หน้าแรก ตรวจหวย เว็บบอร์ด ควิซ Pic Post แชร์ลิ้ง หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line หาเพื่อน Team Page อัลบั้ม คำคม Glitter เกมถอดรหัสภาพ คำนวณ การเงิน ราคาทองคำ กินอะไรดี
ติดต่อเว็บไซต์ลงโฆษณาลงข่าวประชาสัมพันธ์แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสมเงื่อนไขการให้บริการ
เว็บบอร์ด บอร์ดต่างๆค้นหาตั้งกระทู้

ผัดชุบแป้งทอด (พร้อมเคล็ดลับความกรอบนาน)

เนื้อหาโดย kaecup

วันนี้มีเมนูทานเล่นมาฝากเพื่อน ๆ ค่ะ เอาใจทั้งคนชอบทานผัก และไม่ชอบทานผัก ทำเมนูนี้รับรอง จะเปลี่ยนใจกลับมาทานผักอีก

กับเมนู "ผักชุบแป้งทอด" เรามีเคล็ดลับทอดให้กรอบนานมาฝากเพื่อน ๆ ด้วยนะคะ ไปดูกันเลยค่ะ

 

ส่วนผสมน้ำปูนใส

1. ปูนแดง 1 ชต.

2. น้ำเปล่า 1 ลิตร

 

วิธีทำ

1. เตรียมชามผสม ใส่น้ำและใช้ช้อนตักปูนใสลงไป คนละลายให้เข้ากัน

2. กรอกน้ำปูนที่ได้ใส่ภาชนะใส เพื่อให้ง่ายต่อการมอง ทิ้งค้างคืนไว้ 1 คืน หรือจนกว่าน้ำจะใส

3. เมื่อผ่านไป 1 คืน เปิดดูจะเห็นว่าปูนแดงจะตกตะกอนลงก้นภาชนะ ส่วนหน้าภาชนะจะมีฝ้าขึ้น

ให้ตักฝ้าออก และใช้เฉพาะส่วนที่เป็นน้ำใส นำส่วนนี้ไปใช้ได้เลย

 

ส่วนผสมและวัตถุดิบทำผักชุบแป้งทอด

1. ผักสดทำต้องการนำมาทอด เช่น ข้าวโพดอ่อน แครอท เห็ด ถั่วฝักยาว ฯลฯ

2. แป้งทอดกรอบยี่ห้อใดก็ได้ หรือจะใช้ผสมสำเร็จ 6 ชต.

3. น้ำปูนใส หากไม่มีใช้ น้ำเย็นจัด 6 ชต.  (น้ำปูนใสต้องรอให้ตกตะกอน ตักเอาแต่ส่วนที่เป็นน้ำใส) 

4. พริกไทย (ปริมาณตามใจชอบ)

5. ซีอิ้วขาว หากไม่มีใช้ เกลือ 1 ชช.

 

วิธีทำ

1. ล้างผักให้สะเด็ดน้ำ หั่นผักเป็นชิ้นตามต้องการ พักไว้

 

2. เตรียมชามผสม ใส่แป้ง พริกไทย ซีอิ้วขาว น้ำปูนใส ผสมให้เข้ากันเป็นเนื้อเดียว

 

3. ตั้งกระทะ เทน้ำมันให้ท่วม ใช้ไฟกลาง เมื่อน้ำมันร้อน ให้นำผักไปชุบแป้งที่ผสมแล้ว หย่อนลงทอดทีละชิ้น เพื่อไม่ให้ติดกัน

 

4. เมื่อผักเริ่มเป็นสีเหลือง ให้พลิกกลับทอดอีกด้านให้เหลือง พลิกกลับไปมา จนกระทั้งผักสุกเปลี่ยนเป็นสีเหลืองเข้มกรอบ

ตักขึ้นพักน้ำมัน พร้อมจัดเสิร์ฟ ทานคู่กับน้ำจิ้มบ๊วย หรือน้ำจิ้มไก่ ซอสตามชอบ ดูเข้ากัน

 

เป็นไงกันบ้างคะ ไม่ยากเลยสำหรับเมนูนี้ สำหรับปูนที่นำมาทำ เป็นปูนสำหรับกินหมากผู้สูงอายุ เราสามารถหาซื้อได้ตามร้านชำ

หรือตามตลาดสดทั่วไปได้เลยนะคะ น้ำปูนใสนี้คือเคล็ดลับทำให้แป้งกรอบนานค่ะ สำหรับเด็ก ๆ ที่ทานผักยาก

รับรองเมนูนี้มัดใจอยู่หมัดค่ะ ลองนำไปทำกันดูนะคะ

 

เนื้อหาโดย: kaecup
รูปภาพ: youtube.com ช่อง ครัวแม่ผึ้งBee happy kitchen
⚠ แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม 
kaecup's profile


โพสท์โดย: kaecup
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
5 VOTES (5/5 จาก 1 คน)
VOTED: lo73l1
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
แฉเรือทุนไทยขายน้ำมันให้เขมร อดีต สว ประกาศ เตือน ทัพเรือสั่ง 'จมเรือ' ได้ทันที เพราะประกาศกฎอัยการศึกประธานสมาคม ตามไปตำหนินักกีฬา ถึงกับร้องไห้โฮ ในซีเกมส์ครั้งที่ 33ถล่มอุโมงค์ลับ เนิน 350 ทัพฟ้าส่ง F-16 เสิร์ฟไข่ 6 รอบติดประธานกรรมการสิทธิฯ เขมร เย้ยกองทัพไทย ต้องพึ่งเครื่องบินรบ ถ้าไม่มี F-16 ก็ไม่ใช่คู่ต่อสู้เขมร ‎สถานทูตไทยทั่วโลก เปิด "สมรภูมิโซเชียล" ขย้ำ ฮุน เซนสื่อมาเลย์ แฉยับ ทหารเขมรทิ้งขีปนาวุธให้ไทยยึดฟรี เพราะใช้ไม่เป็น ขายขี้หน้าทั้งประเทศวิเคราะห์หวย AI น่าจะออกรางวัลงวด 16 ธันวาคม 2568เลขเด็ด "คำชะโนด" งวดวันที่ 2 มกราคม 69 ส่องด่วน!..ก่อนหวยหมดแผงเฉลยแล้ว บักบอย เป็นใครกันแน่ ใช่สายลับหรือไม่ ‎
Hot Topic ที่มีผู้ตอบล่าสุด
ช้างป่าภูผาม่านเหยียบพระสงฆ์ขณะบิณฑบาต เสียชีวิตเฉลยแล้ว บักบอย เป็นใครกันแน่ ใช่สายลับหรือไม่ ‎สถานทูตไทยทั่วโลก เปิด "สมรภูมิโซเชียล" ขย้ำ ฮุน เซนสิ่งของที่ไม่ควรใส่ ไม่ควรซัก ในเครื่องซักผ้า
กระทู้อื่นๆในบอร์ด อาหาร
บุฟเฟ่สเต็ก199@อ่อนนุชรู้หรือไม่ 7 อาหารธรรมดาที่ช่วยเคลือบท้อง เมื่อกินเป็นมื้อเช้าเตือน! คู่สามีภรรยาเส้นเลือดสมองพังพร้อมกัน หมอแนะนำ 3 อาหารในตู้เย็นที่ควรระวังฮาร์วาร์ดเผย 11 อาหารที่ช่วยล้างไขมันเลว กินทุกวันเพื่อเคลียร์หลอดเลือดและป้องกันโรคหัวใจ
ตั้งกระทู้ใหม่