หน้าแรก ตรวจหวย เว็บบอร์ด ควิซ Pic Post แชร์ลิ้ง หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line หาเพื่อน Skype Page อัลบั้ม คำคม Glitter เกมถอดรหัสภาพ คำนวณ การเงิน
ติดต่อเว็บไซต์ลงโฆษณาลงข่าวประชาสัมพันธ์แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสมเงื่อนไขการให้บริการ
เว็บบอร์ด บอร์ดต่างๆค้นหาตั้งกระทู้

ของใต้มีกลิ่นแต่หรอยแรง

โพสท์โดย buay1975

ของหรอยคนใต้ แต่กลิ่นแรง

1.สะตอ

สะตอ (ชื่อวิทยาศาสตร์: Parkia speciosa) เป็นไม้ยืนต้นในวงศ์ถั่ว (Fabaceae) มีถิ่นกำเนิดในเขตร้อนชื้นของภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ได้แก่ มาเลเซีย, อินโดนีเซีย รวมถึงทางตอนใต้ของไทย และพม่า โดยสะตอเจริญเติบโตได้ดีตามเชิงเขาที่มีสภาพป่าสมบูรณ์ ที่มีความชื้นในอากาศสูง

ลักษณะทางพฤกษศาสตร์

สะตอเป็นไม้ยืนต้นสูงประมาณ 5-10 เมตร ลำต้นเป็นสีน้ำตาลอ่อน เปลือกเรียบ มีกิ่งก้านสาขามากมาย ใบประกอบแบบขนนกสองชั้น ใบย่อยเรียงตรงข้าม มี 31-38 คู่ รูปขอบขนานแคบ กว้าง 1.8-2.2 มม. ยาว 6-9 มม. ดอก ออกเป็นช่อ แบบช่อกระจุกห้อยลง ดอกสมบูรณเพศอยู่ตอนปลาย ดอกเพศผู้อยู่ตอนล่างของช่อดอก ฝัก แบน กว้าง 3-5 ซม. ยาว 36-45 ซม. บริเวณที่มีเมล็ดจะโป่งพอง

การเจริญเติบโตและช่วงเก็บเกี่ยว

สะตอเป็นพืชที่มีอายุยืนยาว ใช้เวลาประมาณ 3-4 ปี จึงจะเริ่มออกดอกและติดฝัก ฝักสะตอจะสุกประมาณ 3 เดือนหลังดอกบาน สะตอแบ่งออกเป็น 2 สายพันธุ์หลัก ๆ คือ สะตอข้าว และสะตอดำ

  • สะตอข้าว มีลักษณะฝักเป็นเกลียว มีขนาดเล็ก เรียวยาว เป็นเกลียว เปลือกบาง นิยมทานเพราะเมล็ดมีกลิ่นไม่ฉุนนัก แต่เนื้อเมล็ดไม่ค่อยแน่น มีความกรอบหวานมัน
  • สะตอดำ มีลักษณะฝักเป็นฝักตรง มีขนาดใหญ่กว่าสะตอข้าว เปลือกหนา เนื้อเมล็ดแน่น นิยมทานเพราะเมล็ดมีกลิ่นฉุน หอมมัน

การใช้ประโยชน์

สะตอเป็นพืชที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง มีโปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต วิตามิน และเกลือแร่หลายชนิด นิยมนำมาประกอบอาหาร โดยเฉพาะในอาหารไทยภาคใต้ เช่น แกงป่าใส่สะตอ สะตอผัดกุ้ง สะตอผัดกะปิกุ้งสด เป็นต้น สะตอยังสามารถนำมาแปรรูปเป็นสะตอดองได้อีกด้วย

ประโยชน์และสรรพคุณ

สะตอมีสรรพคุณทางยาหลายประการ เช่น

  • ช่วยขับลมในลำไส้
  • ช่วยเจริญอาหาร
  • ช่วยขับปัสสาวะ
  • แก้ปัสสาวะพิการ
  • แก้ไตพิการ
  • แก้ปัสสาวะมีสีขุ่นข้น เหลือง หรือแดง
  • แก้อาการแน่นท้อ
  • แก้อาการผิดปกติของไต

