หน้าแรก ตรวจหวย เว็บบอร์ด ควิซ Pic Post แชร์ลิ้ง หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line หาเพื่อน Skype Page อัลบั้ม คำคม Glitter เกมถอดรหัสภาพ คำนวณ การเงิน
ติดต่อเว็บไซต์ลงโฆษณาลงข่าวประชาสัมพันธ์แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสมเงื่อนไขการให้บริการ
เว็บบอร์ด บอร์ดต่างๆค้นหาตั้งกระทู้

มารู้จักขนมชะมด ขนมเสี่ยงทาย..ขนมโบราณ..ของไทยที่มีหลักฐานว่ามีมาตั้งแต่สมัยกรุงศรีอยุธยาและสุโขทัย

โพสท์โดย Man

มารู้จักขนมชะมด ขนมเสี่ยงทาย..ขนมโบราณ..ของไทยที่มีหลักฐานว่ามีมาตั้งแต่สมัยกรุงศรีอยุธยาและสุโขทัย

ก็อย่างว่านะครับ...วันนี้จะมานำเสนอขนมโบราณที่ย้อนยุคไปในสมัยกรุงศรีอยุธยาและสุโขทัย ..ใครได้กินขนมนี้แล้วเหมือนกับย้อนเวลาหาอดีตเลยนะครับกลับไปสู่อดีต ...ขนมนี้ยังเป็นขนมเสี่ยงทายทํานายทายทักด้วยนะครับ...ขนมนี้จะมีรสชาติอย่างไรมีความเป็นมาอย่างไร..มีความสำคัญแบบไหน..เดี๋ยวเราลองมาอ่านรายละเอียดกันเลยดีกว่านะครับ

ขนมชะมด เป็นขนมที่มีหลักฐานว่ามีมาตั้งแต่สมัยกรุงศรีอยุธยาและสุโขทัย มีกล่าวไว้ในจดหมายเหตุว่า ในตลาดขายขนมหรือป่าขนมมีขนมชะมดขายด้วย

ขนมนี้จัดเป็นขนมเสี่ยงทายในงานแต่งงาน ไส้เป็นถั่วทองแช่น้ำนึ่งสุกโขลกผสมเกลือและพริกไทย เป็น 3 ลูกบีบติดแล้วชุบแป้งทอด ถ้าทอดแล้วแยกออกจากกัน หมายความว่าจะอยู่ด้วยกันไม่ยืด ถ้ายังติดกัน 2 ลูก หมายความว่าจะมีลูกยาก บางทีต้องชุบแป้ง 3-4 ครั้งจึงไม่แตกจากกัน การแตกจากกันของขนมนี้หมายถึงความแตกแยกของคู่สมรส บางครั้งต้องเปลี่ยนคนทำใหม่ เรียกว่า หาหมอมาแก้

ขนมที่ใกล้เคียงกับขนมชะมดได้แก่ ขนมสามเกลอ ซึ่งวิธีทำและรูปร่างคล้ายกันแต่ไส้ต่างไปคือไส้กระฉีกผสมถั่วทองบดหุ้มด้วยแป้งข้าวเหนียวแล้วชุบแป้งทอด กับขนมละมุดที่คล้ายขนมสามเกลอแต่ทำเป็นลูกโดดขนาดใหญ่

ความเชื่อ ประเพณีนิยม ที่เกี่ยวข้องกับ ขนมชะมด ขนมสามเกลอ

ขนมสามเกลอ ขนมชะมด (รวมถึงขนมละมุด) นั้น เป็นขนมที่ใช้ในพิธีแห่ขันหมาก รวมถึง พิธีแต่งงาน อีกด้วย ทั้งนี้เนื่องจาก ขนมที่กล่าวมานี้ มีความหมายถึงครอบครัวอันเป็นปึกแผ่น และยังเป็นขนมเสี่ยงทายด้วย

กล่าวคือ การที่เอาขนม 3 ลูก ติดกันแล้วนำไปชุบแป้งทอดนั้น ถ้าขนมยังติดกันทั้ง 3 ลูก หมายความว่า คู่บ่าวสาว จะอยู่กันราบรื่น ไม่ทะเลาะเบาะแว้ง จะมีลูกด้วยกัน แต่ถ้าขนมติดกัน 2 ลูก หลุดออกไป 1 ลูก หมายความว่า คู่บ่าวสาวนี้ จะมีลูกยากไม่มีลูกด้วยกัน แต่ถ้าทั้ง 3 ลูก แตกจากกัน หมายความว่า จะอยู่กันไม่ยืด ไม่มีความสุข (อ้างอิงจาก หนังสือ แกะรอยสำรับไทย)

ซึ่งถ้าเกิดเหตุการณ์ดังกล่าว จะใช้ไม้เสียบไว้ ไม่ให้ขนมหลุดแยกออกจากกัน หรืออาจนำขนมมาชุบแป้งทอดใหม่ ๓-๔ ครั้ง เพื่อป้องกันไม่ให้ขนมแยกออกจากกันได้ หรืออีกทางเลือกหนึ่งอาจเปลี่ยนคนทอดขนมใหม่ เรียกว่า หาหมอมาแก้ นอกจากนี้ ตอนทอดขนมก็มีความสำคัญ กล่าวคือ ถ้าทอดขนมฟู ลูกที่พองขึ้นกลมสวย ไม่แตกไม่ยุบ

