แขนงกะหล่ำผัดเต้าเจี๊ยว (พร้อมเคล็ดลับผัดให้น่าทาน)

วันนี้มีเมนูน่าทานมาฝากเพื่อน ๆ ค่ะ ไว้ทานคู่กับข้าวต้มกุ๊ยหรือข้าวสวยร้อน ๆ ก็ดูเข้ากัน กับเมนู "แขนงกะหล่ำผัดเต้าเจี๊ยว"

วิธีทำก็ไม่ยาก จะเป็นยังไง ไปดูกันเลยค่ะ

ส่วนผสมและวัตถุดิบ

1. แขนงกะหล่ำ 500 กรัม

2. กระเทียมจีน 5 กลีบ (หรือตามความชอบ)

3. พริกจินดาแดง 7-8 เม็ด (หรือตามความชอบ)

4. ซอสหอยนางรม 1 ชต.

5. น้ำตาล 1/2 ชต.

6. เต้าเจี๊ยว 1 ชต.

7. ซอสปรุงรสฝาเขียว 1 ชต.

8. ผงปรุงรส 1 ชช.

วิธีทำ

1. โขลกพริกกับกระเทียมพอแหลก เสร็จให้นำมาราดแขนงที่ล้างสะเด็ดน้ำแล้ว พักไว้

2. ใส่เครื่องปรุงรสทั้งหมด ซอสหอยนางรม น้ำตาล เต้าเจี๊ยว ซอสปรุงรส ผงปรุงรส ใส่ผักแขนงที่เตรียมไว้ก่อนนำไปผัด

3. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพอประมาณ ใช้ไฟแรง เมื่อน้ำมันร้อน นำผักที่ปรุงเตรียมไว้แล้วเทลงไป ใช้ตะหลิวผัดอย่างเร็ว

หากผัดดูแห้ง สามารถเติมน้ำได้เล็กน้อย ผัดจนทุกอย่างสุกเข้ากัน เสร็จ พร้อมตักเสิร์ฟ

การปรุงก่อนนำไปผัดจะทำให้ไม่เสียเวลาปรุง น้ำปรุงและผักจะซึมเข้ากัน และผักยังดูสีสวยน่ารับประทาน 

ลองไปทำกันดูนะคะ