ทำเมี่ยงหมูสามชั้น

• เส้นหมี่ยี่ห้อไวไว
• หมูสามชั้น 
• ผักกาดขาว
• ไข่ไก่

วัตถุดิบทำน้ำจิ้มรสเด็ด

• พริกขี้หนู
• มะนาว
• น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ น้ำอุ่น ชูรส
• กระเทียม
• หอมผักชี

การทำเมี่ยงหมูสามชั้น

• นำเส้นหมี่ไวไว ที่เตรียมไว้ไปลวกในน้ำที่เดือด หลังจากนั้นนำมาพักไว้
• ต้มไข่ไก่ 5 ฟอง ประมาณ 5 นาที
• ลวกหมูสามชั้นในน้ำเดือด 5 นาที

การทำน้ำจิ้มรสเด็ด

• ตำพริกขี้หนูและกระเทียมให้ละเอียด
• ใส่เครื่องปรุงลงไป มะนาว น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ และเครื่องปรุงอื่นๆคลุกเคล้าให้เข้ากัน
• หั่นหอมผักชีแล้วโรยบนน้ำจิ้ม