ผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อสุขภาพ มีอะไรบ้าง

ในปัจจุบัน ผู้คนให้ความสำคัญกับการดูแลสุขภาพกันมากขึ้น ส่งผลให้ตลาดผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อสุขภาพมีการเติบโตอย่างต่อเนื่อง ผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อสุขภาพคือผลิตภัณฑ์อาหารที่ให้ประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่าผลิตภัณฑ์อาหารทั่วไป โดยอาจมีส่วนประกอบของสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกาย เช่น โปรตีน คาร์โบไฮเดรต ไขมัน วิตามิน แร่ธาตุ ใยอาหาร กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน รวมถึงสารอาหารที่มีฤทธิ์ทางชีวภาพ เช่น สารต้านอนุมูลอิสระ สารพฤกษเคมี สารอาหารที่ช่วยควบคุมน้ำหนัก เป็นต้น

ผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อสุขภาพสามารถแบ่งออกได้เป็น 2 ประเภทหลักๆ ได้แก่

• ผลิตภัณฑ์อาหารแปรรูป เป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่ผ่านการแปรรูปจากวัตถุดิบธรรมชาติ เช่น ผัก ผลไม้ ธัญพืช นม ไข่ เป็นต้น โดยอาจมีการเพิ่มสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกายหรือสารอาหารที่มีฤทธิ์ทางชีวภาพเข้าไป เช่น ผักและผลไม้อบแห้ง นมอัลมอนด์ โยเกิร์ตไขมันต่ำ น้ำผลไม้คั้นสด เป็นต้น
• อาหารเสริม เป็นผลิตภัณฑ์ที่ผลิตขึ้นเพื่อเสริมสารอาหารบางชนิดที่ร่างกายอาจได้รับไม่เพียงพอ เช่น วิตามิน เกลือแร่ แร่ธาตุ กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน เป็นต้น อาหารเสริมมีหลายรูปแบบ เช่น แคปซูล เม็ด แท็บเล็ต เครื่องดื่ม เป็นต้น

  

ตัวอย่างผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อสุขภาพ

• ผลิตภัณฑ์อาหารแปรรูป
  • ผักและผลไม้อบแห้ง
  • นมอัลมอนด์
  • โยเกิร์ตไขมันต่ำ
  • น้ำผลไม้คั้นสด
  • ธัญพืชอบกรอบ
  • ถั่วและเมล็ดพืช
  • อาหารเช้าธัญพืช
  • ขนมปังโฮลวีต
  • พาสต้าโฮลวีต
  • บะหมี่เส้นก๋วยเตี๋ยวเส้นผัก

    

• อาหารเสริม
  • วิตามินรวม
  • วิตามินซี
  • วิตามินอี
  • วิตามินเอ
  • วิตามินบี
  • แคลเซียม
  • เหล็ก
  • แมกนีเซียม
  • สังกะสี
  • กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน
  • โคเอ็นไซม์คิวเทน
  • แอล-คาร์นิทีน
  • สารสกัดจากชาเขียว
  • สารสกัดจากเมล็ดองุ่น
  • สารสกัดจากเห็ดหลินจือ
  • สารสกัดจากโสม เป็นต้น

    

ประโยชน์ของผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อสุขภาพ

ผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อสุขภาพมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย ดังนี้

• ช่วยให้ได้รับสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกายอย่างครบถ้วน
• ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน
• ช่วยป้องกันโรคต่างๆ เช่น โรคหัวใจ โรคเบาหวาน โรคมะเร็ง เป็นต้น
• ช่วยควบคุมน้ำหนัก
• ช่วยให้มีสุขภาพจิตที่ดี

  

อย่างไรก็ตาม ควรเลือกบริโภคผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อสุขภาพอย่างเหมาะสม โดยพิจารณาจากปัจจัยต่างๆ เช่น ความต้องการสารอาหารของแต่ละบุคคล สุขภาพโดยรวม ไลฟ์สไตล์ เป็นต้น นอกจากนี้ ควรอ่านฉลากโภชนาการอย่างละเอียดก่อนเลือกซื้อผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อสุขภาพ เพื่อทราบข้อมูลที่สำคัญ เช่น ปริมาณสารอาหาร แคลอรี่ โซเดียม เป็นต้น