หน้าแรก ตรวจหวย เว็บบอร์ด ควิซ Pic Post แชร์ลิ้ง หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line หาเพื่อน Team Page อัลบั้ม คำคม Glitter เกมถอดรหัสภาพ คำนวณ การเงิน ราคาทองคำ กินอะไรดี
ติดต่อเว็บไซต์ลงโฆษณาลงข่าวประชาสัมพันธ์แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสมเงื่อนไขการให้บริการ
เว็บบอร์ด บอร์ดต่างๆค้นหาตั้งกระทู้

ผัดชุบแป้งทอด (พร้อมเคล็ดลับความกรอบนาน)

เนื้อหาโดย kaecup

วันนี้มีเมนูทานเล่นมาฝากเพื่อน ๆ ค่ะ เอาใจทั้งคนชอบทานผัก และไม่ชอบทานผัก ทำเมนูนี้รับรอง จะเปลี่ยนใจกลับมาทานผักอีก

กับเมนู "ผักชุบแป้งทอด" เรามีเคล็ดลับทอดให้กรอบนานมาฝากเพื่อน ๆ ด้วยนะคะ ไปดูกันเลยค่ะ

 

ส่วนผสมน้ำปูนใส

1. ปูนแดง 1 ชต.

2. น้ำเปล่า 1 ลิตร

 

วิธีทำ

1. เตรียมชามผสม ใส่น้ำและใช้ช้อนตักปูนใสลงไป คนละลายให้เข้ากัน

2. กรอกน้ำปูนที่ได้ใส่ภาชนะใส เพื่อให้ง่ายต่อการมอง ทิ้งค้างคืนไว้ 1 คืน หรือจนกว่าน้ำจะใส

3. เมื่อผ่านไป 1 คืน เปิดดูจะเห็นว่าปูนแดงจะตกตะกอนลงก้นภาชนะ ส่วนหน้าภาชนะจะมีฝ้าขึ้น

ให้ตักฝ้าออก และใช้เฉพาะส่วนที่เป็นน้ำใส นำส่วนนี้ไปใช้ได้เลย

 

ส่วนผสมและวัตถุดิบทำผักชุบแป้งทอด

1. ผักสดทำต้องการนำมาทอด เช่น ข้าวโพดอ่อน แครอท เห็ด ถั่วฝักยาว ฯลฯ

2. แป้งทอดกรอบยี่ห้อใดก็ได้ หรือจะใช้ผสมสำเร็จ 6 ชต.

3. น้ำปูนใส หากไม่มีใช้ น้ำเย็นจัด 6 ชต.  (น้ำปูนใสต้องรอให้ตกตะกอน ตักเอาแต่ส่วนที่เป็นน้ำใส) 

4. พริกไทย (ปริมาณตามใจชอบ)

5. ซีอิ้วขาว หากไม่มีใช้ เกลือ 1 ชช.

 

วิธีทำ

1. ล้างผักให้สะเด็ดน้ำ หั่นผักเป็นชิ้นตามต้องการ พักไว้

 

2. เตรียมชามผสม ใส่แป้ง พริกไทย ซีอิ้วขาว น้ำปูนใส ผสมให้เข้ากันเป็นเนื้อเดียว

 

3. ตั้งกระทะ เทน้ำมันให้ท่วม ใช้ไฟกลาง เมื่อน้ำมันร้อน ให้นำผักไปชุบแป้งที่ผสมแล้ว หย่อนลงทอดทีละชิ้น เพื่อไม่ให้ติดกัน

 

4. เมื่อผักเริ่มเป็นสีเหลือง ให้พลิกกลับทอดอีกด้านให้เหลือง พลิกกลับไปมา จนกระทั้งผักสุกเปลี่ยนเป็นสีเหลืองเข้มกรอบ

ตักขึ้นพักน้ำมัน พร้อมจัดเสิร์ฟ ทานคู่กับน้ำจิ้มบ๊วย หรือน้ำจิ้มไก่ ซอสตามชอบ ดูเข้ากัน

 

