วิธีทำกุ้งผัดขิงอ่อน

กุ้งผัดขิงอ่อน

เครื่องปรุง และส่วนผสม

*กุ้งสด 5-8 ตัว

* ขิงอ่อนซอย 2 ช้อนโต๊ะ, ซอยเป็นเส้นบางๆ

* ขิงผง (สาเร็จรูป) 1 ของ

ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ * น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

* เกลือป่น 1/2 ช้อนชา

* นํ้าตาลทราย 1/2 ชอนชา

ขั้นตอนการท่า

1. นำกุ้งไปล้างทําความสะอาด ปอกเปลือก พักทิ้งไว้

2. ตั้งน้ำมันในกระทะร้อนปานกลาง นำขิงอ่อนลงไปเจียวจนหอม จากนั้นจึงใส่กุ้ง และขิงผงลง ไป

3. ปรุงรสด้วยนํ้าตาลและเกลือป่น (ถ้าขิงผงสำเร็จรูปมีน้ำตาลเป็นส่วนผสมอยู่แล้ว ก็ไม่ต้อง เติมน้ำตาลเพิ่ม) ผัดจนเนื้อกุ้งเกือบสุก (ถ้าสุกเกินไปเนื้อจะกระด้าง ไม่อร่อย) จึงปิดไฟ