เรียกกันว่า หัวแก้วหัวแหวน เสี่ยงทายได้ว่าเป็นคู่ที่ดีเลิศ (อ้างอิงจาก หนังสือ อาหารที่เกี่ยวกับความเชื่อและพิธีกรรมที่เกี่ยวเนื่อง) ซึ่งนี่อาจจะเป็นกลอุบายของคนโบราณ ต้องการให้คนทำมีสมาธิในการปล่อยวางก้อนขนมสามเกลอในกระทะ ถ้าไม่ตั้งจิตตั้งใจทำ ขนมก็จะแยกจากกัน 

โพสท์โดย:เรียบเรียงข้อมูลเพิ่มเติมโดย man
อ้างอิงจาก: วิกิพีเดียขนมชะมด,แกะรอยสำรับไทย,และ YouTube
⚠ แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม 
Man's profile


โพสท์โดย: Man
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
เมื่อตำรวจจับเด็กขับมอเตอร์ไซต์ท่อดัง และเชิญแม่มารับตัวที่โรงพัก งานนี้จบที่แม่ แย่ที่สุด!! 😁ความฉลาดของสุนัข: สายพันธุ์ไหนติดอันดับ IQ สูงที่สุด?อดีตนักแสดงรุ่นใหญ่ เสียชีวิตคาบ้านพัก ในวัย 65 ปี สุนัขเฝ้าร่างไม่ห่าง เจ้าหน้าที่ต้องยิงยาสลบถึงนำร่างออกจากบ้านได้สวนสัตว์จีน ปล่อยให้จระเข้ผอมเหลือแต่กระดูกสิ้นชีวิตอย่างโดดเดี่ยว ‘มาตา ภูวพันธ์’ นางเอกระดับตำนาน วัย 65 ปี ที่ประสบกับความเจ็บปวดจากความรักขี่มอเตอร์ไซค์ชิลๆ! เวียร์ ศุกลวัฒน์ โดนจุดนี้แย่งซีนเต็ม ๆดวงรายสัปดาห์ วันที่ 16-22 ธ.ค. 2567 by อ.กิ่ง นาคราชเด็กหญิงวัย 4 ขวบถูกจิ้งจอกทำร้าย เพราะคิดว่าเป็นหมาบ้านน่ารัก4 ปีเกิดการเงินดีต้องเสริมดวงอย่างไร ช่วง ธันวาคม 2567by ซินแสน้อย แต้เอี่ยงคังลูกเสือเสียชีวิต 3 ราย และบาดเจ็บ 10 ราย จากเหตุไฟฟ้าช็อตขณะเข้าค่าย โดยเต็นท์ไปเกี่ยวกับสายไฟหนุ่มต่างชาติซัดไก่ย่าง-ส้มตำเชียงใหม่ แทบก้มกราบ อร่อยถูกใจเกินคาดexhaustion: ความเหนื่อยล้า
Hot Topic ที่มีผู้ตอบล่าสุด
ตูวาลู เป็นประเทศที่กำลังจะจมน้ำในอนาคตอันใกล้ จึงเตรียมนำประเทศขึ้นสู่ระบบคลาวด์ เพื่อเป็นอนุสรณฺถึงความหายนะลูกเสือเสียชีวิต 3 ราย และบาดเจ็บ 10 ราย จากเหตุไฟฟ้าช็อตขณะเข้าค่าย โดยเต็นท์ไปเกี่ยวกับสายไฟexhaustion: ความเหนื่อยล้าเด็กหญิงวัย 4 ขวบถูกจิ้งจอกทำร้าย เพราะคิดว่าเป็นหมาบ้านน่ารักชายคนหนึ่งจู่ ๆ นาฬิกาอัจฉริยะสั่นเตือน แจ้งว่าหัวใจเต้นผิดจังหวะ เขาไปพบแพทย์พบว่า เป็นสัญญาณเตือนโรคหัวใจที่ร้ายแรง
กระทู้อื่นๆในบอร์ด รวมสาระบทความแบ่งปั่นกัน
ปรากฏการณ์ธรรมชาติแปลกๆครั้งยิ่งใหญ่ที่สุดในประวัติศาสตร์ ด้วยอัตราการตกของดาวตกที่ถี่มาก เฉลี่ยแล้วมากถึง 100,000 ดวงต่อชั่วโมง!มหาสมบัติลึกลับสมบัติปานากิวริชเต เป็นสมบัติของธราเซียนที่ถูกค้นพบโดยบังเอิญมันแปลกระลึกลับอย่างไรแนวคิดแปลกๆที่ว่าภูเขาบางแห่งอาจเป็นซากของตอไม้โบราณที่ผ่านการทำให้กลายเป็นหินOymyakon เมืองเล็กๆ ในไซบีเรีย ประเทศรัสเซียสถานที่ที่มีผู้คนอาศัยอยู่ที่หนาวที่สุดในโลก
ตั้งกระทู้ใหม่