มะม่วง ประโยชน์มากมาย อร่อยไม่รู้เบื่อ

12 กันยายน 2566 (13:15)เนื้อหาโดย Stories x

มะม่วง เป็นผลไม้ไทยที่ได้รับความนิยมอย่างมาก เพราะมีรสชาติหวานฉ่ำ รับประทานได้ทั้งดิบและสุก มะม่วงมีหลากหลายสายพันธุ์ ทั้งมะม่วงน้ำดอกไม้ มะม่วงอกร่อง มะม่วงเขียวเสวย และอื่นๆ มะม่วงยังอุดมไปด้วยสารอาหารต่างๆ เช่น วิตามินเอ วิตามินซี วิตามินอี เบต้าแคโรทีน โพแทสเซียม และไฟเบอร์

มะม่วงเป็นผลไม้เมืองร้อน

มะม่วงเป็นผลไม้ที่มีถิ่นกำเนิดในแถบเอเชียใต้และเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ นิยมปลูกกันมากในเขตร้อนและเขตกึ่งร้อนทั่วโลก มะม่วงสามารถเจริญเติบโตได้ดีในสภาพอากาศร้อนชื้นที่มีอุณหภูมิเฉลี่ย 25-30 องศาเซลเซียส ต้องการแสงแดดจัด และดินร่วนปนทรายที่ระบายน้ำได้ดี

มะม่วงเป็นพืชในวงศ์ Anacardiaceae เช่นเดียวกับมะม่วงหิมพานต์ มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Mangifera indica L. มะม่วงเป็นไม้ยืนต้น สูงประมาณ 10-20 เมตร ลำต้นมีเปลือกสีเทาอมน้ำตาล ใบเป็นใบประกอบแบบขนนก มีใบย่อย 3-5 ใบ ดอกเป็นดอกเดี่ยวหรือออกเป็นช่อ ดอกมีสีขาวหรือสีเหลืองอ่อน ผลเป็นผลสด รูปทรงแตกต่างกันไปในแต่ละพันธุ์ ผลอ่อนมีสีเขียว ผลสุกมีสีเหลือง สีส้ม หรือสีแดง รสชาติหวานหรือเปรี้ยว

มะม่วงเป็นผลไม้ที่ได้รับความนิยมอย่างมาก เพราะมีรสชาติหวานฉ่ำ รับประทานได้ทั้งดิบและสุก มะม่วงดิบมีรสเปรี้ยว นิยมนำมารับประทานเป็นอาหารคาว เช่น ข้าวเหนียวมะม่วง มะม่วงน้ำปลาหวาน แกงเขียวหวานมะม่วง แกงเหลืองมะม่วง และอื่นๆ มะม่วงสุกมีรสหวาน นิยมนำมารับประทานเป็นอาหารว่าง เช่น มะม่วงสด มะม่วงอบแห้ง มะม่วงทอด มะม่วงกวน มะม่วงน้ำดอกไม้ดอง และอื่นๆ

มะม่วงยังอุดมไปด้วยสารอาหารต่างๆ เช่น วิตามินเอ วิตามินซี วิตามินอี เบต้าแคโรทีน โพแทสเซียม และไฟเบอร์ วิตามินเอช่วยบำรุงสายตา วิตามินซีช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน วิตามินอีช่วยชะลอความเสื่อมของเซลล์ เบต้าแคโรทีนช่วยบำรุงผิวพรรณ โพแทสเซียมช่วยควบคุมความดันโลหิต และไฟเบอร์ช่วยระบบขับถ่าย

มะม่วงมีหลากหลายสายพันธุ์

มะม่วงมีพันธุ์ให้เลือกรับประทานมากมาย แต่ละพันธุ์มีรสชาติ รูปทรง และสีสันที่แตกต่างกันไป มะม่วงพันธุ์ที่นิยมปลูกในประเทศไทย ได้แก่

มะม่วงน้ำดอกไม้ เป็นมะม่วงพันธุ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในประเทศไทย ผลมีรูปทรงรีหรือรูปไข่ยาว ผลสุกมีสีเหลืองอมส้ม รสชาติหวานหอม เมล็ดลีบ
มะม่วงอกร่อง เป็นมะม่วงพันธุ์ที่ได้รับความนิยมรองจากมะม่วงน้ำดอกไม้ ผลมีรูปทรงรีหรือรูปไข่ยาว ผลสุกมีสีเหลืองทอง รสชาติหวานมาก เมล็ดลีบ
มะม่วงเขียวเสวย เป็นมะม่วงพันธุ์ที่เนื้อแน่น ผลมีรูปทรงรีหรือรูปไข่ยาว ผลสุกมีสีเหลืองทอง รสชาติหวานมัน เมล็ดลีบ
มะม่วงเบา เป็นมะม่วงพันธุ์ที่ผลสุกมีรสเปรี้ยวอมหวาน นิยมนำมารับประทานเป็นอาหารคาว เช่น ข้าวเหนียวมะม่วง มะม่วงน้ำปลาหวาน และแกงเขียวหวานมะม่วง
มะม่วงแรด เป็นมะม่วงพันธุ์ที่ผลดิบมีรสเปรี้ยวจัด นิยมนำมารับประทานเป็นอาหารคาว เช่น แกงเขียวหวานมะม่วง แกงเหลืองมะม่วง และแกงคั่วมะม่วง
มะม่วงมหาชนก เป็นมะม่วงพันธุ์ที่ผลสุกมีรสหวานมาก นิยมนำมารับประทานเป็นอาหารว่าง
มะม่วงสามปี เป็นมะม่วงพันธุ์ที่ผลสุกมีรสหวานมาก นิยมนำมารับประทานเป็นอาหารว่าง

