แอฟริกาสามารถอยู่รอดด้วยการกินดินได้จริงหรือ? ชาวแอฟริกันกินดินชนิดใด?

เรามักจะใช้คำพูดที่ว่า "คนจนกินแต่ดิน" แน่นอน เท่าที่เรากังวล ไม่ว่าเราจะยากจนเพียงใด เราก็ไม่มีวันยากจนจนต้องกินดิน แต่ในแอฟริกาก็ยังมีคนที่กินดินเพื่อเลี้ยงชีพ แอฟริกาจะอยู่รอดได้ด้วยการกินดินจริงๆหรือ? ดินที่เขากินแตกต่างจากดินที่เราพบเห็นทั่วไปหรือไม่?

ประเทศต่าง ๆ มีวัฒนธรรมอาหารที่แตกต่างกัน ในภูมิภาคต่าง ๆ ของประเทศของเรา เช่น ภาคเหนือและภาคใต้จะมีความแตกต่างอย่างมากในด้านอาหาร อาจมีนิสัยการกินในหลาย ๆ ที่ที่เรารับไม่ได้ แต่เราเคารพในวัฒนธรรมอาหารที่แตกต่างกัน

มีประเทศหนึ่งในทวีปแอฟริกาที่ยังคงรักษาประเพณีการกินดินเอาไว้ และประเทศนี้ คือ สาธารณรัฐเฮติ เฮติตั้งอยู่ทางตอนเหนือของทะเลแคริบเบียน ผู้คนที่อาศัยอยู่ที่นั่นกินดิน และพวกเขาไม่เพียงแค่กินดินเท่านั้น พวกเขาใช้ดินเป็นอาหารด้วย จากนั้นเติมเครื่องปรุงรสต่างๆ ลงไป เพื่อทำ "อาหาร" ที่รับประทานได้

ในเฮติ ไม่ว่าผู้ชาย ผู้หญิง คนแก่หรือเด็ก อาหารอย่างหนึ่งที่พวกเขามักกินคือเค้กดินชนิดหนึ่งที่ทำจากดิน ชาวเฮติถือว่าดินเป็นอาหารแต่ดินที่พวกเขากินนั้นไม่เหมือนกับดินทั่วๆ ไป ดินที่พวกเขากินคือเบนโทไนต์ซึ่งมีเนื้อละเอียด เป็นแร่อโลหะที่มีมอนต์มอริลโลไนต์เป็นส่วนประกอบของแร่หลัก

ตามท้องถนนในเฮติ เป็นเรื่องปกติที่จะเห็นคนตากเค้กดินที่ทำจากดินเหนียวตากแดด พวกเขาผสมดินและน้ำเข้าด้วยกันเพื่อทำเป็น paste บางคนเติมเครื่องเทศหรือน้ำมันปรุงอาหารลงในดินเพื่อเพิ่มเนื้อสัมผัสของเค้ก ด้วยวิธีนี้รสชาติของเค้กดินจะดีขึ้น

มอนต์มอริลโลไนต์อุดมไปด้วยแร่ธาตุ ซึ่งส่วนใหญ่ไม่เป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์ แต่ดินชนิดนี้จะขยายตัวเมื่อสัมผัสกับน้ำ และคุณจะรู้สึกอิ่มหลังจากรับประทานเพียงเล็กน้อย นอกจากนี้หากใช้เป็นเวลานานจะขับออกจากร่างกายได้ยากและเป็นอันตรายต่อร่างกายอย่างมาก

รากฐานการเกษตรที่ย่ำแย่และการพัฒนาอุตสาหกรรมที่ล้าหลังเป็นสาเหตุหลักของความยากจนในเฮติ พวกเขาจนจริงๆ จนกินดินได้ เมื่อเทียบกับพวกเขาแล้ว เรามีความสุขมากเกินไป ดังนั้นเราควรประหยัดอาหารและอย่าทิ้งมันไปโดยเปล่าประโยชน์