มะระขี้นกหรือผักไซ่
"มะระขี้นก"หรือแถวทางภาคอีสานเรียกอีกอย่างว่า"ผักไซ่" ซึ่งจะพบเห็นได้ทั่วไปครับ ตามริมรั้วตามป่าหัวไร่ปลายนา เป็นไม้เลื้อยเถาวัลย์คล้ายต้นตำลึงและกะทกรก ลำต้นจะมีลักษณะมีขนอ่อนแพร่กระจายในทุกภาค การแพร่ขยายพันธุ์ผลจะมีผิวขรุขระสีเขียวเมื่อสุกจะมีสีเหลืองอมส้ม เมื่อผลแก่เต็มที่จะปริแตกแยกออกจากกันแล้วเมล็ดจะร่วงลงพื้นหรือถูกนกมากินเมล็ด เนื่องจากเมล็ดด้านในเวลาสุกจะลักษณะเป็นสีแดงซึ่งจะดึงดูดนกมากิน เช่นนกปรอด นกเอี้ยง เมื่อนกเหล่านี้กินก็จะไปขับถ่ายตามที่ต่างๆ จึงเป็นที่มาของชื่อ มะระขี้นก ครับ
ลูกเมื่อสุกจะมีลักษณะสีเหลืองส้มเมล็ดด้านในสีแดง
วิธีขยายพันธุ์เก็บเมล็ดที่แก่เอาไว้ปลูกครับ ถ้าเราไปเจอตามป่าหรือหัวไร่ปลายนา
วิธีนำไปประกอบอาหาร
เนื่องจากมะระขี้นกมีรสชาติขม การนำไปประกอบได้แก่การเก็บยอดอ่อนและลูกดิบ ไปกินสดหรือนำไปต้มครับ ใช้กินกับน้ำพริกหรือนำไปใส่พวกแกงอ่อมจะเข้าได้ เช่นแกงอ่อมกบ แกงอ่อมปลาไหล เป็นต้น
ลักษณะลำต้นและดอก
สรรพคุณ
แก้ร้อนในขับพิษ ต้านอนุมูลอิสระ ช่วยบำรุงกำลัง เจริญอาหาร อีกทั้งช่วยป้องกันรักษาโรคหืดหอบ ด้วยครับ
ชาติในภูมิภาคอาเซียน ที่ติดหนี้เงินกู้จากประเทศจีนมากที่สุด
จังหวัดนี้เลี้ยงไก่มากที่สุดในไทย
ประเทศที่คนนิยมมาซื้อบ้านในประเทศไทยมากที่สุด
จบยุคเดินข้ามชิล ไทยขยับจริง สร้างกำแพง–ขุดคูน้ำหนองจาน ปิดช่องทางเดิมแบบถาวร
2 ประเทศในโลก ที่ไม่มีเครื่องดื่ม Coke วางขายอย่างถูกกฎหมาย
5 อันดับ ประเทศที่มีขยะมากที่สุดในโลก
10 ประเทศ ที่บริโภคบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป มากที่สุด
7 แหล่งท่องเที่ยวด้านความ "แปลก" ในประเทศไทย
ประเทศที่ชอบทุเรียนไทยที่สุด นำเข้าทุเรียนจากไทยมากเป็นอันดับหนึ่ง
ประเทศที่ส่งออกมันสำปะหลังเข้าไทยมากที่สุด
เจาะลึกเลขเด็ด "แม่นมากขั้นเทพ" และสถิติย้อนหลัง 10 ปี งวดวันที่ 16 กุมภาพันธ์ 2569
ประเทศนอกเมืองจีน ที่มีคนจีนย้ายไปอาศัยอยู่จำนวนมากที่สุด
นักการเมืองที่รวยที่สุด มีทรัพย์สินมากที่สุดอันดับหนึ่งในโลก






