หน้าแรก ตรวจหวย เว็บบอร์ด ควิซ Pic Post แชร์ลิ้ง หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line หาเพื่อน Skype Page อัลบั้ม คำคม Glitter เกมถอดรหัสภาพ คำนวณ การเงิน
ติดต่อเว็บไซต์ลงโฆษณาลงข่าวประชาสัมพันธ์แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสมเงื่อนไขการให้บริการ
เว็บบอร์ด บอร์ดต่างๆค้นหาตั้งกระทู้

5เอกลักษณ์ขนมปังอิตาลี

แปลโดย ฅ ฅน เขียนอ่าน

มาทำความรู้จักกับขนมปังอิตาลีกัน


  อิตาลีมีชื่อเสียงในด้านอาณาจักรแห่งการกิน โดยมีอาหารพิเศษมากมาย นอกจากพิซซ่าและพาสต้าแล้ว ยังมีขนมปังอีกหลากหลายชนิด ขนมปังดูเหมือนเรียบง่าย แต่ทั้งหมดมีลักษณะที่ไม่เหมือนใคร แต่ละอย่างมีเอกลักษณ์และอร่อย และทั้งหมดมีลักษณะเฉพาะของท้องถิ่น
  กลิ่นหอมของข้าวสาลีดั้งเดิมนั้นช่างน่าหลงใหลเป็นพิเศษ บทความนี้จะแนะนำขนมปังแบบดั้งเดิมหลายชนิดที่เป็นตัวแทนของอิตาลี และสัมผัสกับเสน่ห์อันเป็นเอกลักษณ์ของขนมปังอิตาลี
1. Focaccia


  Focaccia เป็นขนมปังหลักแบบดั้งเดิมทางตอนเหนือของอิตาลี ซึ่งเป็นที่นิยมมากในอิตาลี รูปร่างของมันแบนและมีรูมากมายบนพื้นผิวและรูปร่างเค้กที่เรียบง่ายนั้นคล้ายกับพิซซ่ามาก Focaccia เกิดในศตวรรษที่ 16
  การทำ focaccia นั้นง่ายมากไม่มีรูปร่างและการตกแต่งที่เข้มงวดอาจเป็นสี่เหลี่ยมหรือกลมก็ได้ โดยปกติจะปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกและสมุนไพรในปริมาณพอเหมาะ เจาะรูบนพื้นผิวและโรยด้วยสมุนไพร เช่น โรสแมรี่และมะกอกดำ
  บางครั้งขนมปัง focaccia จะทาด้วยชีสผักหรือเนื้อสัตว์ต่าง ๆ แล้วโรยด้วยเครื่องเทศต่าง ๆ รสชาติของFocaccia มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว มีกลิ่นหอมมาก และทำให้รู้สึกถึงสไตล์เมดิเตอร์เรเนียนที่กำลังจะมาถึง
2. Ciabatta


  Ciabatta เป็นหนึ่งในตัวแทนของขนมปังแบบดั้งเดิมของอิตาลี เป็นขนมปังขาวกรอบที่มีต้นกำเนิดทางตอนเหนือของอิตาลี มีชื่อว่า "ขนมปังรองเท้าแตะ" เพราะมีลักษณะแบนเหมือนรองเท้าแตะ ขนมปังนี้มักจะเห็นในร้านขายแซนวิช
  Ciabattaแท้จะมีรูขนาดไม่สม่ำเสมอจำนวนมาก ผิวจะบางและกรอบ ส่วนด้านในจะชุ่มชื้นและอ่อนนุ่ม ซึ่งเหมาะกับกลิ่นหอมของน้ำมันมะกอกเป็นอย่างมาก Ciabattaมีเนื้อสัมผัสที่หนึบหนับ ยิ่งเคี้ยวก็ยิ่งหอม
สีผิวของขนมปังCiabatta หลังการอบโดยทั่วไปแล้วจะมีสีอ่อนกว่า คุณสามารถลิ้มรสความชื้นในขนมปังได้อย่างเต็มที่ และ.      ขนมปังที่ดูธรรมดาธรรมดาก็สามารถจับคู่กับความอร่อยที่ไม่สิ้นสุดได้ สามารถรับประทานได้โดยตรงโดยจุ่มน้ำมันมะกอกหรือใช้ทำขนมปังแซนวิช มันอร่อยมากหลังจากตัดมันและใส่ส่วนผสมต่างๆ
3. Grissini