เป็นไงกันบ้างคะ ไม่ยากเลยสำหรับเมนูนี้ สำหรับปูนที่นำมาทำ เป็นปูนสำหรับกินหมากผู้สูงอายุ เราสามารถหาซื้อได้ตามร้านชำ

หรือตามตลาดสดทั่วไปได้เลยนะคะ น้ำปูนใสนี้คือเคล็ดลับทำให้แป้งกรอบนานค่ะ สำหรับเด็ก ๆ ที่ทานผักยาก

รับรองเมนูนี้มัดใจอยู่หมัดค่ะ ลองนำไปทำกันดูนะคะ

 

เนื้อหาโดย: kaecup
รูปภาพ: youtube.com ช่อง ครัวแม่ผึ้งBee happy kitchen
⚠ แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม 
kaecup's profile


โพสท์โดย: kaecup
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
5 VOTES (5/5 จาก 1 คน)
VOTED: lo73l1
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
ปิดตำนานรถ EV ราคาถูก ทิ้งลูกค้า, ดีลเลอร์ หอบเงินจากภาครัฐฯ กลับจีนหน้าตาเฉยเจ้าของบริษัทขายกิจการ แจกโบนัสพนักงานคนละ 443,000 ดอลลาร์คุก 2 ปี "แอน จักรวาล" ไม่รอลงอาญาเจาะสเปก กริเพน ทําไมกองทัพไทยถึงเลือกใช้นรกแตกก่อนวันเซ็นสัญญา F16 ไทยบึ้มสะพาน คืนหมาหอน "ฮุนเซน" อกแตก แพ้หมดรูป จำยอมเซ็นสงบศึกเผยประวัตินักธุรกิจอายุน้อยร้อยล้าน ผู้ต้องสงสัยฆ่าหนุ่มขับอัลติสบนทางด่วน พบมีหมายจับพยายามฆ่าด้วยเขมรเผย เราจะเป็นเพื่อนบ้านไทยอย่างถาวรศาลสั่งจำคุกตลอดชีวิต "จ้านฮ่าวหลี่" คดีฉ้อโกงพันล้านหยวนเมื่อเกิดภาวะ รักเขาข้างเดียวมาตรการ ‘มหาเถรสมาคม’ - ‘คพช.’ กู้คืนศรัทธาวงการสงฆ์: บทเรียนจากปีแห่งการล้างบางนายกรัฐมนตรีกัมพูชา “ฮุน มาเนต” เรียกร้องให้สื่อมวลชนรายงานข่าวชายแดนกัมพูชา–ไทยอย่างถูกต้องตามจริยธรรมวิชาชีพสรุปเผยข้อมูลกลโกงใหม่ๆที่ต้องระวัง!!!
Hot Topic ที่มีผู้ตอบล่าสุด
เขมรเผย เราจะเป็นเพื่อนบ้านไทยอย่างถาวรเผยประวัตินักธุรกิจอายุน้อยร้อยล้าน ผู้ต้องสงสัยฆ่าหนุ่มขับอัลติสบนทางด่วน พบมีหมายจับพยายามฆ่าด้วยคุก 2 ปี "แอน จักรวาล" ไม่รอลงอาญาเมื่อเกิดภาวะ รักเขาข้างเดียวศาลสั่งจำคุกตลอดชีวิต "จ้านฮ่าวหลี่" คดีฉ้อโกงพันล้านหยวนฝึกขอบคุณ Gratitude Practice ช่วยซ่อมใจพังได้ โปรแกรมซ่อมใจด้วยคำขอบคุณ
กระทู้อื่นๆในบอร์ด อาหาร
มื้ออร่อยข้าวต้มกุ๊ยอาหารตามสั่ง by เชฟเทียน🌾 กินนมแล้วท้องเสีย — ทำไมถึงเป็นแบบนี้?ชายวัย 60 ปี กินแต่ "ของต้ม" หวังสุขภาพดี แต่กลับมีปัญหาสมองตื้อและความจำเสื่อม
ตั้งกระทู้ใหม่