ไข่ฝอย

ส่วนผสม ไข่ฝอย

ไข่ไก่ 1 ฟอง

น้ำปลา

น้ำมันพืช

วิธีทำไข่ฝอย

นำไข่ไก่ตอกใส่ถ้วย ปรุงรสด้วยน้ำปลา ตีผสมให้เข้ากัน

ตั้งกระทะใช้ไฟกลาง ใส่น้ำมันลงไป ทาบาง ๆ ให้ทั่วกระทะ พอร้อนเทไข่ใส่ลงไปกลอกเป็นแผ่นบาง ๆ จากนั้นเจียวไข่ให้สุกสีเหลืองทั้งสองด้าน ตักขึ้นมาแล้วพักไว้ให้เย็น

พอเย็นแล้วม้วนไข่เจียวและหั่นเป็นเส้นบาง ๆ จัดเสิร์ฟ

จบไปแล้วสำหรับวิธีทำไข่ฝอย ขั้นตอนแสนง่าย ใครชอบรสเผ็ดเติมพริกสดไปด้วยก็ได้นะคะ รวมทั้งเติมเครื่องเคราต่าง ๆ ตามชอบได้เลยจ้า