หน้าแรก ตรวจหวย เว็บบอร์ด ควิซ Pic Post แชร์ลิ้ง หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line หาเพื่อน Team Page อัลบั้ม คำคม Glitter เกมถอดรหัสภาพ คำนวณ การเงิน ราคาทองคำ กินอะไรดี
ติดต่อเว็บไซต์ลงโฆษณาลงข่าวประชาสัมพันธ์แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสมเงื่อนไขการให้บริการ
เว็บบอร์ด บอร์ดต่างๆค้นหาตั้งกระทู้

แกงทิสะตอหมูสับ

เนื้อหาโดย Chok A Nan

 

วันนี้เพื่อนเอาสะตอมาฝากจากใต้ทำให้นึกถึงเมนูแกงทีสะตอหมูสับ เหตุผลไม่มีอะไรมากส่วนตัวชอบกินแกงกะทิ

 

 

วัตถุดิบและเครื่องปรุงก็ใช้ไม่เยอะ หมูสับในตู้ก็มีแล้ว กะทิกล่องก็มีแล้ว เครื่องปรุงทุกอย่างในครัวก็มีครบ

 

 

วัตถุดิบเครื่องปรุงที่ต้องเตรียม

 

 

กะทิ

 

พริกแกงใต้

 

หมูสับ

 

สะตอ

 

 

กะปิ

 

น้ำตาล

 

น้ำมันพืช

 

วิธีทำ

 

 

แกะเม็ดสะตอออกจากฝักผ่าครึ่งล้างน้ำเตรียมไว้

 

 

น้ำพริกแกงกะปิมาคลุกเคล้าผสมให้เข้ากันเตรียมไว้

 

 

น้ำกระทะตั้งไฟเปิดไฟปานกลาง ใส่น้ำมันพืช และน้ำพริกแกงที่คลุกเคล้ากับกะปิเตรียมไว้ลงไปผัดจนสุกเหลืองแตกมัน 

 

 

( สาเหตุที่ต้องเอาพริกแกงผัดกับน้ำมันพืชก่อนเพราะเราใช้เป็นกะทิกล่อง ตัวกะทิกล่องไม่สามารถผัดพริกแกงจนแตกมันได้ แต่ถ้าเป็นกะทิสดก็สามารถนำพริกแกงผัดกับหัวกะทิได้เลย )

 

 

เมื่อผัดพริกแกงจนแตกมันสุกหอมได้ที่ก็นำหมูสับลงไปผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วเติมน้ำกะทิลงไป ผัดหมูคลุกเคล้ากับกะทิให้เข้ากันดีทิ้งไว้สักครู่จนเดือด

 

 

ปรุงรสด้วยน้ำปลา ( ก่อนเติมน้ำปลาควรชิมรสชาติก่อนว่ามีความเค็มมากน้อยแค่ไหนเพราะพริกแกงที่เราซื้อมาแต่ละร้านจะมีรสชาติของความเค็มไม่เหมือนกัน )

 

 

น้ำตาลนิดหน่อย ชิมจนได้รสชาติตามความชอบของแต่ละคน ( ถ้าเป็นกะทิสดส่วนตัวเราจะไม่ใส่น้ำตาลเลย เพราะตัวกะทิสดจะมีความหวานในตัว แต่กะทิกล่องมีแค่ความมัน ขาดความหวานเลยจำเป็นต้องเติมน้ำตาลลงไปเพื่อให้ได้ความหวานนิดหน่อย )

 

 

เมื่อชิมรสชาติจนได้ที่ตามความชอบ ทิ้งไว้ให้เดือดสักครู่ แล้วใส่สะตอลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากันเล็กน้อยรอให้เดือดสักนิดแล้วปิดไฟ เป็นอันเสร็จเรียบร้อย

 

 