  Grissini ดูเหมือนคุกกี้รูปแท่งขนาดเท่านิ้วมือ แต่จริงๆ แล้วมันคือขนมปังบาแกตต์ที่ทำจากยีสต์ เดิมทีทำโดยคนทำขนมปังโดยใช้แป้งที่ใกล้หมดอายุซึ่งมีความชื้นน้อยและอายุการเก็บรักษาค่อนข้างนาน เมื่อเปิดตัวก็กวาดไปทั่วประเทศอย่างรวดเร็วและกลายเป็นขนมปังอิตาลีที่มีชื่อเสียง
  Grissini โดยทั่วไปมีรสเค็ม และมักทำด้วยมะกอก โรสแมรี่ โหระพา ฯลฯ ด้วยเนื้อสัมผัสที่กรอบ จึงเหมาะสำหรับทุกเพศทุกวัย และมักเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงหรือเป็นของว่าง
4. Filone
  นี่คือขนมปังซาวร์โดคลาสสิกของอิตาลีที่มีเนื้อสัมผัสและรสชาติคล้ายกับบาแกตต์ฝรั่งเศส Filone มาจากคำว่า "filo" ในภาษาอิตาลี ซึ่งแปลว่า "เส้น" ซึ่งก็คือบาแก็ตต์ของอิตาลีนั่นเอง Filone มักจะหั่นเป็นชิ้น ๆ และเสิร์ฟให้ลูกค้าเป็นขนมปังก่อนอาหารค่ำในร้านอาหารหลายแห่งในอิตาลี
5. Panettone


  ในอาหารประจำวันของชาวอิตาเลียน ขนมปังแทบจะครองสถานะเป็นอาหารหลัก ดังนั้นอาหารส่วนใหญ่จึงมีรสเค็ม แต่ไม่ใช่สำหรับPanettone เพราะมันคือขนมปังรสหวาน ขนมปังผลไม้ที่มีต้นกำเนิดในมิลาน ประเทศอิตาลี เป็นอาหารตามฤดูกาลทั่วไป ความหมายดั้งเดิมของ Panettone คือ "ขนมปังก้อนใหญ่"
  มันทำจากแบคทีเรียธรรมชาติหมัก และผลไม้แห้งต่าง ๆ (ลูกเกด มะม่วงแห้ง สับปะรดแห้ง เปลือกส้ม ฯลฯ) ถูกเพิ่มเพื่อให้ขนมปังมีความเหนียวและไม่หวานเกินไป มันจะส่งกลิ่นหอมและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์หลังจากการอบ สามารถเพลิดเพลินไปกับPanettoneในช่วงปีใหม่ได้
  นี่คือขนมปังอิตาลีทั้ง 5 ชนิดที่นำมาแนะนำ แต่ละชนิดก็มีเอกลักษณ์ที่แตกต่างกันออกไป

⚠ แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม 
ฅ ฅน เขียนอ่าน's profile


โพสท์โดย: ฅ ฅน เขียนอ่าน
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
5 VOTES (5/5 จาก 1 คน)
VOTED: ซาตานตกสวรรค์
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
ชีวิตไร้วันหยุด! นักร้องหนุ่มเผยปีที่ผ่านมาโหมงานหนักจนหมดไฟหนุ่ม 27 ปี ถูกพ่อแม่บังคับแต่งงาน กับแม่ม่ายวัย 54 ที่มีลูกวัย 20 ติดมาด้วยนักโบราณคดีค้นพบเมืองโบราณที่สาบสูญใต้เมืองนครราชสีมาของประเทศไทยเยาวชนเกาหลีเหนือตัดนิ้วทิ้ง เพราะกลัวจะกลายเป็นเหยื่อในสนามรบรวมภาพเรียกรอยยิ้มประจำวันนี้ วันที่เป็นวันอังคารแล้ว ท้องฟ้าครึ้มๆ แต่ก็แอบอบอ้าวอยู่นะเนี่ย...ครอบครัว "คิมแซรน" ใช้รูปคู่ที่ชาวเน็ตจีนอัพ เป็นหลักฐานในการดำเนินคดีกับ "คิมซูฮยอน"หวานเกินต้าน! ดาราสาวคลั่งรักแฟนใหม่ จับมือหวานกันกลางไอจีจุดเชกอินเปิดใหม่ ย่านกาดหลวง เชียงใหม่ [Ranchuan Cafe Chiangmai ] ริมแม่น้ำปิงครูสอนโยคะชื่อดัง เสียชีวิตกะทันหันCrazyGamesเกมฟรี!เล่นได้ทุกที่ทุกเวลาไร้น้ำใจนักกีฬา!! นักวิ่งสาวถูกคู่เเข่งใช้กระบองฟาดจนหัวแตกขณะแข่งขัน 😳4 ราศี ที่มีออร่าทรงพลัง โดดเด่นมากในปี 2568
Hot Topic ที่มีผู้ตอบล่าสุด
ครอบครัว "คิมแซรน" ใช้รูปคู่ที่ชาวเน็ตจีนอัพ เป็นหลักฐานในการดำเนินคดีกับ "คิมซูฮยอน"เยาวชนเกาหลีเหนือตัดนิ้วทิ้ง เพราะกลัวจะกลายเป็นเหยื่อในสนามรบความลับดวงจันทร์...ที่ NASA ไม่เคยบอก: 10 เรื่องช็อกโลกที่คุณต้องรู้
กระทู้อื่นๆในบอร์ด อาหาร
ยำหมูยอ: เมนูยอดฮิตจากหมูยอที่มีความหลากหลายและรสชาติจัดจ้านทำแฟนต้าน้ำแดงแบบ Sugar Free ไว้กินเองลูกชุบขนมหวานยอดฮิตที่แม่แม่หลายๆบ้านนิยมทำกับลูกๆไข่ต้มไข่ทอด
ตั้งกระทู้ใหม่