"ปลาสำลี" ปลาที่ทำเมนูไหนก็อร่อย

"ปลาสำลีคืออะไร"

ปลาสำลี หรืออีกชื่อคือ ปลาช่อลำดวน เป็นปลาทะเล รูปร่างยาวเรียว ลำตัวแบนข้าง ยาวได้มากถึง 30-50 เซนติเมตร ปากใหญ่ มีจะงอยปากทู่ ภายในปากมีฟันขนาดเล็กจำนวนมาก ลำตัวมีสีน้ำตาลอมเทาหรือเทาอมน้ำเงิน มักพบมากในจังหวัดระยอง ประจวบคีรีขันธ์ และแถวเกาะสีชัง ส่วนใหญ่มักเอามาทำอาหาร เช่น ทอด ย่าง นึ่ง เป็นต้น หรือเอาไปทำปลาเค็มหรือปลาตากแห้งก็ได้ ส่วนปลาสำลีญี่ปุ่นที่บ้านเราชอบเรียกก็คือ ปลา​อินาดะ หรือฮามาจิ ส่วนใหญ่มักนำมาทำซาชิมินั่นเอง

ปลาสำลี ภาษาอังกฤษ คือ Black Banded Trevally Fishes