รู้หรือไม่??? ประเทศไทยมีสายพันธุ์ข้าวพื้นบ้านที่อาจถูกหลงลืมไป….

สายพันธุ์ข้าวพื้นบ้านที่ถูกหลงลืม

ข้าวนับว่าเป็นอาหารหลักของคนไทย สายพันธุ์ข้าวของประเทศไทยมีหลากหลายสายพันธุ์ และในปัจจุบันก็มีการนำเข้าสายพันธุ์ข้าวจากประเทศเพื่อนบ้าน ซึ่งการนำเข้าสายพันธุ์ใหม่ๆที่มีความทนต่อสภาพอากาศและการเจริญเติบโตเร็วกว่าข้าวสายพันธุ์ดั้งเดิมของไทย ทำให้สายพันธุ์ข้าวดั้งเดิมถูกลบเลือนหายไป...

เรามาดูข้าวแต่ละสายพันธุ์ ในแต่ละท้องที่ว่ามีสายพันธุ์ไหนถูกลบเลือนกันไปบ้างนะคะ ...🤔

ข้าวพื้นเมืองภาคกลาง :

• พันธุ์มะลิแดง มีสรรพคุณป้องกันโรคเบาหวาน ลดอัตราเสี่ยงชองโรคเกี่ยวกับหลอดเลือด และช่วยป้องก้นโรคโลหิตจาง 
• พันธุ์เจ๊กเชย เป็นข้าวเจ้าที่มีอะมิโลสสูง ถือเป็นข้าวดีที่สุดในข้าวพันธุ์เสาไห้ เมล็ดยาว น้ำหนักดี  หุงขึ้นหม้อและนุ่ม
• พันธุ์ข้าวเหลืองอ่อน เป็นพันธุ์ข้าวที่มีคุณภาพ หุงต้มดี เมล็ดข้าวมีเปลือกสีเหลืองอ่อน เรียวยาว เมล้ดข้าวเลื่อมมัน เป็นที่ต้องการของตลาดข้าวภาคอีสาน

  

ข้าวพื้นเมืองภาคอีสาน

• พันธุ์เล้าแตก เป็นพันธุ์ข้าวเหนียว มีสรรพคุณในการลดอัตราเสี่ยงของโรคที่เกี่ยวกับหลอดเลือด สมอง หัวใจบำรุงตับ ระบบสืบพันธุ์ เซลล์ประสาทและกล้ามเนื้อ ให้ทำงานตามปกติ 
• พันธุ์เนียงกวง เป็นข้าวเจ้าที่เชื่อกันว่าเป็นข้าวมงคล ใช้ประกอบพิธีกรรมของคนเขมร มีความเชื่อว่าทำให้ร่างกายแข็งแรง ต้นทานโรค และช่วยให้กระดูกแข็งแรง
• พันธุ์แม่ฮ้าง (แม่ม่าย) เป็นข้าวที่มีขนเยอะ รวงมีน้ำหนักมาก ทำให้เก็บเกี่ยวยาก แต่นิยมบริโภค เนื่องจากอ่อนนุ่ม กินง่าย

  

ข้าวพื้นเมืองภาคใต้

• พันธุ์สังข์หยด เป็นสินค้าบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์พันธุ์แรกในไทย มีสรรพคุณแก้เหน็บชา ชะลอความแก่ ช่วยลดอัตราเสี่ยงการเกิดมะเร็ง
• พันธุ์เล็บนก เป็นข้าวที่มีเมล็ดเล็กและเรียว นกชอบกิน จึงเป็นที่มาของพันธุ์ข้าว ไม่นิ่ม ไม่แข็งเกินไป จึงเป็นที่นิยมของชาวใต้
• พันธุ์เฉี้ยงพัทลุง เป็นข้าวที่ปรับตัวได้ทั้งนาลุ่มและนาดอน ให้ผลผลิตสูง เป็นที่นิยมของคนในพื้นที่ เป็นที่ต้องการของตลาดและโรงสี

  

ข้าวพื้นเมืองภาคเหนือ

• พันธุ์ข้าวก่ำ  ส่วนใหญ่เรียกข้าวเหนียวดำ มีสรรพคุณในการแก้โรคหัวใจ ยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็งเป็นเสมือนสมุนไพรที่คนภาคเหนือใช้รักษาการตกเลือดของหญิงคลอดลูก
• พันธุ์น้ำรู เป็นข้าวที่ได้จากการรวบรวมสายพันธุ์ข้าวจากชาวไทยภูเขาเผ่าลีซอ ลำต้นตรง และแข็ง ไม่ล้มง่ายแตกกอดี
• พันธุ์บือโป๊ะโละ เป็นข้าวนา ปลูกในที่สูงของกลุ่มชาติพันธุ์ปกาเกอญอ เมล็ดกลมและใหญ่