ข้อควรระวังในการรับประทานสะตอ

สะตอมีสารประกอบบางชนิดที่ทำให้ระคายเคืองต่อระบบทางเดินอาหารได้ จึงควรรับประทานในปริมาณที่เหมาะสม โดยไม่ควรรับประทานสะตอดิบ เพราะอาจทำให้ท้องเสียได้ นอกจากนี้ ผู้ที่มีอาการแพ้ถั่ว ควรหลีกเลี่ยงการรับประทานสะตอ

สรุป

สะตอเป็นพืชพื้นเมืองของไทยที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงและสรรพคุณทางยามากมาย นิยมนำมาประกอบอาหาร โดยเฉพาะในอาหารไทยภาคใต้ สะตอมีกลิ่นฉุนเฉพาะตัว แต่ก็มีรสชาติอร่อยและมีประโยชน์ต่อสุขภาพ

2.ลูกเนียง

www.technologychaoban.com

ลูกเนียง หรือ เมล็ดเนียง เป็นพืชพื้นเมืองของไทย พบมากทางภาคใต้ มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Archidendron pauciflorum เป็นไม้ยืนต้นขนาดกลาง สูงประมาณ 10-15 เมตร ลำต้นมีสีเทาหรือน้ำตาลอ่อนปนเทา เรือนยอดเป็นพุ่มกลมใหญ่ ดอกสีขาว ขนาดเล็ก ออกเป็นช่อ ผลเป็นฝักแบนเป็นเกลียวไปทางเดียวกัน คล้ายรูปเกือกม้า ผิวสีน้ำตาลคล้ำหรือสีน้ำตาลอมม่วง เมล็ดมีลักษณะคล้ายเมล็ดถั่ว 2 ฝา

blog.arda.or.th

ลักษณะทางพฤกษศาสตร์

  • ลำต้น เป็นไม้ยืนต้นขนาดกลาง สูงประมาณ 10-15 เมตร ลำต้นมีสีเทาหรือน้ำตาลอ่อนปนเทา เรือนยอดเป็นพุ่มกลมใหญ่
  • ใบ ใบประกอบแบบขนนกสองชั้น ใบย่อยเรียงตรงข้าม มี 31-38 คู่ รูปขอบขนานแคบ กว้าง 1.8-2.2 มม. ยาว 6-9 มม.
  • ดอก ออกเป็นช่อ แบบช่อกระจุกห้อยลง ดอกสมบูรณเพศอยู่ตอนปลาย ดอกเพศผู้อยู่ตอนล่างของช่อดอก
  • ฝัก แบน กว้าง 3-5 ซม. ยาว 36-45 ซม. บริเวณที่มีเมล็ดจะโป่งพอง
  • เมล็ด มีลักษณะคล้ายเมล็ดถั่ว 2 ฝา เปลือกเมล็ดสีดำหรือน้ำตาลเข้ม เมล็ดสีเหลืองหรือสีขาว

การเจริญเติบโตและช่วงเก็บเกี่ยว

ลูกเนียงเป็นพืชที่มีอายุยืนยาว ใช้เวลาประมาณ 3-4 ปี จึงจะเริ่มออกดอกและติดฝัก ฝักลูกเนียงจะสุกประมาณ 3 เดือนหลังดอกบาน นิยมรับประทานลูกเนียงในช่วงฝักแก่จัด ฝักจะมีลักษณะเป็นสีน้ำตาลคล้ำหรือสีน้ำตาลอมม่วง เมล็ดจะมีลักษณะเป็นสีเหลืองหรือสีขาว เนื้อเมล็ดจะเหนียวและมัน

การใช้ประโยชน์

ลูกเนียงเป็นพืชที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง มีโปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต วิตามิน และเกลือแร่หลายชนิด นิยมนำมาประกอบอาหาร โดยเฉพาะในอาหารไทยภาคใต้ เช่น แกงเลียงลูกเนียง แกงเผ็ดลูกเนียง ยำลูกเนียง เป็นต้น ลูกเนียงยังสามารถนำมาแปรรูปเป็นลูกเนียงดองได้อีกด้วย

