เลือกกินหมูส่วนไหนให้ได้คอลลาเจนที่ดีที่สุด

คอลลาเจนที่ดีที่สุดต้องกิน คากิ

คากิในส่วนเนื้อวุ้นที่แทรกอยู่ตามเนื้อ หรือหนังของขา และเท้าหมู เป็นแหล่งรวมคอลลาเจนธรรมชาติ  ซึ่งเป็นส่วนประกอบสำคัญในการช่วยให้คุณมีผิวที่สวยเนียนใส ถึงแม้ว่า คากิ จะมีคอลลาเจนธรรมชาติที่มีคุณภาพสูงมากเพียงใด ก็ไม่ควรที่จะทานในปริมาณที่มาก หรือติดต่อกันเป็นเวลานาน เนื่องจากคากิเป็นชิ้นส่วนที่มีหนังหมู และไขมันแทรกอยู่เยอะ หากทานเป็นเวลานานอาจทำให้น้ำหนักตัวเพิ่มขึ้น และตามมาด้วยโรคแทรกซ้อนต่าง ๆ เช่น ไขมันอุดตันในเส้นเลือด หรือโรคหัวใจ เป็นต้น

การเลือกซื้อคากิ

สำหรับการเลือกซื้อคากิขาหน้าจะมีขนาดเล็กว่าขาหลัง โดยจะมีไขมันน้อยกว่า แต่หากเลือกใช้เป็นขาหลังก็จะทำให้ได้รสสัมผัสที่มีมิติมากขึ้น จากเอ็นข้อเข่าของขาหมู ควรเลือกซื้อขาหมู หรือคากิที่สะอาด และไม่มีร่องรอยของสิ่งสกปรก รวมไปถึงรอยช้ำที่ไม่พึงประสงค์ เพื่อหลีกเลี่ยงการได้ขาหมูที่เก่า และไม่มีคุณภาพโดยเฉพาะมันหมูบริเวณของขาหมู เพราะถ้ามันหมูหากมีสีขุ่น อาจเกิดจากการปนเปื้อน หรือการเสื่อมสภาพเนื่องจากค้างสต๊อกไว้นาน