ส่วนตัวหลังจากใส่สะตอลงไปเราจะไม่ปล่อยให้เดือดมากเพราะไม่ต้องการให้สะตอสุกมากจนเกินไป เพราะถ้าสะตอสุขมากเกินไปจะนิ่มและขาดรสชาติความเป็นสะตอไป

 

 

 

ส่วนใครที่ไม่มีสะตอหรือไม่ชอบสะตอสามารถใช้ลูกเหลียงใส่แทนสะตอได้เหมือนกัน อร่อยไม่แพ้กันเลยค่ะ

 

 

สิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับแกงใต้ก็คือผักสดที่กินคู่กัน ใครชอบผักสดชนิดไหนสามารถซื้อมาทานคู่กันได้ตามความชอบเลยค่ะ

 

                               LOMA 🐬🐬

                           

เนื้อหาโดย: Chok A Nan
⚠ แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม 
Chok A Nan's profile


โพสท์โดย: Chok A Nan
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
แฉเรือทุนไทยขายน้ำมันให้เขมร อดีต สว ประกาศ เตือน ทัพเรือสั่ง 'จมเรือ' ได้ทันที เพราะประกาศกฎอัยการศึกถล่มอุโมงค์ลับ เนิน 350 ทัพฟ้าส่ง F-16 เสิร์ฟไข่ 6 รอบติดสื่อมาเลย์ แฉยับ ทหารเขมรทิ้งขีปนาวุธให้ไทยยึดฟรี เพราะใช้ไม่เป็น ขายขี้หน้าทั้งประเทศสิ่งของที่ไม่ควรใส่ ไม่ควรซัก ในเครื่องซักผ้าบิ๊กเล็ก ยันชัด จีนไม่ขอคืนจรวด GAM-102 ของเขมร ที่ไทยยึดมาได้ประธานสมาคม ตามไปตำหนินักกีฬา ถึงกับร้องไห้โฮ ในซีเกมส์ครั้งที่ 33สถานทูตไทยทั่วโลก เปิด "สมรภูมิโซเชียล" ขย้ำ ฮุน เซนวิเคราะห์หวย AI น่าจะออกรางวัลงวด 16 ธันวาคม 2568ประธานกรรมการสิทธิฯ เขมร เย้ยกองทัพไทย ต้องพึ่งเครื่องบินรบ ถ้าไม่มี F-16 ก็ไม่ใช่คู่ต่อสู้เขมร ‎สื่อกัมพูชารายงาน ทหารไทยเสียชีวิตรวม 5,000 คน บาดเจ็บกว่า 10,000 ราย โดยเฉพาะช่วง 2 วันที่ผ่านมา ทหารเขมรสังหารไทยไปหลายพันคน พร้อมตรวจยึดรถถังของไทยได้ประมาณ 50 คัน
Hot Topic ที่มีผู้ตอบล่าสุด
ช้างป่าภูผาม่านเหยียบพระสงฆ์ขณะบิณฑบาต เสียชีวิตเฉลยแล้ว บักบอย เป็นใครกันแน่ ใช่สายลับหรือไม่ ‎สถานทูตไทยทั่วโลก เปิด "สมรภูมิโซเชียล" ขย้ำ ฮุน เซนสิ่งของที่ไม่ควรใส่ ไม่ควรซัก ในเครื่องซักผ้า
กระทู้อื่นๆในบอร์ด อาหาร
บุฟเฟ่สเต็ก199@อ่อนนุชรู้หรือไม่ 7 อาหารธรรมดาที่ช่วยเคลือบท้อง เมื่อกินเป็นมื้อเช้าเตือน! คู่สามีภรรยาเส้นเลือดสมองพังพร้อมกัน หมอแนะนำ 3 อาหารในตู้เย็นที่ควรระวังฮาร์วาร์ดเผย 11 อาหารที่ช่วยล้างไขมันเลว กินทุกวันเพื่อเคลียร์หลอดเลือดและป้องกันโรคหัวใจ
ตั้งกระทู้ใหม่