หน้าแรก ตรวจหวย เว็บบอร์ด ควิซ Pic Post แชร์ลิ้ง หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line หาเพื่อน Skype Page อัลบั้ม คำคม Glitter เกมถอดรหัสภาพ คำนวณ การเงิน
ติดต่อเว็บไซต์ลงโฆษณาลงข่าวประชาสัมพันธ์แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสมเงื่อนไขการให้บริการ
เว็บบอร์ด บอร์ดต่างๆค้นหาตั้งกระทู้

สังขยาฟังทองขนมไทยๆตั้งแต่สมัยโบราณ

โพสท์โดย นักเขียน เจ้าแมวขี้เล่น

ขนมที่ผสานผลไม้อย่างฟักทองกับความหวานของสังขยาอย่างลงตัว เป็นสูตรขนมไทยที่จะให้รสชาติหวานละมุนลิ้นแบบไม่เลี่ยน เพราะด้วยฟักทองนึ่งจะได้เนื้อนุ่มๆ ทานคู่กับสังขยาเนื้อเนียนหวานพอดี รับรองว่าอร่อยแบบเพลินๆ

 

เมนูขนมไทยลำดับที่ 3 สังขยาฟักทอง

ส่วนผสมสังขยาฟักทอง

 

ฟักทอง 1 ลูก

กะทิ 200 มล.

ไข่ไก่ 2 ฟอง

ไข่เป็ด 2 ฟอง

น้ำตาลปี๊บ 180 กรัม

เกลือ 1 ช้อนชา

ใบเตย

วิธีทำสังขยาฟักทอง

 

เตรียมฟักทองให้พร้อม โดยนำฟักทองที่คว้านฝาแล้วมาคว้านเมล็ดออกให้หมด ให้เหลือเพียงแต่ใยด้านในให้เก็บเอาไว้ เพื่อช่วยยึดตัวสังขยาไม่ให้หลุดออกเวลานำไปนึ่ง หลังจากนั้นล้างทำความสะอาดฟักทองทั้งด้านใน และด้านนอก และพักทิ้งไว้ให้ฟักทองแห้ง

ทำสังขยาโดยการตอกทั้งไข่ไก่ และไข่เป็ดลงในชามผสม ตามด้วยกะทิ น้ำตาลปี๊บ พร้อมเติมกลิ่นหอมด้วยใบเตยลงไป หลังจากนั้นผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันด้วยวิธีการขยำ เพื่อให้ได้สังขยาที่เนื้อเนียน ให้กรองส่วนผสมด้วยผ้าขาวบาง หรือกระชอนตาถี่ แนะนำให้กรองส่วนผสมมากกว่า 1 ครั้ง

เทสังขยาลงในฟักทองในปริมาณที่เหลือบริเวณด้านบนไว้เล็กน้อย เพราะเมื่อนำไปนึ่งสังขยาจะฟูตัวขึ้นมาอีก และหากเทแล้วเกิดฟองให้ตักออกจนหมดเพื่อให้ได้สังขยาที่หน้าเนียน

นำฟักทองสังขยาไปนึ่งประมาณ 45 นาที เพื่อความชัวร์ว่าสังขยาสุกดีแล้วให้ใช้ไม้จิ้มปลายแหลมจิ้มลงไป ถ้าหากไม่มีเนื้อสังขยาติดขึ้นมาตามไม้จิ้มแสดงว่าเนื้อสังขยาสุกดี แต่หากจิ้มแล้วติดออกมาให้นึ่งต่อ และใช้วิธีเช็คเรื่อยๆ

จากนั้นไปแช่ตู้เย็นเพื่อให้ฟักทองสังขยาเซ็ตตัว และนำมาจัดเสิร์ฟได้ โดยอาจจะตัดแบ่งเป็นชิ้นๆ ให้รับประทานได้ง่ายขึ้น

⚠ แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม 
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
5 VOTES (5/5 จาก 1 คน)
VOTED: นักเขียน เจ้าแมวขี้เล่น
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
จิตวิทยามัดใจ: 7 วิธีทำให้เขาหลงรักคุณจนถอนตัวไม่ขึ้น"พริกน้ำปลา ของคู่โต๊ะไทยที่ต่างชาติทั้งงงทั้งหลงรักคืนความเป็นธรรม! หลักฐานใหม่ชี้ บาดแผลต้นขาแตงโม เกิดก่อนตกน้ำหนุ่มต่างชาติซัดไก่ย่าง-ส้มตำเชียงใหม่ แทบก้มกราบ อร่อยถูกใจเกินคาด4 ราศี ที่สุดของความมั่งคั่งในปี 256810 เลขขายดีแม่จำเนียรงวด 16 ธันวาคม 2567 หวยแม่จำเนียรงวด 16/12/67cunning: ฉลาดแกมโกง ร้อยเล่ห์ เหลี่ยมจัดบทวิเคราะห์เชิงลึก My Own Private Idaho (1991)ชาวเน็ตซัดเดือด แอฟ-นนกุล คู่รักต่างวัย เดี๋ยวก็รู้ผลลัพธ์ถ้า 54 กับ 38!"ญาญ่า" และ "ณเดชน์" ร่วมแชร์โมเมนต์แห่งความสุขในมื้อดินเนอร์กับเพื่อนสนิทconsiderate: เอาใจใส่ ที่นึกถึงผู้อื่นยอมรับชะตากรรม! "แอนนา" ตัดสินใจไม่ยื่นอุทธรณ์ รับโทษจำคุกกว่า 100 ปี
Hot Topic ที่มีผู้ตอบล่าสุด
คืนความเป็นธรรม! หลักฐานใหม่ชี้ บาดแผลต้นขาแตงโม เกิดก่อนตกน้ำทางการของเยอรมนี เร่งตรวจสอบโดรนปริศนา ที่วนเวียนอยู่ตามสถานที่สำคัญหลายแห่งรวมถึงฐานทัพของสหรัฐด้วย10 เลขขายดีแม่จำเนียรงวด 16 ธันวาคม 2567 หวยแม่จำเนียรงวด 16/12/67บทวิเคราะห์เชิงลึก My Own Private Idaho (1991)แนะนำ เมนูอาหารสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก"ญาญ่า" และ "ณเดชน์" ร่วมแชร์โมเมนต์แห่งความสุขในมื้อดินเนอร์กับเพื่อนสนิท
กระทู้อื่นๆในบอร์ด อาหาร
แนะนำ เมนูอาหารสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนักสูตรอาหารช่วยลดน้ำหนักในแต่ละมื้อจุดเริ่มต้นการดื่มชาของคนอังกฤษแจกสูตร: กระเพราปลาหมึก เผ็ดแซ่บจัดจ้าน ปลาหมึกนุ่มเด้งถึงใจ! 🌶️🐙
ตั้งกระทู้ใหม่