ประโยชน์และสรรพคุณ

ลูกเนียงมีสรรพคุณทางยาหลายประการ เช่น

  • ช่วยบำรุงกำลัง
  • ช่วยขับปัสสาวะ
  • ช่วยแก้ท้องผูก
  • ช่วยแก้อาการขัดเบา
  • ช่วยบำรุงผิวพรรณ
  • ช่วยแก้อาการปวดเมื่อย
  • ช่วยแก้อาการบวม

ข้อควรระวังในการรับประทานลูกเนียง

ลูกเนียงมีสารพิษที่เรียกว่า "กรดเจงโคลิก" เป็นกรดอะมิโนที่มีกรดกำมะถันสูง หากรับประทานลูกเนียงดิบหรือรับประทานในปริมาณมาก อาจทำให้เกิดอาการอาหารเป็นพิษได้ เช่น ปวดท้อง คลื่นไส้ อาเจียน ปัสสาวะลำบาก เป็นต้น ผู้ที่มีอาการแพ้ถั่ว ควรหลีกเลี่ยงการรับประทานลูกเนียง

สรุป

ลูกเนียงเป็นพืชพื้นเมืองของไทยที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงและสรรพคุณทางยามากมาย นิยมนำมาประกอบอาหาร โดยเฉพาะในอาหารไทยภาคใต้ ลูกเนียงมีรสชาติอร่อยและมีประโยชน์ต่อสุขภาพ แต่ควรรับประทานอย่างระมัดระวังเพื่อป้องกันอาการอาหารเป็นพิษ

3.ลูกเหรียง

ลูกเหรียง หรือ เมล็ดเหรียง เป็นพืชพื้นเมืองของไทย พบมากทางภาคใต้ มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Parkia timoriana เป็นไม้ยืนต้นขนาดใหญ่ สูงประมาณ 30-50 เมตร ลำต้นมีสีเทาปนเขียวอ่อน เปลือกเรียบและหนา ดอกสีขาว ขนาดเล็ก ออกเป็นช่อ ผลเป็นฝักแบน ยาวประมาณ 20-30 เซนติเมตร เมล็ดมีลักษณะคล้ายเมล็ดถั่ว 2 ฝา

ลักษณะทางพฤกษศาสตร์

  • ลำต้น เป็นไม้ยืนต้นขนาดใหญ่ สูงประมาณ 30-50 เมตร ลำต้นมีสีเทาปนเขียวอ่อน เปลือกเรียบและหนา
  • ใบ ใบประกอบแบบขนนกสองชั้น ใบย่อยเรียงตรงข้าม มี 18-33 คู่ รูปขอบขนาน กว้าง 2-3 เซนติเมตร ยาว 5-10 เซนติเมตร
  • ดอก ออกเป็นช่อ แบบช่อกระจุกห้อยลง ดอกสมบูรณเพศอยู่ตอนปลาย ดอกเพศผู้อยู่ตอนล่างของช่อดอก
  • ฝัก แบน ยาวประมาณ 20-30 เซนติเมตร เมล็ดเรียงกัน 2 แถว เมล็ดมีลักษณะคล้ายเมล็ดถั่ว 2 ฝา เปลือกเมล็ดสีดำหรือน้ำตาลเข้ม เมล็ดสีเหลืองหรือสีขาว

การเจริญเติบโตและช่วงเก็บเกี่ยว

ลูกเหรียงเป็นพืชที่มีอายุยืนยาว ใช้เวลาประมาณ 3-4 ปี จึงจะเริ่มออกดอกและติดฝัก ฝักลูกเหรียงจะสุกประมาณ 3 เดือนหลังดอกบาน นิยมรับประทานลูกเหรียงในช่วงฝักแก่จัด ฝักจะมีลักษณะเป็นสีดำหรือน้ำตาลเข้ม เมล็ดจะมีลักษณะเป็นสีเหลืองหรือสีขาว เนื้อเมล็ดจะเหนียวและมัน

