วิธีทำน้ำพริกกะปิแบบบ้านๆ
เขียนโดย Judsee
น้ำพริกกะปิ เมนูน้ำพริกแบบไทย ที่ใคร ๆ ก็รู้จัก ด้วยรสชาติเผ็ดและเค็ม กินคู่กับผักนานาชนิด รวมถึงยังนำไปราดทานคู่กับไข่เจียมชะอม หรือ ปลาทู ก็ได้ ทำให้เป็นน้ำพริกยอดนิยม ที่ถ้าใครทำอาหารไทยแล้ว จะต้องห้ามพลาดฝึกทำอาหารสูตรนี้เด็ดขาด
สูตรน้ำพริกกะปิ
มีแค่กะปิเป็นส่วนผสมหลัก ผสมกับพริกขี้หนู กระเทียมไทย มะเขือพวง ปรุงรสด้วย น้ำตาลปี๊บ น้ำมะนาว ก็จะได้รสชาติเผ็ด เค็ม เปรี้ยว อันเป็นเอกลักษณ์ โดยสูตรนี้ สามารถทานคู่กับผักสด ผักลวก หรือจะทานคู่กับปลาทูทอดก็ได้
ส่วนผสม
- พริกขี้หนู 20เม็ด
- กระเทียมไทย 10 กลีบ
- กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
- มะเขือพวง
- น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา (ถ้าชิมแล้ว กะปิเค็มพอ ก็ไม่ต้องเติม)
- ผักต่าง ๆ ทั้งแบบสด และลวก
วิธีทำ
- เตรียมครกและสาก ใส่พริกขี้หนู 20 เม็ด กระเทียมไทย 10 กลีบ ลงไป ตำให้แหลก พอหยาบ ๆ
- ใส่กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ ตำให้เข้ากัน
- ใส่มะเขือพวง ตำให้พอบุบ เบา ๆ ไม่ต้องแหลก
- ใส่น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ โขลกเบา ๆ ให้น้ำตาลปี๊บละลายเข้ากันกับกะปิ
- ใส่น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ แล้วลองชิมดูว่า กะปิเค็มพอรึยัง ถ้าไม่พอให้ใส่น้ำปลาเพิ่ม
- ตักใส่ถ้วย ใส่น้ำต้มสุกล้างครกเล็กน้อย แล้วเทใส่ถ้วยน้ำพริกรวมกัน
- ต้มน้ำร้อน ใส่เกลือลงไปเล็กน้อย แล้วนำผักที่ต้องการทาน มาลวก ทานคู่กับน้ำพริก เป็นอันเสร็จ

มีผู้เข้าชมแล้ว 910 ครั้ง
เขียนโดย Judsee
เขียนโดย Judsee
เขียนข่าว เกี่ยวกับ สาระ เกร็ดน่ารู้
ความรู้ทั่วไป สาระความสำคัญ
ในประเทศและต่างประเทศ
ความรู้ทั่วไป สาระความสำคัญ
ในประเทศและต่างประเทศ
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
16 VOTES (4/5 จาก 4 คน)
VOTED: pakpranang, PaMok, Judsee, การเวลา
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
รายได้คนขับรถไฟ
ซองกันชื้น ในซองขนม เอาไปใช้ประโยชน์ได้หลากหลาย
จังหวัดที่ปลูกทุเรียนมากที่สุดในประเทศ
โรงเรียนที่มีพื้นที่กว้างใหญ่ที่สุดในประเทศไทย
ข้าราชการที่กู้ยืมเงินมากที่สุดในไทย
เปิดสายรถเมล์ ที่ยาวที่สุดในกรุงเทพฯ ผ่านเป็นร้อยป้าย ก็ยังไม่ถึงสักที
3 มหาวิทยาลัยที่บรรยากาศท่ามกลางธรรมชาติที่ดีและสวยที่สุดในประเทศไทย
พญากระรอกบินหูแดง สัตว์ป่าคุ้มครอง
เมืองที่เงินเดือนน้อยแต่อยู่สบายที่สุดในประเทศไทย
มหาลัยที่ดารานิยมเรียนมากที่สุดในไทย
5 ประเทศจิ๋ว สุดน่าอยู่ ที่หลายคนไม่เคยรู้ว่ามีอยู่บนโลก
5 มหาวิทยาลัยที่ขึ้นชื่อว่า “เดินเหนื่อยที่สุดในไทย”Hot Topic ที่มีผู้ตอบล่าสุด
มหาลัยที่ดารานิยมเรียนมากที่สุดในไทย
"Emperor Caligula" ความวิปลาสของคาลิกูลา
รอยหยักขอบซองขนมมีไว้ทำไม เหตุผลที่ช่วยให้ฉีกง่ายขึ้น
ทีมฟุตบอลอังกฤษที่งบน้อยสุดปี 2026 ต่างจากทีมใหญ่แค่ไหน