นอกจากนี้ ยังมีมะม่วงพันธุ์อื่นๆ อีกมากมาย เช่น มะม่วงเขียวไข่กา มะม่วงมัน มะม่วงหนังกลางวัน มะม่วงแสม มะม่วงหิมพานต์ เป็นต้น

มะม่วงมีประโยชน์มากมาย

มะม่วงเป็นผลไม้ที่อุดมไปด้วยสารอาหารต่างๆ เช่น วิตามินเอ วิตามินซี วิตามินอี เบต้าแคโรทีน โพแทสเซียม และไฟเบอร์ ซึ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย ดังนี้

บำรุงสายตา วิตามินเอในมะม่วงช่วยบำรุงสายตาให้มองเห็นในที่มืดได้ดีขึ้น และช่วยป้องกันโรคตาบอดสี
เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน วิตามินซีในมะม่วงช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้แข็งแรง ป้องกันหวัดและการติดเชื้อต่างๆ
ชะลอความเสื่อมของเซลล์ วิตามินอีในมะม่วงช่วยชะลอความเสื่อมของเซลล์ในร่างกาย
บำรุงผิวพรรณ เบต้าแคโรทีนในมะม่วงช่วยบำรุงผิวพรรณให้เนียนนุ่ม ชุ่มชื้น และกระจ่างใส
ควบคุมความดันโลหิต โพแทสเซียมในมะม่วงช่วยควบคุมความดันโลหิตให้อยู่ในระดับปกติ
ช่วยระบบขับถ่าย ไฟเบอร์ในมะม่วงช่วยระบบขับถ่ายให้ทำงานได้ดี ป้องกันอาการท้องผูก

นอกจากนี้ มะม่วงยังมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยปกป้องเซลล์ในร่างกายจากการถูกทำลายอีกด้วย มะม่วงจึงเป็นผลไม้ที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย เหมาะสำหรับรับประทานทุกเพศทุกวัย

มะม่วงนำมารับประทานได้ทั้งดิบและสุก

มะม่วงเป็นผลไม้ที่รับประทานได้ทั้งดิบและสุก มะม่วงดิบมีรสเปรี้ยว นิยมนำมารับประทานเป็นอาหารคาว เช่น ข้าวเหนียวมะม่วง มะม่วงน้ำปลาหวาน แกงเขียวหวานมะม่วง แกงเหลืองมะม่วง และอื่นๆ มะม่วงสุกมีรสหวาน นิยมนำมารับประทานเป็นอาหารว่าง เช่น มะม่วงสด มะม่วงอบแห้ง มะม่วงทอด มะม่วงกวน มะม่วงน้ำดอกไม้ดอง และอื่นๆ

มะม่วงดิบมีรสเปรี้ยวเนื่องจากมีกรดอินทรีย์สูง เช่น กรดซิตริก กรดมาลิก และกรดแอสคอร์บิก กรดเหล่านี้มีประโยชน์ต่อสุขภาพ เช่น ช่วยย่อยอาหาร ป้องกันหวัด บำรุงผิวพรรณ และชะลอความเสื่อมของเซลล์ อย่างไรก็ตาม มะม่วงดิบมีรสเปรี้ยวจัด อาจทำให้ท้องอืดได้ หากรับประทานมากเกินไป

มะม่วงสุกมีรสหวานเนื่องจากมีน้ำตาลสูง น้ำตาลเหล่านี้ให้พลังงานแก่ร่างกาย นอกจากนี้ มะม่วงสุกยังอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุต่างๆ เช่น วิตามินเอ วิตามินซี วิตามินอี เบต้าแคโรทีน โพแทสเซียม และไฟเบอร์ ซึ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย

มะม่วงจึงเป็นอีกหนึ่งผลไม้ที่ได้รับความนิยมอย่างมาก เพราะมีรสชาติอร่อย รับประทานได้ทั้งดิบและสุก และมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย

เนื้อหาโดย: nirun200

Tags มะม่วง ผลไม้ไทย ผลไม้เมืองร้อน ประโยชน์ของมะม่วง

⚠ แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม