดู
อินเดียซีเรียเลบานอนและแถบประเทศอาหรับตะวันออกกลางที่ชอบนิยมเครื่องเทศแบบกลิ่นฉุนร้อนแรงคงจะชอบมากเลยนะครับ
เทียนดำ ชื่อวิทยาศาสตร์: Nigella sativa หรือ black-cumin อยู่ในวงศ์ Ranunculaceae เป็นพืชพื้นเมืองของซีเรียและเลบานอน เป็นไม้ล้มลุกอายุปีเดียว ลำต้นตั้งตรง มีขน ใบเดี่ยว ดอกเดี่ยว ออกที่ปลายยอดหรือซอกใบ ดอกขนาดใหญ่ สีขาวหรือสีฟ้าอมม่วง ผลเป็นผลแห้งแตกได้ มีเมล็ดหลายเมล็ด
การใช้ประโยชน์
เมล็ดเทียนดำใช้เป็นเครื่องเทศในอาหารอินเดียและอาหารตะวันออกกลาง มีรสชาติคล้ายหอมใหญ่ พริกไทยดำและออริกาโน เมล็ดแห้งใช้ปรุงรสแกง ใช้แต่งกลิ่นขนมปัง ใช้เป็นเครื่องเทศในอาหารเบงกอลรวมทั้งนาน
ใช้เป็นยาขับเสมหะ ขับลมในลำไส้ แก้อาเจียน มีอนุพันธ์ของควิโนนหลายชนิด
เทียนดำเป็นพืชสมุนไพรที่น่าสนใจอีกชนิดหนึ่งเลยนะครับรับรองได้ว่ากลิ่นของเครื่องเทศพืชชนิดนี้เมื่อนำไปปรุงกับอาหารผสมหมักในเนื้อสัตว์คงจะมีรสชาติหอมฟุ้งขจรขจาย ไปไกล 3 บ้าน 8 บ้านเลยนะครับกลิ่นเครื่องเทศชนิดนี้
อ้างอิงจาก: th.m.wikipedia.org/wiki/,smithsonianmag.com/arts-culture/nigella
เขียนโดย Man
คณะที่เรียนยากที่สุด แต่คุ้มค่าที่สุดในระยะยาว
5 จังหวัดที่กำลังจะกลายเป็นเมืองหลวงแห่งที่ 2 จังหวัดไหนพุ่งแรงสุด
คนเป็นแสน แย่งชิงตำแหน่งงานเพียง 1,000 ตำแหน่ง
ประเทศที่งบทางการทหาร มากที่สุดในโลก
ย้อนวันวาน “7 สีคอนเสิร์ต” เวทีในตำนาน! เริ่มต้นด้วยคู่ขวัญ มยุรา เศวตศิลา – ธงไชย แมคอินไตย์ ครองใจคนไทยทั้งประเทศ
10วิทยาลัยที่น่าเรียนที่สุดในประเทศไทย
15 ลักษณะของคนที่มี EQ ต่ำ
“จังหวัดไหนในไทย น่าอยู่ที่สุดในปีนี้?”
ภาษาท้องถิ่นในไทยที่ไม่มีตัวอักษรและไม่สามารถเขียนได้
นิสัยจากวันเกิด
สิทธิจริงของ "เจ้าบ้าน" vs "เจ้าของบ้าน" ต่างกันอย่างไร ใครใหญ่กว่ากันแน่?
บุกจับโรงงานน้ำมะพร้าวผสมน้ำบาดาล
จังหวัดในไทยที่มีอากาศดีและเย็นสบายที่สุดตลอดทั้งปี
การปรับแอร์หน้าร้อนเพื่อให้ประหยัดไฟ
3 ประเทศราคาที่ดินแพงที่สุดในโลก
ไหว้ศาลหลักเมือง
4 สถานที่เที่ยวประวัติศาสตร์ไทยที่มีนักท่องเที่ยวไปมากที่สุด
10 โรงเรียนเอกชน ที่เก่าแก่สุดในประเทศไทย






