5 ประโยชน์ที่คุณจะได้รับ เมื่อทานเนยถั่ว

มีใครที่ชอบทานขนมปังทาด้วยเนยถั่วบ้างคะ ถ้าคุณชอบเราคือเพื่อนกัน ด้วยความมัน ๆ หวานนิด ๆ นี่คือเสน่ห์ของเนยถั่ว บางคนอาจจะไม่ชอบเพราะด้วยความฝืดคอ กินเเล้วติดฟัน ซึ่งต้องยอมรับว่าจริง เเต่โมเมนต์ดูดฟันมันก็ฟินเหมือนกันนะคะ 5555 เเต่จะบอกว่ามันมีประโยชน์มากจริง ๆ นะ มาดูกันว่าคุณจะได้รับประโยชน์อะไรบ้างจากการทานเนยถั่ว

เนยถั่ว (peanut butter) ส่วนใหญ่ทำจากถั่วลิสง อาจจะมีส่วนประกอบอื่นบ้างเล็กน้อย เช่น อัลมอนด์ ชอคโกเเลต บดรวมกัน ส่วนตัวเเล้วเเอดชอบเเบบเนยถั่วเพียว ๆ มากกว่า ด้วยความที่เนยถั่วมักทานกันขนมปังเเทนพวกเเยมต่าง ๆ คนไทยเราอาจจะไม่นิยมทาน อาจจะชอบทานขนมปังคู่กับเเยมมากกว่า เเต่น้องมีสรรพคุณเยอะเลย มาดูกันค่ะ

1. เนยถั่วมีไขมันดี

เนยถั่วมีปริมาณไขมันสูงก็จริง เเต่มันเป็นไขมันที่ดี เป็นไขมันไม่อิ่มตัวซึ่งพบได้ในน้ำมันงา น้ำมันมะกอก เเละถั่วเปลือกเเข็งต่าง ๆ การทานเนยถั่วเเค่วันละ 1-2 ช้อนโต๊ะ จะช่วยเพิ่มไขมันดีในร่างกาย ซึ่งตัวไขมันดีมันจะไปไล่ไขมันที่ไม่ดีในร่างกายเราได้ เนยถั่วยังเหมาะกับผู้ป่วยเบาหวานอีกด้วย เพราะช่วยให้ร่างกายนำน้ำตาลมาใช้ได้ดีขึ้น ลดภาวะดื้ออินซูลินได้

2. เนยถั่วอุดมไปด้วยวิตามินเเละเเร่ธาตุต่าง ๆ

วิตามินที่พบมากในเนยถั่ว เช่น กลุ่มวิตามินที่ละลายได้ดีในไขมัน อย่างวิตามินอี ซึ่งช่วยป้องกันการเกิดลิ่มเลือด เส้นเลือดอุดตัน เเละป้องกันเเตกของเม็ดเลือดเเดง วิตามินบี 3 หรือไนอะซินสูง ช่วยเพิ่มระดับไขมันดีในร่างกาย ช่วยในเรื่องความจำ เเละป้องกันโรคอัลไซเมอร์ เนยถั่วมีโพแทสเซียมสูง 100 กรัมของเนยถั่ว มีโพเเทสเซียมถึง  70 มิลลิกรัมเลยค่ะ ซึ่งโพเเทสเซียมนี้ จะช่วยในเรื่องการรักษาระดับความดันเลือด รักษาสมดุลของเหลวภายในร่างกาย เเละดีต่อหัวใจอีกด้วย นอกจากนี้ยังมีเเคลเซียมเเละเเมกนีเซียมสูง ซึ่งช่วยบำรุงกระดูกเเละฟันให้เเข็งเเรง เเละยังมีเเร่ธาตุอื่น ๆ อีกมากมาย

3. เนยถั่วอุดมไปด้วยไฟเบอร์ ตัวช่วยในการลดน้ำหนัก

ใครที่มีปัญหาธาตุเเข็งเหลือเกิน เเบบว่าขับถ่ายอาทิตย์ละครั้ง (อันนี้ก็เเข็งไป 5555) เเนะนำทานเนยถั่วเลยค่ะ เพราะมีไฟเบอร์สูง ยิ่งทานคู่กับผักเเละผลไม้ด้วย บอกเลยว่า คุณจะไม่มีปัญหาท้องผูกอีกเลย เพราะทุกอย่างจะคลายยยยยยยย นอกจากนี้มนุษย์ท่านไหนที่กำลังลดหุ่น เนยถั่วคือนี่คือเดอะเบสเลยค่ะ เพราะมีโปรตีนสูง ช่วยให้อิ่มนานด้วย ไม่หิว ไม่โหยหา

4. มีสารต้านอนุมูลอิสระ

ในเนยถั่วจะมีสารต้านอนุมูลอิสระตัวนึง ชื่อว่าเรสเวอราทรอล (Resveratrol) ซึ่งสารตัวนี้สามารถพบได้ในองุ่นเเดงด้วย ความสามารถของสารนี้ก็คือ ช่วยในการป้องกันไม่ให้เซลล์ถูกทำลาย ช่วยลดความเสี่ยงโรคได้ เช่น โรคอัลไซเมอร์ โรคมะเร็ง โรคหัวใจ การติดเชื้อ รวมถึงการเสื่อมของระบบประสาท

5. เนยถั่วช่วยซ่อมแซมส่วนสึกหรอของร่างกาย

ในเนยถั่วมีโปรตีนในปริมาณสูง ซึ่งอย่างที่หลายคนทราบว่าโปรตีนมีความสำคัญต่อการเสริมสร้าง และซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอของร่างกาย นอกจากนี้ยังช่วยในเรื่องการเผาผลาญอีกด้วย

เรากินเนยถั่วกันมาตั้งเเต่ปี 1890 ซึ่งครั้งเเรกถูกคิดค้นโดยนายเเพทย์เซนต์ หลุยส์ เขาได้ทำเนยถั่วขึ้นเพื่อทดเเทนโปรตีนให้กับผู้ป่วยที่มีปัญหาเกี่ยวกับการเคี้ยวอาหาร โดยเอาถั่วมาบดละเอียด เเค่นั้นเลยจริง ๆ ไม่น่าเชื่อว่านั่นคือจุดเริ่มต้นของการกินเนยถั่วจนถึงทุกวันนี้ เนยถั่วมีประโยชน์มากจริง ๆ อยากให้คนที่ไม่เคยลอง ลองเปิดใจทานดูนะคะ มันอร่อยเเละดีจริง ๆ ค่ะ