การกินบุฟเฟ่ต์ เริ่มมาจากไหน

บุฟเฟ่ต์มาจากไหน เมื่อใด?

           Buffet (บุ๊บ-เฟ่)"หมายถึง วัฒนธรรมการกินอาหาร"แบบบริการตนเอง" ได้แพร่หลายไปทั่วโลก จนถึงปัจจุบันนี้

ต้นกำเนิดของ "บุฟเฟต์"

โดยเริ่มตั้งแต่ยุคไวกิ้ง ชาวไวกิ้งเป็นชนเผ่า ที่มีความชำนาญในการเดินเรืออย่างมาก ดำรงชีพด้วยการซื้อขายสินค้า และปล้นสดมภ์ ใช้ชีวิตส่วนใหญ่บนเรือที่แล่นอยู่กลางทะเล เมื่อขึ้นฝั่งพวกเค้าจึงมักสั่งอาหารที่อยากรับประทาน มาวางเต็มโต๊ะ แล้วให้แต่ละคนเลือกรับประทานตามใจชอบ จึงเป็นที่มาของการรับประทานอาหารแบบบุฟเฟต์ จนในศตวรรษที่ 16 การรับประทานร่วมกันจำนวนมากกลายเป็นธรรมเนียมปฏิบัติของชาวสวีเดนในการต้อนรับแขกสำคัญเรียกว่า brännvinsbord การกินอาหารแบบ Brännvinsbord ถูกชาวฝรั่งเศสรับไปใช้จนเป็นที่โด่งดังขึ้นในศตวรรษที่ 18 โดยได้มีการนำตู้เก็บช้อนส้อมมารองอาหารเพิ่มบนโต๊ะเพิ่ม ซึ่งเจ้าตู้เก็บช้อนส้อมนี้ถูกเรียกกันว่า “Buffet” หรือ “บุฟเฟต์” และถูกใช้เรียกการประทานอาหารแบบไม่จำกัด และบริการตัวเองไปโดยปริยาย