การใช้ประโยชน์

ลูกเหรียงเป็นพืชที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง มีโปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต วิตามิน และเกลือแร่หลายชนิด นิยมนำมาประกอบอาหาร โดยเฉพาะในอาหารไทยภาคใต้ เช่น แกงเลียงลูกเหรียง แกงเผ็ดลูกเหรียง ยำลูกเหรียง เป็นต้น ลูกเหรียงยังสามารถนำมาแปรรูปเป็นลูกเหรียงดองได้อีกด้วย

ประโยชน์และสรรพคุณ

ลูกเหรียงมีสรรพคุณทางยาหลายประการ เช่น

  • ช่วยบำรุงกำลัง
  • ช่วยขับปัสสาวะ
  • ช่วยแก้ท้องผูก
  • ช่วยแก้อาการขัดเบา
  • ช่วยบำรุงผิวพรรณ
  • ช่วยแก้อาการปวดเมื่อย
  • ช่วยแก้อาการบวม

ข้อควรระวังในการรับประทานลูกเหรียง

ลูกเหรียงมีสารพิษที่เรียกว่า "กรดเจงโคลิก" เป็นกรดอะมิโนที่มีกรดกำมะถันสูง หากรับประทานลูกเหรียงงดิบหรือรับประทานในปริมาณมาก อาจทำให้เกิดอาการอาหารเป็นพิษได้ เช่น ปวดท้อง คลื่นไส้ อาเจียน ปัสสาวะลำบาก เป็นต้น ผู้ที่มีอาการแพ้ถั่ว ควรหลีกเลี่ยงการรับประทานลูกเหรียง

สรุป

ลูกเหรียงเป็นพืชพื้นเมืองของไทยที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงและสรรพคุณทางยามากมาย นิยมนำมาประกอบอาหาร โดยเฉพาะในอาหารไทยภาคใต้ ลูกเหรียงมีรสชาติอร่อยและมีประโยชน์ต่อสุขภาพ แต่ควรรับประทานอย่างระมัดระวังเพื่อป้องกันอาการอาหารเป็นพิษ

ความแตกต่างระหว่างลูกเหรียงกับลูกเนียง

ลูกเหรียงและลูกเนียงเป็นพืชในวงศ์ถั่วเหมือนกัน แต่มีลักษณะและรสชาติที่แตกต่างกัน ดังนี้

ลักษณะลูกเหรียงลูกเนียง
ต้น ไม้ยืนต้นขนาดใหญ่ ไม้ยืนต้นขนาดกลาง
ฝัก แบน ยาวประมาณ 20-30 เซนติเมตร แบน เป็นเกลียวไปทางเดียวกัน คล้ายรูปเกือกม้า ผิวสีน้ำตาลคล้ำหรือสีน้ำตาลอมม่วง
เมล็ด มีลักษณะคล้ายเมล็ดถั่ว 2 ฝา มีลักษณะคล้ายเมล็ดถั่ว 2 ฝา
รสชาติ หวานมัน กลิ่นฉุน หวานมัน กลิ่นไม่ฉุน

ลูกเหรียงมีรสหวานมัน กลิ่นฉุน นิยมนำมาประกอบอาหารในภาคใต้ เช่น แกงเลียงลูกเหรียง แกงเผ็ดลูกเหรียง ยำลูกเหรียง เป็นต้น ส่วนลูกเนียงมีรสหวานมัน กลิ่นไม่ฉุน นิยมนำมาประกอบอาหารในภาคใต้ เช่น แกงเลียงลูกเนียง แกงเผ็ดลูกเนียง ยำลูกเนียง เป็นต้น

4.เนียงนก

สำหรับผู้เขียนของที่มีกลิ่นแรงทั้งหมดนี้ ชอบทานมาก หรอยแรงครับ

โพสท์โดย: buay1975
อ้างอิงจาก: ข้อมูลทางวิชาการ มาจากหนังสือตำราพฤกษศาสตร์ เว็บไซต์ของกรมวิชาการเกษตร
⚠ แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม 
buay1975's profile


โพสท์โดย: buay1975
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
5 VOTES (5/5 จาก 1 คน)
VOTED: buay1975
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
4 ราศี ชีวิตจะดีขึ้น การงานสุดปัง เงินเข้ารัวๆการสร้างอาคารที่มีรถไฟวิ่งผ่านในเมืองฉงชิ่ง: คิดสร้างสรรค์ในเมืองบนภูเขาของจีนป้ายรถเมล์ถูกเทปูนต่ำจนต้องนั่งพับเพียบ ใช้งบ 177 ล้าน ชาวเน็ตวิจารณ์สนั่น ใครต้องรับผิดชอบ?"เชน ธนา จากซีอีโอพันล้านสู่พ่อค้าขายสีไม้ใน TikTok เจอเจ้าหนี้โผล่คอมเมนต์แบบนี้!"น่าเล่นมั้ย สนามบอล กลางอากาศ เล่นได้จริง ลูกออกไม่ต้องเก็บ เห็นแล้วเสียวแปล๊บๆตัวแทนความสวยจากเมืองไทย ทิชา "ใบเฟิร์น พิมพ์ชนก" สวยแบบ นางฟ้านางสวรรค์มาก เดินทางไปร่วมงาน "IQIYI Scream Night 2024" ที่มาเก๊าบักคนซั่ว!! สาวถูกรถตู้ชนท้ายกระเด็น คนขับใจดำลงมาเก็บเงินเธอ 1.77 หมื่นบาท แล้วหนีไปโตเกียวเตรียมนำร่อง ทำงาน 4 หยุด 3 วัน เพื่อให้คนไปปั๊มลูก แก้ปัญหาการเกิดต่ำ เริ่ดอยู่นะเธ๊อ!!"น้ำยาทำสีผมปลอม" เลียนแบบยี่ห้อดัง อันตรายมาก !! ตำรวจบุกยึดเจอเพียบเกาะวอสต็อกเกาะที่ดูเหมือนหลุมดำ เกาะอันตรายของเหล่าวิหค กลางมหาสมุทรแปซิฟิกเผยภาพโครงกระดูก "อาจารย์ใหญ่หมอกฤตไท" เเม้ตัวจากไปแล้ว แต่ความดียังประจักษ์เงินดิจิทัล 10,000 บาท เฟส 2 ใครหมดสิทธิได้รับ #คนไม่ลงทะเบียนตัดสิทธิแล้วมีใครบ้าง #เช็คเลย
Hot Topic ที่มีผู้ตอบล่าสุด
เผยภาพโครงกระดูก "อาจารย์ใหญ่หมอกฤตไท" เเม้ตัวจากไปแล้ว แต่ความดียังประจักษ์ชาวแม่สอดผวา!! เสียงร้องหลอนในป่า ดัง 3 วัน 3 คืน บางคนนึกว่าผีเปรต!ป้ายรถเมล์ถูกเทปูนต่ำจนต้องนั่งพับเพียบ ใช้งบ 177 ล้าน ชาวเน็ตวิจารณ์สนั่น ใครต้องรับผิดชอบ?โตเกียวเตรียมนำร่อง ทำงาน 4 หยุด 3 วัน เพื่อให้คนไปปั๊มลูก แก้ปัญหาการเกิดต่ำ เริ่ดอยู่นะเธ๊อ!!ตัวแทนความสวยจากเมืองไทย ทิชา "ใบเฟิร์น พิมพ์ชนก" สวยแบบ นางฟ้านางสวรรค์มาก เดินทางไปร่วมงาน "IQIYI Scream Night 2024" ที่มาเก๊า
กระทู้อื่นๆในบอร์ด สาระ เกร็ดน่ารู้
โตเกียวเตรียมนำร่อง ทำงาน 4 หยุด 3 วัน เพื่อให้คนไปปั๊มลูก แก้ปัญหาการเกิดต่ำ เริ่ดอยู่นะเธ๊อ!!น่าเล่นมั้ย สนามบอล กลางอากาศ เล่นได้จริง ลูกออกไม่ต้องเก็บ เห็นแล้วเสียวแปล๊บๆ"The Tale of Peter and Inês" กษัตริย์ผู้ที่ควักหัวใจฆาตกรสาระน่ารู้เกี่ยวกับ “Narco-Submarines”: เรือดำน้ำเงียบที่เป็นเครื่องมือหลักในการลักลอบขนยาเสพติด
ตั้งกระทู้ใหม่