ยอดมะพร้าว…ของดีจากที่สูง

ยอดมะพร้าวอ่อน ของดีจากที่สูง🌴

ในความอร่อยยังแฝงถึงประโยชน์มากมาย เรามาดูกันว่ามีอะไรบ้าง

1 ยอดมะพร้าวมีแคลเซียมสูง  ซึ่งแคลเซียมเป็นสารที่ช่วยบำรุงกระดูกและฟัน ให้แข็งแรงและป้องกันกระดูกเปาะกระดูกพรุน

2.ฟอสฟอรัส ช่วยเสริมการทำงานของแคลเซียมให้ดีขึ้น ในยอดมะพร้าวอ่อนยังมีฟอสฟอรัสส่วนที่ช่วยบำรุงหัวใจได้อีกด้วย

3.มีเส้นใยอาหารช่วยกระตุ้นการทำงานระบบย่อยอาหารให้ระบบขับถ่ายดี

4.ยอดมะพร้าวอ่อนมีโปรตีน  เหมาะกับคนที่ ต้องการลดบริโภคเนื้อสัตว์ และยังช่วยควบคุมน้ำหนัก

5.มีวิตามินบี ช่วยบำรุงระบบประสาทและสมอง

          ยอดมะพร้าว เป็นส่วนของมะพร้าวที่ผู้บริโภคนิยมนำมาทำอาหารได้หลากหลายเมนู เป็นหนึ่งในวัตถุดิบที่ติดตลาดไปแล้ว   สมัยก่อน การจะได้ยอดมะพร้าวมาทำกับข้าว ก็ต่อเมื่อมะพร้าวตาย หรือจำเป็นต้องโค่นมะพร้าว เมื่อโค่นแล้วก็มักจะได้ยอดมะพร้าวเป็นของส่งท้าย

           นั่นก็หมายความว่า ถ้าต้องการยอดมะพร้าว ก็ต้องเสียต้นมะพร้าว แต่ปัจจุบัน มีผู้ปลูกมะพร้าวเพื่อตัดยอดขายโดยเฉพาะ ซึ่งการปลูกมะพร้าวเพื่อการนี้ ใช้เวลาราว 20-24 เดือนเท่านั้น

          การปลูกมะพร้าวเพื่อตัดยอด นิยมปลูกแซมไปในร่องสวนมะพร้าวปลูกใหม่ หรือไม้ยืนต้นชนิดใดก็ได้ เป็นการใช้พื้นที่ให้เกิดประโยชน์สูงสุด อีกทั้งมีรายได้ระหว่างรอการเก็บผลผลิตพืชหลัก (เพราะการปลูกมะพร้าวตัดยอด ต้นไม่ทันสูงมาก ยังไม่ทันบังแสงกัน ก็ต้องตัดขายแล้ว)

การปลูกมะพร้าวเพื่อตัดยอด

✅ ยกร่องขนาด 6 เมตร  ความกว้างระหว่างร่อง 2 เมตร ลึก 1.5 เมตร

✅ ระยะระหว่างต้น ระหว่างแถว 1.5 x 1.5 เมตร

✅ ขุดหลุมปลูกลึก 25-30 เซนติเมตร รองก้นหลุมด้วยปุ๋ยคอกเก่าครึ่งบุ้งกี๋ คลุกเคล้ากับดินให้เข้ากัน

✅ เลือกพันธุ์จากมะพร้าวชนิดใดก็ได้ที่มีลักษณะต้นใหญ่ ยอดใหญ่ อายุ 1-2 เดือน (ดูกล้าที่มีใบ 4-6 ใบ)

✅ วางต้นกล้าลงหลุม กลบผลเพียงครึ่งเดียว ไม่จำเป็นต้องกลบมิดลูก แล้วรดน้ำตาม

✅ แนะนำปลูกช่วงต้นฤดูฝน ตั้งแต่ปลายเดือนเมษายนเป็นต้นไป

✅ ปลูกใกล้กับแหล่งน้ำ เหมือนมะพร้าวทั่วไป

✅ ช่วงฝน ให้งดน้ำ ช่วงแล้ง ให้สัปดาห์ละ 1-2 ครั้ง

การให้ปุ๋ย

ให้ปุ๋ยคอก มูลวัว หรือ มูลไก่ ปีละ 2 ครั้ง

อายุต้นเดือนที่ 3 ใส่ปุ๋ยสูตร 16-16-16 หรือ 15-15-15 อัตรา 20 กรัม/ต้น หรือ 2 ช้อนแกง/ต้น โรยรอบต้น ห่างจากโคนต้นประมาณหนึ่งคืบ แล้วรดน้ำตาม

อายุต้น 1-2 ปี ใส่ปุ๋ยสูตร 16-16-16 หรือ 15-15-15 อัตรา 1-1.2 กิโลกรัม/ต้น/ปี หรือ 80-100 กรัม/เดือน

❗️ข้อควรคำนึงในการปลูกมะพร้าวเพื่อตัดยอด จะต้องมีปริมาณน้ำเพียงพอตลอดปี เนื่องจากต้องให้น้ำต้นมะพร้าวทุกๆ 2 สัปดาห์ ต้องหมั่นกำจัดวัชพืชอยู่เสมอ พร้อมกับมีการให้ปุ๋ยอย่างพอเพียง