วิธีทำผัดกะเพราหมูกรอบ

ส่วนผสม

-ข้าวสวย 1 ถ้วย
-หมูกรอบหั่นชิ้น ตามชอบ
-กระเทียมไทย 10 กลีบ
-พริกแดงจินดา 4 เม็ด
-พริกชี้ฟ้าสีแดงหั่นเฉียง 1 เม็ด
-ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ
-ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนโต๊ะ
-น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
-น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
-น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1.เตรียมครกและสาก หั่นกระเทียมไทย และ พริกแดงจินดา ใส่ลงไป แล้วตำให้แหลก
2.ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน นำกระเทียมและพริกไทยใส่ลงไปแล้วผัดให้มีกลิ่นหอม
3.ใส่หมูกรอบ แล้วปรุงรสด้วย ซอสปรุงรส ซีอิ๊วดำ น้ำปลา น้ำตาลทราย น้ำเปล่า ผัดให้ส่วนผสมเข้ากัน
4.ใส่ใบกะเพรา ตามด้วย พริกชี้ฟ้าหั่นเฉียงลงไป ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน
5.ตักเสิร์ฟใส่จาน เป็นอันเสร็จ