สูตรไก่ย่างรสเด็ด

ส่วนผสม ไก่ย่างรสเด็ด

1. ปีกไก่ 1 กิโลกรัม

2. กระเทียม 1+1/2 หัว

3. พริกไทยดำ 1 ช้อนชา

4. ผักชี 1 ต้น

5. น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ

6. ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ

7. น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ

8. ผงขมิ้น 2 ช้อนชา

9. ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนชา

10. ไม้เสียบลูกชิ้น

วิธีทำไก่ย่างรสเด็ด

1. เทเครื่องปรุงที่เตรียมไว้ทุกอย่างใส่ภาชนะ ได้แก่ กระเทียม พริกไทยดำ ผักชี น้ำมันหอย ซอยปรุงรส น้ำตาลทราย ผงขมิ้น และซีอิ๊วดำ

2. คนส่วนผสมเครื่องปรุงให้เข้ากัน จากนั้นเทลงไปหมักกับปีกไก่

3. คลุกเคล้าปีกไก่กับเครื่องปรุงให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้อย่างน้อย 30 นาที หรือข้ามคืน

4. นำมาเสียบไม้

5. เอาไปปิ้งหรือย่างจนกระทั่งสุก ถ้าเตาอบใช้อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 30-45 นาที หรือจนกว่าจะสุก