ผักกูด...สารพัดประโยชน์ อย่ามองข้าม !!!!!!
ผักกูด เป็นผักบ้านๆและทุกคนรู้จักกันดี ซึ่งสามารถนำมาปรุงเป็นอาหารได้ แต่จะมีสักกี่คนที่รู้คุณค่ามากกว่าว่ามันเป็นแค่พืชตระกูลเฟิร์นไม้ประดับธรรมดาๆ โดยนอกจากจะนำมาเป็นอาหารได้แล้วยังนำมาเป็นสมุนไพรได้อีกด้วย ผักกูดมักจะขึ้นอยู่ตามริมน้ำหรือพื้นที่ชุ่มน้ำ เจริญเติบโตได้ดีในฤดูฝน นอกจากนี้คุณประโยชน์มากมายของผักกูด เช่น
ใบใช้ต้มน้ำดื่มหรือกินสด ช่วยแก้ไข้ตัวร้อน
แก้พิษอักเสบ, บำรุงสายตา, บำรุงโลหิต, แก้โลหิตจาง
ป้องกันเลือดออกตามไรฟันและขับปัสสาวะได้ดีมาก
ลดความดันโลหิตสูง ลดคอเลสเตอรอลในเม็ดเลือด
มีสารบีตา-แคโรทีนและธาตุเหล็กสูง
ใบอ่อน ช่ออ่อน ทำแกงกับปลาน้ำจืด เช่นปลาช่อน
ใบอ่อน ลวกจิ้มน้ำพริกชนิดต่างๆ
ยำผักกูด, ผักกูดผัดน้ำมันหอย, แกงกะทิกับปลาย่าง, ลวกกะทิ
แต่โดยมากแล้วจะไม่นิยมกินสด ๆ เพราะจะมียางเป็นเมือกอยู่ที่ก้าน นอกจากนี้แล้ว ผักกูดยังเป็นดัชนีชี้วัดถึงความสมบูรณ์ของ
สภาพแวดล้อมให้ได้รู้ว่า บริเวณไหนอากาศไม่ดี ดินไม่บริสุทธิ์ มีสารเคมีเจือปนอยู่ ผักกูดจะไม่ขึ้นหรือแตกหน่อในบริเวณนั้น รู้อย่างนี้แล้วรีบหามาทานเลยครับ
อ้างอิงจาก: https://pixabay.com/th/photos/เฟิร์น,
https://th.wikipedia.org/wiki/ผักกูด
"ปลัดอำเภอ" กับ "นายอำเภอ" ต่างกันอย่างไร? ใครตำแหน่งสูงกว่า?
การลักลอบนำเข้ามะม่วงแก้วขมิ้น จำนวนมหาศาลจากประเทศกัมพูชาเข้าไทย
มหาวิทยาลัยอันดับ 1 ของโลก ไม่ใช่ฮาร์วาร์ด!!
"10 เซียนลิขิต" ให้โชค งวดประจำวันที่ 1 เมษายน 2569 คอหวยต้องห้ามพลาด
แค่ 3 พยัญชนะ! จังหวัดไทยที่สั้นที่สุดในประเทศไทย
วิเคราะห์เลขท้าย 2 ตัวด้วย AI งวด 1 เมษายน 69..อยากรวย รีบซื้อหวยด่วน!
ธุรกิจ "ไก่ย่างห้าดาว"เป็นของใคร? แบรนด์แฟรนไชส์อาหารเก่าแก่ ที่แข็งแกร่งที่สุดในไทย
"แต๋วจ๋าพารวย" งวดประจำวันที่ 1 เมษายน 2569 คืนความสุขสู่ความรวย
รายได้ช่างไฟฟ้าแรงสูง เงินเดือนจริงสูงแค่ไหน
การปรับเพิ่มอัตราเงินเดือนครั้งใหญ่ในรอบ 10 ปี สำหรับคณะทำงานและผู้ช่วย สส. สว.
สินค้า 5 อันดับแรกที่กัมพูชานำเข้าจากไทยมากที่สุด
หมอช้างเตือน 2 ราศี ระวังการเงินตึงตัว รายจ่ายพุ่ง รายรับเข้าช้า




